• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Engiferrautar linsubaunir stjörnu í rjómalöguðu vegan ídýfu.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hvaða belgjurt sem er mun duga vel í blönduðum ídýfu og þessi uppskrift er sönnun. Rauðar linsubaunir eldast fljótt, sem gerir þær að tilvalinni DIY ídýfu. Í þessari rjómalöguðu veganídýfu eru rauðar linsubaunir paraðar við ilmandi kóríanderfræ, kryddað ferskt engifer og rjómalöguð kókosmjólk fyrir spennandi nýja útkomu á bragðmikla ídýfu. Toppað með ljúffengri blöndu af krydduðu kókosmjólk, lime-berki, kóríander og fleiri kóríanderfræjum, útkoman er fullkomin til að hræra í ídýfuna og ausa upp með mildum dýfu-hugsaðu um: gúrkuspjót, gulrótarstangir, hvítt krossblómað grænmeti eða ristað og olíuborið naan. P.S. Ekki skola linsurnar fyrr en þú ert tilbúinn að elda þar sem þær munu haldast saman og byrja að brotna niður þegar vatn berst á þær.

Hráefni

• 1 msk kóríanderfræ
• 1 bolli þurrkaðar rauðar linsubaunir, skolaðar
• 1 1½-tommu. ferskt engifer, skrælt og skorið í þunnar sneiðar (um 2 msk.)
• 1 ¾ tsk kosher salt, skipt
• 1 tsk lime börkur auk 2 tsk. ferskur safi (frá 1 lime)
• ¾ bolli vel hrist og hrærð kókosmjólk, skipt
• ¼ bolli bolli lauslega pakkað fersk kóríanderlauf, saxað

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Ristið kóríanderfræ í potti yfir meðallagi, hrærið oft þar til ilmandi, 3 til 5 mínútur. Færðu helming fræja yfir á skurðbretti. Bætið linsum í pottinn; hrærið 2 bolla af vatni, engifer og 1 tsk salt út í. Látið suðu koma upp. Dragðu úr hita í miðlungs lágt; eldið, hrærið oft, þar til linsubaunir eru mjúkar og vatn frásogast, 13 til 15 mínútur. Hrærið; látið kólna í 5 mínútur.

• Skref 2

  Flyttu linsubaunir í blandara. Bæta við lime safa, ½ bolli kókosmjólk og ½ teskeið salti; vinna þar til slétt, um 1 mínútu. Flyttu yfir í framreiðsluskál. Lokið og kælið þar til það er kólnað, um 1 klukkustund.

• Skref 3

  Á meðan, myldu geymd kóríanderfræ, þrýstu með flatri hlið á kokkahníf. Flyttu í skál; bætið limebörk, kóríander og ¼ bolli af kókosmjólk og ¼ teskeið af salti út í. Hrærið til að blanda saman. Hrærið toppinn af ídýfu með skeið og toppið með kókos-kóríander blöndu.

Afgreiðslutillögur

Naan; blanched blómkál, Romanesco og snjóbaunir; mini frælausar gúrkur.

hvernig á að fjarlægja vatnsbletti úr fötum

Gerðu á undan

Hægt er að búa til linsubaunir með allt að 2 daga fyrirvara; hylja og kæla. Gerðu kókos-kóríander blöndu rétt áður en hún er borin fram. Hrærið ídýfu áður en það er sett á.