Við skulum viðurkenna að stundum bragðast vín bara fínt þegar þú drekkur það úr safaglasi í lautarferð eða plastbolla við ströndina. En fyrir þær stundir þegar þú vilt verða fínn og njóta sérstakrar flösku eða lyfta örlítið daufum vínó, eru sérfræðingar sammála: að nota rétta glasið getur verulega uppfært víntegundina þína. Og já, þetta bragð virkar á allt frá pinot noir og malbec til sauvignon blanc, rósa og jafnvel freyðivín.

TENGT : Þú hefur verið að bera fram kampavín allt vitlaust — hér er hvernig á að gera það rétt

Við spurðum tvo sérfræðinga um helstu ábendingar um val á vínglasi: Sam Tuttle, löggiltur sommelier, og Maximilian J Riedel, forseti og forstjóri Riedel Glassware. Það eru margir þættir sem þarf að hafa í huga þegar þú velur vínglas og það getur verið gaman að kanna alla valkostina og læra meira um hvernig þú getur hámarkað upplifun þína í vínveitingum. Þegar öllu er á botninn hvolft er samt ekki nauðsynlegt að festast of mikið í magni upplýsinga og valkosta fyrir vínglös.

„Þú nefnir vínber og það er líklega til sérstakt glas fyrir hágæða verð. Ég held að þetta gæti flækt hlutina fyrir venjulegan víndrykkju,“ segir Tuttle. „Ég get ekki lagt nógu mikla áherslu á að vín á að vera skemmtilegt. Ef þú átt ekki hið fullkomna glas, gríptu hvaða ílát sem þú getur fundið og njóttu þeirrar flösku!'

Hvað er í vínglasi?

Bæði Riedel og Tuttle leggja áherslu á fagurfræðilegt mikilvægi glervöru sem skynjunarlega kynningu á allri víndrykkjuupplifuninni. „Þú tengir ljúfan hring í fallegu kristalsglasi eftir fagnaðarlæti við glæsileika og klunginn í dollarabúðarglasi við nauðsyn,“ segir Tuttle. „Þú bregst við tilfinningu fjöðurlétts handblásins glers með hrifningu af handverki...og ef þú starir djúpt inn í fíngerða glerið þitt muntu taka eftir fjölda lita í kringum glerið sem nær langt út fyrir fjólublátt, rautt, og gult.'

Að auki mun það bragðast betur að drekka uppáhaldsflöskuna þína úr glasi sem er hannað til að auka þessa tegund af víni vegna þess hvernig vínið er kynnt í nefi, tungu og kinnum.

hvað notarðu til að þykkja sósu

TENGT : Þessi rauðvín eru í raun best borin fram kæld, segir sommelier

Vínglas Form og stærðir

„Stærstu mistökin sem ég sé oft er að velja röng lögun og stærð á glasi sem kæfir vínið sem borið er fram í því,“ segir Reidel. Lögun og stærð vínglass mun hafa áhrif á hvernig ilmur, bragði og sannur litur víns er sýndur í glasinu. Þetta er vegna þess hversu mikið pláss sem ákveðin vín, eins og Bordeaux, pinot noir, og sum hvítvín eins og eikar Chardonnay, þurfa til að lofta eða „anda“. Að hleypa súrefni inn mun hjálpa sumu af etanólinu að dreifa og jafnvel mýkja tannín, sem eru efnasamböndin sem geta stundum gert rauðvínsbragðið biturt.

Hornið og lögun glerbrúnarinnar, eða vörarinnar, getur líka verið alvarlegur þáttur í því hvernig við smökkum vín. „Bargurinn á glasi virkar sem óaðskiljanlegur tegundarleiðari sem getur breytt ilm og bragði víns. Ef ilmur víns er blæbrigðaríkur hjálpar mjókkandi brún til að einbeita ilminn. Þessi smáatriði kunna að virðast lúmsk, en þau auka vín eins og almennt glas getur ekki verið,“ útskýrir Riedel.

Þetta er ástæðan fyrir því að þykkur glerbúnaður með þykkum, valsuðum brún getur oft gert vín óþarfa. Gleraugun eins og fiðurlétt Zalto eru ofurþunn og glæsileg en geta valdið hættu á broti. Glösin frá Riedel eru nógu þunn til að draga fram vínið þitt en þola eðlilegt slit.

TENGT : 10 tegundir af glervöru sem allir upprennandi barþjónar ættu að þekkja

Rautt vs hvítvínsglas

Tuttle býður upp á eftirfarandi grundvallarreglur til að velja afbrigðissértæka stærð og lögun fyrir vínglasið þitt.

Tengd atriði

Rauðvínsglös

Ef þú sérð ekki í gegnum vínið (t.d. cabernet) skaltu fara í stórt glas í Bordeaux-stíl með stórri, hári skál. Ef þú sérð í gegnum vínið (t.d. viðkvæmari pinot noir) skaltu velja Burgundy glas, sem sameinar mjókkandi brún og stóra skál til að einbeita viðkvæmari ilminum.

Hvítvínsglös

Tuttle segir að þú getir sloppið upp með allt glas, þar sem hvítar hafa ekki tannín sem þarf að huga að. Hvít glös hafa tilhneigingu til að vera grannari í stærð og lögun til að beina ilminum beint í góminn. „Þetta er það sem ég kýs að drekka kampavín úr líka, þar sem það leyfir meira plássi en flautu að opnast og sýnir allt, flókið úrval arómatískra efnasambanda sem við elskum,“ bætir hann við.

gjafahugmyndir fyrir stelpuna sem á allt

Stöngluð vínglös vs

Að stöðva, eða ekki að stöðva? Riedel útskýrir að valið fari að mestu eftir lífsstílsþáttum eins og skápaplássi og hversu mörg börn og gæludýr þú ert með á hlaupum um húsið, sem gæti skapað hættu fyrir viðkvæma, langstokkaða glervöru.

Fyrir þá sem eru að leita að því að kafa aðeins dýpra og fá betri skilning á víninu í glasinu þínu, er Tuttle talsmaður fyrir stilkuðum glösum. „Glervörur eru mjög viðkvæmar fyrir líkamshita og jafnvel ef haldið er á stilkulausu glasi í fimm mínútur getur það hækkað hitastig vínanna upp í það sem er ekki það besta. Þú munt líka taka eftir því að fingraför fara að skiljast eftir og mun gera greiningu á fallegum lit vínsins þíns erfiða,“ útskýrir hann. Að hafa sett af stilklausum fyrir ótryggari aðstæður og eitt sett af stilkur fyrir þessar sérstöku flöskur (eða stefnumót án krakka) gæti verið góð aðferð.

Tvær tegundir gleraugu sem þú ættir að eiga

Að teknu tilliti til allra ofangreindra punkta mun lífsstíll þinn, persónulegar óskir og hversu miklu þú vilt eyða í raun ráða því hversu djúpt þú vilt ganga í að stækka vínglassafnið þitt.

Fyrir þá sem eru að leita að grunnuppfærslu, býður Tuttle eftirfarandi einföld ráð: „Fyrir drykkjumenn sem vilja uppfæra glervörur sínar mæli ég með því að hafa eitt sett af „alhliða“ eða alhliða glösum fyrir daglega drykkju og eitt sett af Burgundy glösum. Þú getur náð yfir breitt svið vína með alhliða víninu þínu, allt frá kampavíni til cabernet, og Burgundy glösin þín verða til staðar fyrir viðkvæmari vínin þín.'

Og ef það er annað sérstakt afbrigði sem þú hefur venjulega gaman af heima, eins og riesling eða syrah, mælir Riedel með því að gefa sér afbrigðasértækt glas til að gera nætursiðinn þinn aðeins meira sérstakan.