Þessi matarmikla súpa kemur saman á aðeins 30 mínútum.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Einföld súpa þarf ekki að þýða einföld bragðefni. Sem dæmi má nefna þessa ríkulegu og matarmiklu uppskrift, sem pakkar kalkúnapylsu og kartöflugnocchi í hvern bita. Þú byrjar pylsuna með lauknum og hvítlauknum þannig að úthelltu droparnir fylli soðið. Bætið við dós af sneiðum tómötum og það eina sem er eftir er að steypa gnocchi í vökvanum á meðan það kraumar og brjóta saman handfylli af barnaspínati. Útkoman er rausnarleg máltíð sem þú getur fengið þér saman á aðeins hálftíma.

Hráefni

• 2 matskeiðar ólífuolía
• 12 aura fersk ítalsk kalkúnapylsa, fjarlægð úr hlíf ef þarf
• 1 gulur laukur, saxaður (1 ½ bolli)
• 1 matskeið fínt saxaður hvítlaukur (úr 3 hvítlauksrif)
• 1 ¼ tsk þurrkað ítalskt krydd
• 1 (14½-oz.) dós sneiddir tómatar
• 4 bollar lágnatríum kjúklingasoð
• 1 (16 oz.) pakk. geymsluþolið kartöflugnocchi
• 3 bollar pakkað barnaspínat (3 oz.)

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Hitið olíu í stórum hollenskum ofni yfir miðlungs hátt. Bætið við pylsum, lauk, hvítlauk og ítölsku kryddi. Eldið, hrærið oft og brjótið kjötið í sundur með skeið, þar til kjötið er ekki lengur bleikt, um það bil 8 mínútur. Hrærið tómötum og seyði saman við; látið sjóða rólega yfir miðlungs hátt. Bæta við gnocchi og spínati; eldið, hrærið oft, þar til gnocchi er al dente, um 2 mínútur.