Undirbúningur máltíðar er frábær leið til að spara ógrynni af tíma í eldhúsinu - eyddu smá tíma í eldhúsinu á sunnudeginum og þú munt bjarga þér frá endalausum klukkutímum af sneiðum, sneiðum, steikingu og steikingu á þeirri þegar þreytandi vinnuviku sem framundan er. . Þegar öllu er á botninn hvolft, þegar hlutir í morgunmatnum, hádegismatnum og/eða kvöldmatnum þínum eru þegar (aðallega) búnir til, hefurðu meiri tíma með fjölskyldunni þinni - eða Netflix reikningnum þínum - þegar þú þarft mest á honum að halda.

gefur þú ábendingu fyrir eiganda stofu

En undirbúningur máltíðar er ekki bara snilldar leið til að skipuleggja sig á undan marr tíma. Samkvæmt Amy Shapiro, RD, er þetta líka frábær einföld leið til að hjálpa þér að borða hollari, nærandi og ánægjulegri máltíðir. Hvernig svo, spyrðu? Til að byrja með þýðir undirbúningur máltíðar að þú sért að elda heima, sem setur þig sjálfkrafa framarlega í heilsufæðisdeildinni. Að skipuleggja máltíðir þínar fram í tímann hjálpar þér einnig að búa þig undir árangur alla vikuna. Hér eru fimm stærstu heilsubæturnar við undirbúning máltíðar, samkvæmt Shapiro.

TENGT : 6 snilldar leiðir til að nota skyndipottinn þinn til að undirbúa máltíð

Tengd atriði

Reglulegt borðhald

Þú hefur líklega heyrt að þú eigir ekki að versla svangur. (Flýttu áfram fyrir mig að kaupa heila körfu af Trader Joe's Dark Chocolate Hnetusmjörbollum ásamt raunverulegum matvörum mínum). Notaðu þá kenningu á kurrandi maga á annasömum vinnudegi og óumflýjanlegur milli fundar grafa ofan í hættulega þægilegu ruslfæðisskúffuna þína. Þegar þú veist ekki hvað þú átt að borða, eða þú lætur þig verða of svangur, hefur þú tilhneigingu til að borða mat sem þú ætlaðir þér ekki, útskýrir Shapiro. Undirbúningur máltíðar tryggir að þú sért með hollan mat tilbúinn og getur forðast ofát eða lélegt val vegna óhófs hungurs. Nú þegar við erum öll að vinna að heiman og höfum aðgang að ísskápnum okkar og snarl allan daginn, er mikilvægara en nokkru sinni fyrr að borða hollar tilbúnar máltíðir.

Minnkuð uppþemba og vökvasöfnun

Þegar þú eldar þinn eigin mat veistu nákvæmlega hvað fer í hann. Ef þú ert viðkvæmur fyrir natríum eða hefur tilhneigingu til að vera uppblásinn og þrútinn eftir næturferð, geturðu breytt þinni eigin uppskrift til að útrýma þessum einkennum. Þegar þú borðar úti eða pantar inn, hafa veitingastaðir eitt markmið - að gera matinn þinn bragðgóðan - sem þýðir oft of mikið salt og fitu í uppskriftunum þínum, segir Shapiro. Með því að búa til þinn eigin mat geturðu forðast falið natríum eða umfram mettaða fitu og líður vel daginn eftir. Til dæmis geturðu dregið úr natríuminnihaldinu í minestronesúpunni þinni með því að kaupa lágnatríumbaunir, eða skipt út kalkúnabeikoni fyrir morgunmatinn þinn.

Þegar þú undirbýr máltíð hefurðu stjórn á því sem þú setur í líkama þinn

Svipað og Shapiro sagði hér að ofan þýðir að skipuleggja máltíðir fram í tímann að þú ræður gæðum og uppruna máltíða þinna, þar á meðal hvaða kjöttegund þú kýst, ferskleika framleiðslunnar þinnar og hversu mörg unnin eða pakkað hráefni þú notar. Það tekur til dæmis minna en fimm mínútur að búa til þína eigin salatsósu og mun hjálpa þér að forðast of mikið af efnum sem koma í forfyllta dótinu. Sama gildir um pakkaðar frosnar máltíðir, granólastöng, samlokur og annan þægindamat. Persónulega er ég hrifin af grasfóðruðu kjöti, villtum sjávarfangi og olíu sem ekki er iðnaðar, segir hún. Margir möguleikar á veitingahúsum og keðjum bjóða ekki upp á þessa gæði. Með því að undirbúa máltíð geturðu tryggt að þú borðar það sem þú vilt. Ég ábyrgist að þú munt taka eftir því að þér mun líða betur líka. Og ef þú ert að reyna að skipta yfir í meira plöntumiðað mataræði , undirbúningur máltíðar er frábær leið til að byrja.

Þú getur takmarkað viðbættan sykur

Þetta getur verið laumulegt og margir „hollir matartegundir“ innihalda of mikinn sykur. Undirbúningur máltíðar hjálpar þér að forðast umfram sykur og aftur á móti aukaverkanirnar sem fylgja því - frá þyngdaraukningu til langvarandi bólgu, segir Shapiro. Til dæmis, að búa til þína eigin jógúrt-parfait í stað þess að kaupa einn frá sælkeraversluninni þinni eða Starbucks mun spara þér yfir 8 teskeiðar af sykri!

hversu lengi á að sjóða heilar sætar kartöflur

Skammtaeftirlit (og frábær afsökun fyrir að borða auka grænmeti)

Þegar þú eldar þínar eigin máltíðir veistu hversu marga skammta þú ættir að fá úr einni uppskrift. Veitingastaðir í keðjunni finnst gaman að „wow“ þig með skammtastærðum og vilja að þér líði eins og þú hafir fengið peningana þína. Með undirbúningi máltíðar veistu nákvæmlega hversu mörg aura af próteini, grænmeti og kolvetnum þú færð. Þú getur líka alltaf undirbúið diskinn þinn fyrir fullkomna vellíðan - bættu aukaskammti af ristuðum gulrótum, svörtum baunum, tófúi eða soðnu kínóa í kornskálina þína til að tryggja að þér líði ofuránægð án þess að bæta einhverju óhollu við. Mín ráðlegging er að fylla diskinn þinn helminginn af grænmeti, fjórðungur próteina og síðasta fjórðungur flókinna kolvetna, segir Shapiro.