• 5stjörnugildi: einn
• 4stjörnugildi: 0
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 1 einkunn

Geturðu sagt decadent og ljúffengt þrisvar hratt?

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Geturðu sagt decadent og ljúffengt þrisvar hratt? Þessar smákökusneiðar eru eins og heimabakað nammi, þökk sé stökku kökubotninum, marshmallowfyllingunni og súkkulaðihúðinni. Og þó þeir séu flottir í útliti, þá eru þeir furðu auðveldir í gerð. Möndlumjöl og kakóduft uppfæra venjulegt smákökudeig, sem síðan er toppað með sætsertu apríkósudeigi. Þessu fylgir dúnkennd fylling úr rjómaosti, þeyttum rjóma og marshmallow ló. Að lokum er hver kex skreytt með bræddu mjólkursúkkulaðihjúp og sneiðum möndlum. Komdu með þessar eftir matinn og láttu alla grafa þig inn í þetta ljúfa undraland.

Hráefni

• 2 bollar alhliða hveiti
• ½ bolli möndlumjöl
• ¼ bolli ósykrað kakóduft
• 1 tsk kosher salt
• 1 ½ bollar (3 prik) ósaltað smjör, við stofuhita, auk meira fyrir bökunarplötu
• ¼ bolli kornsykur
• ¾ bolli kalt apríkósukonfekt (úr 10 oz. krukku)
• ½ bolli þungur þeyttur rjómi
• 6 aura rjómaostur (frá 8-oz.pkg.), við stofuhita
• 3 bollar marshmallow ló (úr 16 oz. krukku), skipt
• 11 ½ aura mjólkursúkkulaðiflögur (1¾ bollar)
• 3 matskeiðar óhreinsuð kókosolía
• ½ bolli sneiðar möndlur, ristaðar og gróft saxaðar

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 350°F. Smyrjið stóra bökunarplötu létt með smjöri. Lína með smjörpappír ; létt yfir með smjöri. Þeytið hveiti, möndlumjöl, kakóduft og salt í meðalstórri skál. Þeytið smjör og sykur í stórri skál með hrærivél á miðlungs-háum hraða þar til það er ljóst og loftkennt, um það bil 2 mínútur. Dragðu úr hraða í lágan; bætið hveitiblöndunni út í, þeytið þar til það hefur blandast saman og mjúkt deig myndast, um 1 mínútu. Setjið deigið á tilbúna bökunarplötu og þrýstið í 11 x 10 tommu rétthyrning. Bakið þar til smákakan er stíf, þurrkuð ofan á og dökknað aðeins í kringum brúnirnar, um það bil 30 mínútur. Flyttu bökunarplötu á vír grind; látið kólna alveg, um 45 mínútur. (Geyma má smökkbrauð, lauslega þakið plastfilmu, við stofuhita í allt að 1 dag.)

• Skref 2

  Dreifið soðbrauði yfir smákökur til að ná brúnum. Þeytið þeytta rjóma í stórri skál með hrærivél á meðalháum hraða þar til stífir toppar myndast, um það bil 2 mínútur. Þeytið rjómaost og 1 bolla ló í sérstakri stórri skál á miðlungshraða þar til það er slétt, um það bil 1 mínútu. Bætið hinum 2 bollum af ló og þeytið þar til það er slétt, um það bil 1 mínútu. Blandið þeyttum rjóma saman við þar til hann hefur blandast saman. Skeið yfir varðveislu á smákökur, skilið eftir 1 tommu ramma um brúnir. Kældu, án loks, þar til það er nógu stíft til að sneiða, að minnsta kosti 3 klukkustundir og allt að 12 klukkustundir.

• Skref 3

  Setjið súkkulaðibita og olíu í litla örbylgjuofnaskál. Örbylgjuofn á háu, hrærið hálfa leið í gegnum, þar til að mestu bráðnað, um 1 mínútu. Hrærið þar til slétt. (Eða bræðið á eldavélinni.) Látið standa, hrærið af og til, í 10 mínútur.

• Skref 4

  Notaðu beittan matreiðsluhníf til að skera marshmallow-smábrauð í 12 ferhyrninga á bökunarplötu. Skeið bræddu súkkulaði yfir sneiðar og toppið með möndlum.

Ábendingar

HVERNIG Á AÐ Bræða súkkulaði á eldavélinni Settu hakkað súkkulaði eða franskar í hitaþolna skál (með smjöri, ef uppskrift krefst) sett yfir pott með sjóðandi vatni. Hrærið stöðugt þar til bráðið.