Krafturinn hafði verið úti í þrjá daga og ég vildi fá brownies. Heimabakað brownies. Eins fljótt og hægt er. Þetta var allt sem ég gat hugsað um (hugsanlega undirmeðvitundarátak til að afvegaleiða mig frá 53 gráðu hitastiginu í stofunni minni). Ef ég gæti bara fengið mér brownies þá hefði nor’easter ekki unnið. (Skortur á rafmagni þrátt fyrir það.)

Málið er að ég er með rafmagns veggofn. Tvöfalt, í raun - sem er tvöfalt gagnslaust í rafmagnsleysi. Svo ég rásaði móður minni, sem einu sinni bakaði súkkulaðiköku frá grunni á útigrillinu okkar í kjölfar fellibyls og fór að hugsa. Hvað myndi mamma gera? Ég var með gaseldavél - það hafði að vera góður fyrir eitthvað. (Mitt eigið grill var því miður aftast í garðinum, grafið í 10 tommu djúpum snjóruðum.)

ekki barnagjafir fyrir nýbakaða foreldra

Ég googlaði steypujárnspönnu brownies. Fékk nokkrar niðurstöður, en enginn virtist girnilegur, og næstum allir voru brownie blendingar. Ég vildi fá raunverulegan samning. Allt í einu fékk ég óljóst minni við að lesa um gufusoða enska búðinga - voru það ekki í rauninni kökur? Og svo, gat ég ekki gufað brúnkökurnar mínar á helluborðinu?

Maðurinn minn hélt að ég væri brjálaður. Hann stakk upp á því að brugga eitthvað léttir te til að koma huganum frá brownies. 8 ára sonur minn líkar ekki við brownies, svo hann hafði engan áhuga. En ég var í trúboði.

Ég leitaði að helluborði og fann a Milk Street uppskrift . Já! Mér leið eins og ég væri að komast eitthvað. Uppskriftin kallaði á að rúlla álpappír í spólu og setja hann í botn hollenska ofnsins, bæta við tommu eða tveimur af vatni í pottinn og hvíla síðan kökupönnu fyllta með deigi ofan á. Lokaðu lokinu, gufðu kökuna - og borðaðu hana. Nú veit ég að brownies og súkkulaðikaka hefur mismunandi áferð, en ég var til í að veðja á að tæknin myndi virka. (Og í versta falli? Hálfsoðin súkkulaðibrauðsdeiga - samt ágæt útkoma.)

Svo ég blandaði saman uppáhalds uppskriftinni minni, bjó til filmu spóluna mína, bætti vatni í botninn á mér Le Creuset , og hreiðraði kringlótta kökupönnu sem var fyllt með brownie deigi rétt þar inni. Svo kveikti ég á bensíni, huldi pottinn minn og beið. Fyrir uppskriftina á helluborði þeirra lagði Milk Street til að halda sama eldunartíma og í upprunalegu uppskriftinni, svo ég gerði það sama. Og um 30 mínútum seinna opnaði ég lokið fyrir ... gufusoðnum brownies!

Ég gat náttúrulega ekki beðið eftir að þeir kólnuðu. Að fjarlægja pönnuna úr hollenska ofninum var erfiður, svo ég notaði eldhústöng á annarri hliðinni og spaða á hina til að lifa henni úr heitum pottinum. Svo greip ég hníf og gróf mig inn.

Fyrsta brúnkakan - sem er ennþá mjög hlý eftir eldamennskuna - hafði léttari og dúnkenndari áferð en mín brownies venjulega. Ég krítaði það upp að auka raka frá gufu. Seinna, þegar þeir höfðu fengið tækifæri til að kólna, tóku brownies á sig miklu fudgier áferð. Báðar leiðir voru ótrúlega ljúffengar og slógu algjörlega í gegn.

hvernig á að athuga hringastærð á netinu

Næsta norðaustan mun ég ekki óttast rafmagnsleysi. Ekki svo lengi sem ég hef nauðsynleg innihaldsefni fyrir gufusoðna Blackout Brownies og passa til að kveikja á gasbrennara á mínu svið. Komdu með það, móðir náttúra!