Þó að ég muni borða nokkurn veginn hvaða grænmeti sem er hent í olíu, kryddað með salti og pipar og ristað í heitum ofni, og bætt við smá aukalega meiddi aldrei neinn. Reyndar er það oft það sem getur tekið meðlæti frá góðu til frábæru. Bara í síðustu viku bætti ég kjúklingasoði við ristaðar kartöflur til að búa til bráðnar kartöflur og það blöskraði okkur algerlega. Þessa vikuna henti ég ristuðum rósakálum í heimagerðri Kung Pao sósu og þeir eru aðeins (allt í lagi, mjög) ávanabindandi.

Ég uppgötvaði fyrst Kung Pao spíra á Pinterest , þar sem ég fór fljótt að renna yfir uppskriftirnar. Ég tók eftir því að mörg þeirra höfðu hátt í 13 innihaldsefni, sum eru aðeins fáanleg í sérvöruverslunum (eins og til dæmis sambal oelek, tegund af heitu chili líma og þurrkuðum chiles de arbol). Sumar uppskriftir kölluðu einnig á hoisinsósu, krydd í verslun sem oft var fyllt með gervilit og rotvarnarefni. Flestar voru þykknar með maíssterkju (blöndu af maíssterkju og vatni), sem ég hafði á tilfinningunni að ég gæti útrýmt með öllu. Í staðinn fyrir hreinsaðan sykur var ég staðráðinn í að nota hlynsíróp. Til að gera það sterkan, þá kaus ég mulið rauð piparflögur, sem virkaði eins og heilla.

Niðurstaðan er auðveldasta Kung Pao spírauppskriftin sem við höfum séð á Netinu og notað innihaldsefni sem þú hefur líklega þegar í búri þínu. Berið fram samhliða kjúklingi, tofu eða nautakjöti og hlið af hrísgrjónum til að fá auðveldan máltíð sem er betri en að taka út. Svona á að gera það:

hvað er örbylgjuofn skál

Hitið ofninn í 425 ° F með rekki í efri og neðri þriðjungi. Kasta 2 pund rósakálum (snyrt og helming) með 3 msk jurtaolíu, ¾ tsk salti og ½ tsk nýmöluðum svörtum pipar á röndóttri bökunarplötu. Þú þekkir þessi ytri lauf sem losna þegar þú skar spírurnar? Ausið þeim upp og vertu viss um að þeir komist á lakabakkann. Reyndar, því meira, því betra - þeir verða aukakolaðir og krassandi.

Flyttu helminginn af spírum í annað röndótt bökunarplötu og dreifðu þeim út svo að þær skarast ekki (þetta kemur í veg fyrir að þeir gufa). Steiktu, kastað einu sinni og snúið toppi til botns á miðri leið, þar til það er orðið brúnt og meyrt, um það bil 20 mínútur.

hversu langan tíma tekur það að elda 24 punda kalkún

Á meðan, hitaðu 1 msk jurtaolíu í litlum potti við meðalhita. Bætið við 4 söxuðum hvítlauksgeirum, hvítu og ljósgrænu hlutunum af 4 söxuðum laukum (vistaðu græna hluta til að bera fram), 1 msk skrældar og smátt söxuð fersk engifer og 1 tsk mulinn rauð piparflögur . Eldið, hrærið, þar til það er ilmandi, um það bil 30 sekúndur. Bætið ¼ bolli tamari eða sojasósu, 3 msk hreinu hlynsírópi og 2 msk hrísgrjónaediki . Auktu hitann í háan, láttu sjóða, minnkaðu síðan hitann og látið malla þar til hann þykknaði, 2 til 3 mínútur.

Hellið sósunni yfir spírurnar og kastið. Berið fram beint á lakabakkanum, eða flytjið á fat og toppur með fráteknum laukurgrænum, söxuðum saltsteiktum jarðhnetum og fleiri muldum rauðum piparflögum , ef þess er óskað. Berið fram strax, eða bíddu með að kasta spírunum með sósunni þar til rétt áður en þú ert tilbúinn að borða.

hvernig á að ná vatnsbletti úr efni

RELATED: Karamelliseraðar rósakál og grænkál með stökkum kapers

Prófaðu þessar uppskriftir ef þú færð ekki nóg af rósakálum.