Í fyrstu vinnunni í eldhúsi vann ég endalausar stundir við að skræla kartöflur og gulrætur. Verkefnið, þó að því er virðist einfalt og auðvelt, krafðist meiri athygli og nákvæmni en ég bjóst við í upphafi. Ég var áhyggjufullur yfir því að ég myndi óvart raka af mér toppinn á fingrinum með röngri sneið, kartöfluhúðunarhraði minn var að vísu ekki eins hratt og hann hefði átt að vera.

RELATED: Þetta veiru TikTok bragð mun breyta því hvernig þú steiktir kartöflur

hvernig á að skrifa útskriftarræðu í framhaldsskóla

Þegar kemur að því að búa til rétti sem krefjast mikils fjölda af skrældum kartöflum (eða öðrum grænmeti eða ávöxtum), krefst starfið oft óþarfa þolinmæði og fyrirhöfn til að skapa endanlega niðurstöðu. Hins vegar samkvæmt nýlegu TikTok myndbandi , þetta hversdagslega eldhúsverkefni ætti ekki að vera eins erfitt og það sem meira er, ekki eins hættulegt og það verður oft.

TikTok notandi @thatdudecancook útskýrir að hægt sé að gera flögnun kartöflur fyrir rétti eins og kartöflur með hörpuskel eða franskar kartöflur á skilvirkari og öruggari hátt með því að nota einfaldan búslóð - gaffal! Notandinn sýnir að með því einfaldlega að stinga efri endann á kartöflunni með gaffli getur þú auðveldlega gripið í spudann til að afhýða.

Prófið

Til að prófa hvort þessi að því er virðist auðvelt reiðhestur gæti bjargað kartöfluvölum mínum eða ekki, skrældi ég stóran kartöflupoka á tvo mismunandi vegu. Fyrsta, hefðbundnari aðferðin fól í sér að skræla kartöfluna eins og venjulega: gripið í kartöfluna með annarri hendinni en hýðið með hinni. Svo kom TikTok aðferðin, þar sem ég notaði gaffal til að auka stöðugleika; á meðan skrældi ég kartöfluna með annarri hendinni.

Með því að nota Y-peeler fyrir báðar aðferðirnar og álíka stórar kartöflur tímasetti ég skrældar kartöflur í eina mínútu með mismunandi aðferðum og benti á niðurstöðurnar. (Mjög vísindalegt veit ég.)

RELATED: Þetta $ 8 eldhústæki er orðið veirulegt á TikTok, þökk sé óvæntri fjölhæfni þess

Niðurstöðurnar

Þegar ég skrældi kartöflur á hefðbundinn hátt fann ég að ég gat afhýtt um það bil fimm kartöflur á einni mínútu. Áhyggjufullur vegna þess að ég missti óvart yfirborð spudtsins og lenti á fingurgómunum mínum í staðinn, fann að ég gat ekki unnið eins hratt og ég hefði viljað. Ég einbeitti mér meira að nákvæmni skurðanna minna en hraðans. Því miður tekur líklega langan tíma og þolinmæði að skræla stóran poka af þessu sterkju grænmeti fyrir fjölskyldustóran hluta af kartöflumús.

Þegar ég setti TikTok hakkið í gang stakk ég málmgaffli í annan af kartöflunum á endanum á kartöflunni. Með því að nota Y-peeling minn notaði ég stuttar, snöggar hreyfingar til að afhýða kartöfluna hratt og vel. Ég byrjaði við botn gafflans og vann mig að hinum enda kartöflunnar og náði yfir meira jörð með hverju höggi. Ég komst að því að ég hafði ekki eins miklar áhyggjur af því hvar flögnunin lenti og ég gat afhýtt mun hraðar en venjulega. Á einni mínútu tókst mér að afhýða átta kartöflur sem er næstum 1,6 sinnum fleiri kartöflur en fyrri aðferð.

frönsk flétta skref fyrir skref leiðbeiningar

RELATED: Óvart: Kartöflur bjóða upp á meira ónæmiseflandi næringarefni á hvern dollar en flest annað

Þó að TikTok aðferðin væri hraðari og skilvirkari, fann ég að niðurskurður minn var ekki eins nákvæmur. Ég uppgötvaði að í ruslunum mínum hafði ég bita af kartöflukjöti blandað saman við hýðið. Til að vinna gegn óþarfa matarsóun minni passaði ég mig á að molta umfram ruslinu mínu. Þó að hakkið sé ekki eins áhyggjufullt um nákvæmni, þá fannst mér ég hugga mig við að vita að fingurnir voru ekki skaðlegir og komst að því að ég vann hraðar við verkefnið þegar ég notaði gaffalinn fyrir stöðugleika.

Viðbótar tímasparandi reiðhestur

Þegar ég vann á veitingastað uppgötvaði ég enn eitt kartöfluhúðunarhakkið til að spara tíma og sóðalegt eldhús. Leggðu blað af smjörpappír á yfirborðið þitt og afhýddu kartöflurnar þínar fyrir ofan það. Þegar verkefninu er lokið geturðu auðveldlega tekið upp úrganginn með smjörpappírnum til að flytja í rotmassa. Ef kartöfluhýði verður of stór skaltu endurnýta smjörpappírinn til að flytja afgangana á milli lotanna þegar þú ferð.

RELATED: Samkvæmt þessu nethakki hefur þú verið að örbylgja matvælum þínum allt vitlaust