Sumar af uppáhalds þakkargjörðaruppskriftunum mínum fela í sér sætar kartöflur: ristaðar sætar kartöflur, maukaðar sætar kartöflusúpur og sætur pottur toppaður með kókoshnetu og pekanhnetum eða litlum marshmallows. En uppáhalds sætkartöfluuppskriftin mín núna er sú sem heldur mér ekki bundinni í eldhúsinu í klukkutíma. Verðlaunin fyrir bestu sætu kartöflurnar frá 2018 fá þessa nýju ristuðu hvítlauk og sætu kartöflupólenta.

Fljótsoðin pólenta fær (næringarríkt!) Bragð uppörvun með því að bæta við ristuðum sætum kartöflum og rjómalöguðum ristuðum hvítlauk. Engin þörf á að bæta við rjóma eða mjólk til að fá sér svakalega sætan kartöflu meðlæti. Og það tekur aðeins 20 mínútur af hands-on tíma að gera (virkilega!). Hér er hvernig á að gera það:

Þetta byrjar allt með því að sveifla ofninum upp í 425 ° F háan hita. Vistaðu álpappírinn vegna þess að þú þarft ekki að vefja kartöflunum í það ef það er það sem þú ert vanur. Einfaldlega potaðu holur yfir hverja sætu kartöflu, nuddaðu með ólífuolíu og settu á bökunarplötu. Skerið síðan og fargið um það bil ¼ tommu af toppnum á heilum hvítlaukshöfða alveg nóg til að afhjúpa negulnagla að innan (svona býrðu til ristaðan hvítlauk). Settu hvítlaukshausinn á filmu og stráðu ólifuolíu yfir útsettu negulnaglarnar og kryddaðu með salti og pipar. Pakkaðu hvítlaukshausnum í filmu, settu á lakið við hliðina á kartöflunum og aftur inn í heitan ofninn sem það fer. Þú hefur nú um það bil 45 mínútur af frítíma þar til kartöflurnar eru mjúkar og hvítlaukurinn verður sætur, karamelliseraður og rjómalögaður.

RELATED: Brennt hvítlaukur og sæt kartafla Polenta

Þegar kartöflurnar og hvítlaukurinn eru komnir út úr ofninum og nægilega kólnir til að takast á við, ausið þá kjötinu úr kartöflunum og kreistið negulnaukana úr hvítlauknum og maukið saman. Leggðu þær til hliðar meðan þú steikir upp nokkur salvíublöð í ólífuolíu og þeytir upp augnabliks polenta. Allt sem eftir er að gera er að blanda sætri kartöflu og ristuðu hvítlauksblöndu út í pólöntuna ásamt ilmandi salvíuolíu. Toppið steiktu salvíublöðin og grafið í!

Þarna hefurðu það: Bestu uppskriftir af sætum kartöflum ársins, borið fram á óvæntan hátt.

Gakktu úr skugga um að þú sért að kaupa augnabliks polenta svo þú standir ekki yfir ofninum og hrærir endalaust þar til hver biti er blíður. Og ef þú ert á sætri kartöfluupptöku skaltu halda þér heitum með þessari skál af sætri kartöflu og grænkálsortillusúpu eða bara skipta um leiðsögn fyrir sætar kartöflur í þessum ómótstæðilegu ljóskum með hlynhnetuuppskrift.

RELATED: Auðveldasta, fljótlegasta leiðin til að örbylgja örbylgjuofni sætri kartöflu