Ég bakaði bara slatta af mjúkum, dúnkenndum, mjúkum sem kodda kexi og svitnaði ekki einu sinni. Það er vegna þess að ég prófaði nýja kexgerðaraðferð og hún er auðveldari en nokkuð sem ég hef áður gert. Og hérna er málið: kexið kom enn smjörmeira og ljúffengara út en ég gerði ráð fyrir.

Hvað er leyndarmál mitt? Kassi af Bisquick og dós af Sprite. Það er rétt - ég er ekki að biðja þig um að frysta og raspa smjör, gera vandaða hnoðun og brjóta saman eða jafnvel hafa súrmjólk við höndina. Settu matvinnsluvélina og bekkjarsköfuna í burtu. Þegar ég segi að þetta sé auðvelt, þá meina ég fjögur innihaldsefni, ein skál og inn og út úr ofninum á 12 mínútum flöt.

hvernig á að þrífa bílinn þinn heima

Flest okkar eru með kassa af Bisquick sem liggur og þess vegna elska ég þessa uppskrift. Fjölhæf blöndan hefur sína eigin bakkössu kexuppskrift, en þær eru betri. Af hverju? Kolsýran í Sprite (eða 7-Up) líkir eftir sýrunni í súrmjólk sem hvarfast við súrdeigið í Bisquick til að búa til blíður, dúnkennda kex. (Það eru sömu vísindin að baki bæta Sprite í kassa af kökublanda ). Sýrður rjómi og smjör gera þau extra rík.

Ég komst ekki að þessu tækni , en ég bætti mig úr því með því að baka kexið í steypujárnspönnu og klára þau með bræddu smjöri. Strá af flagnandi salti væri heldur ekki út í hött. Svona á að búa til bestu 7 upp kexin:

1. Hitið ofninn í 450 ° F. Hellið 2 bollar Bisquick í meðalstóra skál. Bætið ½ bolla sýrðum rjóma út í og blandaðu saman með gaffli þar til sýrði rjóminn er húðaður og kláraðu síðan að vinna hann inn með fingurgómunum. Bæta við ½ bolli Sprite eða 7-Up og hrærið til að sameina.

2. Rykið stórt skurðarbretti eða vinnuflöt með meira Bisquick. Flyttu deigið á yfirborðið og klappaðu því í rétthyrning, brettu það nokkrum sinnum yfir á sjálft þig svo það sé létt húðað og festist ekki við yfirborðið. Notaðu hringlaga kexskera til að skera hringi úr deiginu.

3. Staður 4 msk (½ stafur) ósaltað smjör í 10 tommu steypujárnspönnu og færðu í heitan ofninn þar til smjörið bráðnar, um það bil 3 mínútur. Taktu pönnuna úr ofninum og þyrluðu þannig að smjörið víki fyrir botni pönnunnar. Byrjaðu að setja kex á pönnuna, rúllaðu aftur og skera meira út þar til þú ert úr deigi. Þú ættir að geta búið til um það bil 10-12 kex, allt eftir stærð skútu þinnar. Ef þú ert ekki með kexskútu ( okkur líkar þessi ), þú getur notað hvað sem er í eldhúsinu þínu með beittum brúnum, svo sem þunnt rammað bökunargler - en kexið þitt mun ekki hækka alveg eins hátt.

4. Bakið þar til topparnir á kexinu eru gullinbrúnir, 12 til 14 mínútur. Penslið með bræddu smjöri og toppur með flagnandi salti , ef þess er óskað.

RELATED: Slow-Cooker Rjómalöguð kjúklingur með kexi