Hvernig á að vita hvort Pecan Pie er gert án þess að skera í það

Tertubakstur er ... auðvelt sem baka, ekki satt? Kannski stenst gamall kastanía hjá sumum, en við erum ekki að tala um kastaníuhnetur; við erum að tala um pekanhnetur. Þegar kemur að því að dæma hvenær pecan-baka er búin, þá getur fallega lagið sem þessar fallegu litlu hnetur mynda ofan á tertunni gert það svolítið erfitt að dæma um. Með ávaxtabökum, þegar sætu, þykku safarnir kúla upp í gegnum útskurðana í fallegu gullnu skorpunni þinni - voila! - Þú getur sagt að baka þín er tilbúin. En með pecan baka er það aðeins minna skýrt. Hversu lengi ætti það að elda í? Hvernig veistu hvenær pecan-baka er búin? Ætti það að sitja uppi? Vertu í kæli? Hve lengi er pecan-baka góð? Getur þú fryst það? Allt verðugar spurningar. Sem betur fer þarf engan hnotubrjótandi til að komast að kjarna svara; við höfum allt fyrir þig hérna.

hvað á að gera við fjölskyldumyndir

Hvernig á að vita hvort Pecan Pie er búin

Það er auðveld list að læra að segja til um hvort pecan-baka er gerð. Það er einfaldlega munurinn á smá flissi og fullri sveiflu. Þegar þú athugar hvort kakan þín sé góð, haltu henni varlega og varlega við annan brúnina og hristu hana síðan fram og til baka. Ef fyllingin flæðir í bylgjaðri hreyfingu frá miðju að brún er kakan þín ekki alveg búin. Leiðin til að segja til um hvort pecan-baka er gerð er þegar miðstöðin gefur þér aðeins svolítið fliss - eins og stöðug en örlítið vrikandi hreyfing Jell-O þegar þú gefur henni mildan hristing - en brúnirnar eru stöðugar og stilltar.



Hitt er að leita að þegar þú vilt vita hvenær pecan-baka er búin er þetta: það verður smá bólga við brúnir kökunnar, nálægt fallega brúnu skorpunni. Þegar þú hefur lent á þessum sæta bletti skaltu taka svolítið hressilega pecan-baka úr ofninum og setja hann á vírkælingu. Fyllingin heldur áfram að elda og stífna að fullu þegar kakan kólnar. Láttu tertuna klára og kólna alveg í að minnsta kosti tvo tíma.



Hvernig lítur Pecan Pie út þegar það er gert?

Þegar pecan-baka er tilbúin, fá hneturnar og vanellíusamsetningin ríkan, meðaldökkbrúnan lit og skorpan verður svakalega djúpur gullinn litur.

Hve lengi er Pecan Pie gott fyrir?

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna Eldhúsfélagi: Handbók þín um matvæli örugg , vegna þess að pecan baka inniheldur egg, er ekki mælt með því að þú látir það sitja endalaust við stofuhita eftir að það hefur kólnað. Svo hversu lengi er pecan-baka góð? Eftir að hafa þakið fullkældu kökuna þína með álpappír eða plastfilmu mælir USDA með því að kæla hana í allt að þrjá daga. Reyndu að koma þér í gang í fríbakstri, eða kláraðir þú ekki alla kökuna (við getum ekki ímyndað okkur að þú hafir það ekki, en bara ef ...)? Poppaðu bakaða kökuna þína í loftþéttum frystipoka sem hægt er að loka aftur og USDA segir að þú getir fryst hana örugglega í allt að tvo mánuði. Til að þíða og hita frosna pecan-baka, þiðna hana í kæli eða við stofuhita í að minnsta kosti fjórar klukkustundir, hitaðu síðan varlega í lágum ofni í 15 til 20 mínútur.