Olive Garden sendi nýverið frá sér slatta af nýjum matseðlum, þar á meðal risastóra kjötbollupizzu skál fyllta með kjötsósu, þrjár tegundir af osti og sterkar ítalskar kjötbollur. Þótt fréttirnar sendu mig ekki nákvæmlega hlaupandi í næsta Olive Garden vissi ég að vinsæla veitingahúsakeðjan var á einhverju.

Skál úr pizzuskorpu er í raun ansi snilld - útgáfa Olive Garden af ​​brauðskálapizzunni er aðeins svolítið yfir-the-toppur. Bestu pizzusneiðarnar hafa náð tökum á skorpu og sósu hlutfallinu - og ný sköpun Olive Garden virðist allt of þung á sósunni. Til að búa til betri bit sem myndi ekki skilja mig eftir í magaverki, þá þurfti ég að minnka og þar með fæddust pepperoni pizzaskálar með einum skammti.

Þessar ætu skálar eru skemmtilegur valkostur við hefðbundna pizzusneið og allir geta sérsniðið sína eigin. Auk þess kemur þessi pizzuskálaruppskrift úr ofninum á innan við 15 mínútum. Svona á að gera það:

1. Hitið ofninn í 425 ° F. Snúðu 12 bolla muffinspönnu á hvolf á bökunarplötu svo bollarnir snúi niður. Húðuðu formið með eldfastum eldunarúða. Komdu með 1 lb kúlu af kældu eða frosnu pizzadeigi í stofu við stofuhita og skiptu í minni bita. Teygðu og fletjið hvert stykki upp í diska og þrýstið létt til að hylja yfir bollamót (einnig er hægt að rúlla þeim með kökukefli). Slepptu öðrum hverjum bolla svo skálarnir bakast ekki hver í annarri í ofninum. Penslið deigið með ólífuolíu og stráið rifnum parmesan, þurrkuðu oreganói og nýmöluðum svörtum pipar yfir.

2. Flyttu í ofninn og bakaðu þar til deigið er eldað og topparnir eru gullinbrúnir, 10-12 mínútur. Fjarlægðu úr ofni og hitaðu hitakjöti í hátt.

3. Renndu pizzuskorpuskálunum af muffinsforminu og færðu á filmufóðraða bökunarplötu með bollana upp. Bætið smá rifnum mozzarella út í botninn á hverjum bolla, toppið síðan skeið eða tvær af heitri marinara sósu og meiri osti. Ljúktu með pepperoni og rifnum parmesan. Færið í ofninn og látið sjóða þar til sósan og osturinn eru freyðandi og brúnir skálarinnar eru djúpbrúnir, 1 til 2 mínútur. Njóttu hita.

RELATED: Hvernig á að móta pizzadeig