HVERNIG Á AÐ BÚA TIL VORKOKKTEILA MEÐ FERSKUM ÁVÖXTUM OG JURTUM ALVÖRU EINFALT

Við höfum alltaf verið miklir aðdáendur kokteila. En án bara og veitingastaða til að styðjast við til að laga okkur hefur þakklæti okkar fyrir gæða heimabakaðan blandaðan drykk aukist veldislega að undanförnu hver veit-hversu-margar vikur.

Ég mun stökkva á allar minningar um nýja aðferð fyrir að gera betri margarita frá grunni (slepptu Triple Sec og notaðu ferskan kreistan OJ) eða leið til að finna upp Moskvu múlinn á ný (gerðu þá að slushies), en uppáhalds heima-mixology tilraunin mín hingað til hefur verið að fella inn eins margar ferskar kryddjurtir, krydd og ferskt skástrik -frosnir ávextir og mögulegt er. Milli loksins vaxandi kryddjurtanna á borðplötunni minni og búri fyllt með umfram engu nema vínanda, kryddflöskum, bananabrauði og frosnum bláberjum, það að búa til innrennslis kokteila hefur verið traust skapandi útrás og fyrir mig og geðheilsuna. Drykkirnir eru líka ljúffengir.

hvernig á að þrífa sóðalegt herbergi á 30 mínútum

Ute Londrigan, stofnandi og eigandi Heimat New York handsmíðaðir ávaxtalíkjörar , er sammála. Fersk mynta í mojitos eða myntu juleps eru vel þekktir möguleikar, en það eru endalausir möguleikar til að búa til kokteila með garðjurtum og jafnvel ferskum ávöxtum, segir hún. Hvort sem það er fersk basilíkja eða rósmarín úr garðinum þínum eða kanilstangir af markaðnum, þá færir þú kryddjurtir og krydd í heimabarinn þinn svo marga bragðmöguleika.

RELATED : Hvernig á að búa til 12 auðvelda kokteila með aðeins 2 innihaldsefnum - vegna þess, sóttkví

Samkvæmt Londrigan er besta klassíska tæknin til að búa til kokteila með ferskum kryddjurtum. Enginn flottur innrennslisbúnaður er nauðsynlegur; það eina sem þú þarft er drullufari og hristingur. Gerðu það eins einfalt og mögulegt er með því að drulla yfir uppáhalds tegundina af ferskum kryddjurtum í hristara og síðan bæta við öllum öðrum innihaldsefnum (eins og áfengi eða ávöxtum), hrista það, sía og bera fram. Þú munt njóta alveg nýs bragðprófíls, segir hún. Og til að fá enn meira jurtaríkan bragð, reyndu að drulla saman margar jurtir eins og myntu, basiliku og estragon.

Gin og tonic með sneið af bleikum greipaldini og ferskum kryddjurtum

Inneign: Getty Images

Hvernig á að passa jurtir við brennivín

Basil : Milt og svolítið sætt bragð par hennar sérstaklega vel með gin, vodka eða rommi.

Eins og : Mint sætt, hressandi bragð virkar vel með öllum mismunandi áfengum. Vodka, romm, tequila og bourbon (bara svo eitthvað sé nefnt).

Blóðberg : Mjög jarðbundin timjan - með vott af myntu - snið er best borið fram af tærum brennivíni eins og gin eða vodka, en það virkar líka með bourbon.

Rósmarín : Rosemary hefur sítrónu-furubragð með nótum af viðargerð og pipar, sem gerir það að frábæru pari fyrir romm, tequila, vodka og viskí kokteila.

Engifer : Það er eins heitt, fínt og bitandi og það er ljúft og hlýtt. Engifer er mjög fjölhæft og passar vel með hvaða áfengi sem er, en romm og vodka eru bestir.

Sítrónugras : Það bætir hressandi og tertu bragðprófíl við gin- eða tequila kokteila.

Kanill : Kanill er arómatískur og býður upp á viðarkenndan, máttugan og jarðkenndan bragð sem leikur vel með bourbon, viskí, rommi eða hörðu eplasafi. Það er auðveldlega hægt að bæta kanilstöngum við eða nota sem náttúrulegan hræripinna. Einnig ágætt: láttu það í einfalt síróp (eða andann sjálfan - sjá hér að neðan).

Dreyptu andanum þínum

Innrennslisbrennivín er önnur frábær leið til að nota kryddjurtir í kokteilum, segir Londrigan. Helltu einfaldlega áfengi þínum að eigin vali í múrarkrukku og bættu við kryddi, kryddjurtum eða ávöxtum, hyljið og látið standa á köldum dimmum stað í tvo til þrjá daga, eða þar til hann nær þínum óskum. Vegna þess að áfengi er mjög sönnun er engin kæling nauðsynleg. Prófaðu það á tveggja daga fresti; þegar þú ert ánægður með bragðið þýðir það að hann er tilbúinn til notkunar í uppáhalds kokteilinn þinn.

Að bæta við ferskum eða frosnum ávöxtum

Ég elska að nota ferska ávexti frá bændunum & apos; markaði við gerð kokteila, segir Londrigan. Og sem valkost, frosnir ávextir. Sérstaklega virka berin vel. Að bæta ávöxtum við fersku kryddjurtunum þínum gefur drykknum þínum aðra vídd. Hér eru tvær bestu aðferðirnar:

Drulla

Eins og jurtir geturðu einfaldlega ruglað þeim í hristaranum áður en þú bætir við öðrum innihaldsefnum eða notað þau til að blása í anda þinn.

Stew

Þetta er frábær leið til að taka smjörlíki á næsta stig. Steew ávöxtum þínum á eldavélinni (ferskum eða frosnum) þar til þeir eru fallegir og mjúkir. Þegar það er kælt, síaðu það í gegnum fínt möskva svo að ekki séu eftir stykki. Niðurstaðan er dýrindis síróp sem býður upp á ríkan ávaxtabragð sem er miklu dýpri með líflegri lit. Bættu einfaldlega ís, tequila, sítrusafa og ávaxtasírópinu við hristarann og hristu síðan kröftuglega til að sameina það og helltu í uppáhalds þjónglasið þitt.