Ef þú hefur heyrt það einu sinni hefurðu heyrt það að minnsta kosti þúsund sinnum: Borðaðu meira af ávöxtum og grænmeti. Fyrir suma er þetta einfalt verkefni (vísbending: Það heitir Rainbow Paella, stökkar sveppir, reuben-samlokur og næstum endalaus listi yfir ljúffengar hugmyndir um ferskan ávöxt af smoothie). En fyrir aðra er næstum ómögulegt að finna nýjar leiðir til að fella framleiðslu í mataræðið - eða mataræði litla barnsins þíns.

Þurrkaðir ávextir geta verið bjargvættur í þessari deild. Það er sætt, snakkandi og hægt að taka það á ferðinni miklu auðveldara en nokkra banana sem eru auðvelt að mara eða fyrirferðarmiklar öskjur af berjum. Einn bragð af þurrkuðu mangói kaupmanns Joe er nóg til að þú gefir upp ferskum ávöxtum til frambúðar ef þú neyðist til að velja. En ef þú hefur einhvern tíma náð botni poka í einni setu og lent í því að velta fyrir þér hversu hollir þurrkaðir ávextir eru í raun - og hvernig þeir safnast næringarlega upp við hliðina á fersku framleiðslu hliðstæðu þinni - þá ert þú kominn á réttan stað. Við tappaði á næringarfræðinginn Amy Shapiro, RD, til að gefa okkur fækkun á þurrkuðum ávöxtum.

Er þurrkaður ávöxtur hollur?

Stutt svar: Já, því að borða ávexti í hvaða formi sem er er betra en að neyta núllvaxta. „Þar sem þurrkaðir ávextir eru þéttir miðað við þyngd, veita þeir um það bil 3,5 sinnum trefjar og næringarefni sem ferska ávexti,“ útskýrir Shapiro. „Þurrkaðir ávextir eru mjög ríkur trefjauppspretta sem og andoxunarefni, sérstaklega fjölfenól.“ Sérstakur heilsufarlegur ávinningur mun að sjálfsögðu ráðast af því hvaða ávexti þú ert að snarl á, en þú getur treyst á meltingarávinninginn og andoxunarefni óháð því.

Hverjir eru gallarnir við að borða þurrkaðan ávöxt?

„Vegna þess að þurrkaðir ávextir eru þéttir (vatnið hefur verið fjarlægt) koma þeir í litlum, þéttum umbúðum sem innihalda sykur og kaloríur,“ útskýrir Shapiro. 'Þetta gerir það auðvelt að borða of mikið í einu, sem getur fljótt leitt til aukinnar neyslu sykurs og kaloría, og aftur á móti þyngdaraukning.'

Mál hennar er skynsamlegt - þegar allt kom til alls, hvenær borðaðir þú síðast 15 apríkósur eða fjórar heil mangó? Þegar verulegt vatnsinnihald ávaxta er dregið út, minnkar allt hlutinn eplið þitt eða apríkósu niður í það að vera bitstórt, sem getur valdið meirihluta röskun (sérstaklega þegar haft er í huga magn af náttúrulegum sykri sem ávextir innihalda.)

„Að auki, vegna mikils trefjainnihalds og ákveðinna náttúrulegra sykurs áfengis, geta sumir þurrkaðir ávextir valdið meltingarvegi vegna uppþembu, bensíns og niðurgangs,“ bætir Shapiro við. Hún segir að mikilvægasta skrefið við innkaup sé að lesa næringarmerki og innihaldslista þar sem margir þurrkaðir ávextir innihalda viðbætt sykur í formi safa, síróps eða jafnvel kristallaðs sykurs. „Til að viðhalda litum nota sum vörumerki jafnvel súlfít og sumir geta verið með ofnæmi fyrir súlfítum og brugðist ókvæða við. Að lokum, eftir því hvernig þurrkaðir ávextir eru geymdir, geta þeir innihaldið sveppi eða eiturefni svo þú veist hvaðan þú færð þá. '

Heilbrigðasta leiðin til að neyta þurrkaðra ávaxta

„Ég mæli með því að takmarka skammta við einn skammt, skera upp stærri hluti af þurrkuðum ávöxtum og blanda honum saman við hnetur eða í salat til að þynna styrk þeirra meðan enn er hægt að fá smá sætu,“ mælir Shapiro. 'Njóttu ferskra ávaxta í staðinn suma daga. Og jafnvel þegar þú kaupir úr lausu ruslatunnum skaltu lesa næringarmerki til að ákvarða réttar skammtastærðir og lesa innihaldsefni til að tryggja að þú forðast óþarfa viðbætt sykur og rotvarnarefni. Og að síðustu skaltu líta á þurrkaða ávexti sem & apos; skemmtun. & Apos; '

Bjóða þurrkaðir ávextir sömu ávinning og ferskir ávextir?

'Á mörgum stigum gerir það það þar sem það veitir trefjar, vítamín, steinefni og andoxunarefni,' útskýrir Shapiro. „Það veitir þó ekki vökvun eða rúmmál, sem bæði hjálpa þér að líða ánægð með einn skammt meðan þú þynir sykurinnihaldið.“

Að auki leggur hún áherslu á að þurrkaðir ávextir sjálfir bjóði upp á mismunandi næringarefni - rétt eins og mismunandi ávextir bjóða upp á mismunandi næringarefni og því heilsufarslegan ávinning. Svo sveskjur veita trefjum, meltingarvegi reglu og kalsíum til að styrkja bein. Sýnt hefur verið fram á að dagsetningar hjálpa til við frjósemi og fæðingu, eru næringarþéttust af þurrkuðum ávaxtakostum og hafa lága GI vísitölu (svo það hefur ekki eins mikil áhrif á blóðsykurinn). Apríkósur án súlfíta eru betri en apríkósur með súlfítum. Að lokum geta rúsínur, sem eru vinsælastar af þurrkuðum ávöxtum, aðstoðað við blóðþrýsting, lækkað kólesterólmagn og hjálpað mettun. ' Sem telur vissulega mikið.