Við skulum bara viðurkenna það: Við viljum öll að við hefðum tíma og færni til að blanda, sanna og móta áreynslulaust allar ljúffengu bollurnar, brauðin og kökurnar sem fjölskyldur okkar þrá á hátíðunum. En það er engin skömm að viðurkenna að við gerum það ekki.

Þess í stað, það sem þú þarft er auðvelt lager upp úr frystimatargöngunum sem tekur þig hálfa leið að nýbökuðu sælu. Frosnar bollur og brauðdeig, sætt deig og smjördeig gefa þér hágæða upphafspunkta fyrir skapandi hátíðarbakst. Það þarf enginn að vita það!

Ef þú hefur aldrei keypt frosið brauð eða rúlla deig eða laufabrauð , þú þarft að komast inn í þetta vinnusparandi bragð. Hátíðin er fullkominn tími til að nota frosið deig svo þú getir einbeitt þér að því að negla kalkúna- og trönuberjasósuna - og slaka á með gestum þínum.

Í vel birgðum matvöruverslun verður gott úrval af frosnum deigum og það er sniðugt að geyma nokkra í frystinum jafnvel út hátíðarnar. Þannig geturðu ákveðið á flugi að búa til brauð og kökur. Allt frá morgun- eða kvöldverðarbollum til sætabrauðs sem mun fá fjölskylduna til að svíkjast, eftirlætin þín geta komið út úr ofninum á skemmri tíma en þú heldur.

40 ára í sambúð með foreldrum

Frosið bolludeig er hratt og sveigjanlegt fyrir litla eða stóra hópa

Frosnar rúllur eru 1 1/4 eða 2 aura hlutar af gerdeigi og hægt að þíða við stofuhita á 40 mínútum. Vegna þess að þau eru lítil og fljót að þiðna eru þau fullkomin fyrir hátíðarmáltíðina.

Settu bara þann fjölda af frosnum bollum sem þú vilt á pönnu og láttu þær þiðna á meðan þú gerir restina af máltíðinni. Þú getur líka fjarlægt þann fjölda af bollum sem þú þarft úr pokanum, lokað aftur og þíða bollurnar í kæli yfir nótt. Gakktu úr skugga um að þú setjir þær á olíuborða pönnu eða í olíuborinni geymslupotti með miklu plássi á milli þeirra, svo þau geti þanist út þegar þau þiðna.

Fátt er eins hughreystandi og karfa af heitum bollum og þú getur sérsniðið þína með kryddjurtum eða osti. Þar sem deigið er þegar búið til er varla átak að móta hverja bollu þannig að hún myndi snúa, snigil eða fyllta spíral. Á þakkargjörðarhátíðinni eru kryddjurtir eins og salvía, timjan og rósmarín gott val í kvöldverðarbollu.

Til að fá fullt af hátíðarbragði, reyndu að dýfa bollunum í bræddu smjöri, rúlla þeim upp úr salvíu og timjan og setja þær í bökunarpönnu svo þær rísi og bakist í hluta, fullkomnar fyrir hátíðarmáltíðina.

Frosið bolludeig hjálpar til við allar máltíðir og snarl sem fjölskyldan þín mun þurfa fyrir og eftir stóra kvöldverðinn líka. Auðvelt er að móta litlu deigskammtana í mini pizzur, calzones eða flatkökur og hægt er að blanda saman til að fá nákvæmlega þá stærð sem þú vilt. Þrýstu bara einum eða tveimur saman og rúllaðu í kúlu, og þú ert með fjögurra eða sex aura stykki af deigi.

Frosið brauðdeig bakast ferskt á skemmri tíma

Nýtt brauð er svo miklu sérstæðara en matvöruverslunarbrauð og það er innan handar við þig með frosnu deigi. Tímaðu það þannig að þú borðar nokkrar sneiðar á meðan þær eru enn heitar, geymdu svo afganginn fyrir ristað brauð og samlokur. Ekki takmarka þig samt. Það pund af deigi er hægt að móta og umbreyta.

hvernig á að vera góður veislugestgjafi

Ef þú ert með uppskrift sem byrjar á því að búa til deig geturðu reiknað með að hvaða uppskrift sem byrjar á ¾-1 bolla af vatni og um það bil tveimur til þremur bollum af hveiti geri eitt kíló af deigi. Slepptu bara deiggerðinni og notaðu eitt pund frosið brauð í staðinn.

Brauðdeig er tilvalið til að búa til stromboli , nærbuxur, kvöldverðarrúllur , pizza, darbey brauð , kringlur , og fleira. Þær eru kannski ekki á matseðlinum fyrir stórhátíðarmáltíðina, en það er gaman að fá smá fjölbreytni í máltíðunum fyrir veisluna.

Frosið sætt deig sparar morgunmat eða brunch

Hátíðirnar eru fullkominn tími fyrir sætar veitingar eins og kanilsnúðar eða sætar brauðsneiðar sem ristað brauð. Sætt deig, auðgað með eggjum og smjöri, er nógu fjölhæft til að nota fyrir fléttur, veltu, jafnvel kleinuhringi.

besta leiðin til að spara fyrir frí

Til að vinna morgunmat skaltu þíða sætt deig, móta síðan í kanilsnúða, eða einfaldlega setja frosið sætt deig í smurt brauðform til að auðvelda afdráttarbrauð . Sprautaðu plastfilmu með olíu, hyldu deigið og geymdu í kæli yfir nótt. Látið deigið ná stofuhita á morgnana og bakið.

Frosið laufabrauð myndar konunglega eftirrétti áreynslulaust

Ferlið við að búa til heimabakað laufabrauð er „verkefnisbakstur“ og felur í sér að smjöri er lagað í deig, síðan kælt, rúllað aftur og aftur kælt - en frosið deig er tilbúið til notkunar og flest frosið laufabrauð er af framúrskarandi gæðum.

Best er að þíða smjördeigsdeigið í kæli yfir nótt, en í smá klípu má skilja það eftir á borðinu í 40 mínútur, pakka síðan upp og hylja með handklæði á borðinu í 30 mínútur í viðbót, þar til það er nógu sveigjanlegt til að mótast. . Smjördeig ætti alltaf að vera kalt á meðan þú ert að vinna með það, svo ef það verður of heitt skaltu setja það aftur í kæliskápinn.

Smjördeigsblað má skera í ferninga fyrir einstakar veitingar eða bakaðar sem vöfflur . Ferningana má brjóta yfir fyllingu fyrir veltu , eða pressað í ramekins eða muffinsform til að fylla með sætum eða bragðmiklum fyllingum. Smjördeig utan um heitt brie myndar ljúffenga skorpu.

Til að búa til forbakaða laufaskorpu eða stakar skorpur geturðu skorið blaðið. Klæddu einfaldlega smjörpappír á pönnu og settu annað hvort heila plötu eða ferninga af smjördeigi á smjörpappírinn. Notaðu skurðarhníf til að skora um það bil hálfa leið í gegnum deigið um hálfa tommu frá brúninni og búa til ramma. Penslið deigið með léttþeyttu eggi og stingið innri rétthyrninginn með gaffli á nokkrum stöðum. Bakið við 400 gráður F í um það bil 15 mínútur, þar til blásið og gullið. Kældu á grind, dreifðu síðan fyllingum eins og sultu, sætabrauðskremi, búðingi eða súkkulaði í skorpuna og settu síðan ber eða tertufyllingu ofan á. Vertu skapandi!

er grasker ávöxtur eða grænmeti spurningamerki

Auðvelt er að gera bragðmiklar laufatertur, spírala og veltu með uppáhalds rifnum osti þínum, kryddjurtum og eggi. Til að fá hraðvirkan hátíðarforrétt skaltu bretta út blaðlaukinn, hylja með rifnum cheddar- eða svissneskum osti, handfylli af saxaðri steinselju og söxuðum pekanhnetum. Rúllaðu síðan upp ostabrauðinu eins og kanilsnúðu. Skerið í þunnar sneiðar og setjið á bökunarpappírsklædda plötu, penslið með eggi og bakið við 400 gráður F í 15 mínútur. Berið fram heitt.

Þessi saga birtist upphaflega á allrecipes.com

• eftir Robin Asbell