Auðvelt, straumlínulagað og ljúffengt: Það er nafnið á leiknum með þessari matarmiklu uppskrift, sem sameinar stökkar kartöflur og sætheit harissa-gljáð laxflök.

hversu gömul er chip og joanna fær

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Þetta kemur allt saman í einn rétt: Fyrst skalt þú steikja kartöflurnar áður en laxaflökunum er bætt við og tryggt að allt sé gert á sama tíma. Ruccola færir piprað jafnvægi í hvern bita, en hvítlaukskennt sítrónumajónes bætir smá decadence við fullbúna diskinn. Innkauparáð: Leitaðu að krukkum eða túpum af harissa-mauki í kryddganginum. Hitastigið getur verið breytilegt eftir vörumerkjum, svo ef þú ert viðkvæmur fyrir kryddi skaltu smakka áður en þú notar allt magnið sem skráð er.

Hráefni

• 6 miðlungs rauðar kartöflur (1 1/2 pund alls), þunnar sneiðar
• ¼ bolli ólífuolía, skipt
• 1 ¾ tsk kosher salt, skipt
• 3 matskeiðar harissa (chilipasta)
• 2 tsk ljós púðursykur
• 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi (úr 1 sítrónu), skipt
• 4 6 aura roðlaus laxaflök
• 3 matskeiðar majónesi
• 1 hvítlauksgeiri, rifinn á örflugvél (1/2 tsk.)
• 4 bollar barn rucola

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Settu 13 x 9 tommu bökunarform í ofninn og forhitaðu ofninn í 450°F. Kasta kartöflum með 3 msk olíu og 1 tsk salti í stórri skál. Bætið kartöflum varlega í heitt eldfast mót í jöfnu lagi, skarast ef þarf. Bakið þar til kartöflurnar eru aðeins mjúkar, um það bil 15 mínútur.

• Skref 2

  Á meðan skaltu sameina harissa, sykur, 1 msk sítrónusafa og ½ tsk salt í skál. Þegar kartöflur eru mjúkar, takið bökunarform úr ofninum og setjið laxflök með 1 tommu millibili ofan á kartöflurnar. Dreifið harissa blöndunni yfir laxinn. Bakið þar til lax flögur með gaffli og er rétt í gegn, um 8 mínútur.

• Skref 3

  Á meðan skaltu sameina majónesi, hvítlauk og 2 tsk sítrónusafa í lítilli skál. Kasta rucola með 1 matskeið olíu sem eftir er, 1 teskeið sítrónusafa og ¼ teskeið salti í stórri skál; berið fram með laxi og kartöflum. Dreypið majónesiblöndu yfir laxinn.

Næringargildi