• 5stjörnugildi: tveir
• 4stjörnugildi: 0
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 2 einkunnir
• 1 umsögn

Pálmahjörtu standa fyrir fiski í þessari plöntutengdu töku á ceviche, sem vekur upp spurninguna: Hvers vegna ætti ceviche að vera takmarkað við sjávarfang? Límónu- og kókosdressing hjúpar hvert seigt stykki með hressandi bragði, á meðan sturta af papriku, sellerí, kóríander og skalottlaukur gefur fallegan lit og sprengingu af bragði. Serrano bætir miklu við – ef þú ert viðkvæmur fyrir hita, fræhreinsaðu chili fyrir notkun. Þetta er einstakur forréttur eða fersk leið til að blanda saman síðdegissnarlinu þínu. Settu bara ofan á plantain franskar eða sterkar kex.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hráefni

• ½ bolli vel hrist og hrærð niðursoðin kókosmjólk
• ½ tsk lime börkur auk 2 msk. ferskur safi (frá 1 lime)
• ½ tsk kosher salt
• 1 14-oz. dós hjörtu úr lófa, tæmd og sneið á ská
• 1 rauð paprika, smátt skorin
• 1 stöngull sellerí, þunnt sneið á ská
• ¼ bolli söxuð fersk kóríanderlauf
• 2 matskeiðar fínt saxaður skalottlaukur (frá 1 skalottlaukur)
• 1 serrano chile, fræhreinsað og smátt saxað
• Tostones eða plantain franskar, til að bera fram

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Þeytið kókosmjólk, limebörk og safa og salt í stórri skál. Brjótið saman hjörtu úr pálma, papriku, sellerí, kóríander, skalottlaukur og chili. Berið fram með tostones.

  10 bestu hlutir sem hægt er að gera á vorin

• Skref 2

  Gerðu ceviche allt að 1 degi fram í tímann. Látið ná stofuhita áður en borið er fram, um 30 mínútur.

Athugasemdir matreiðslumeistara

Pálmahjörtu: Uppskera úr kjarna pálmatrjáa, þetta fjölhæfa grænmeti með fíngerðu bragði er snjall staðgengill fyrir sjávarfang í ceviche og krabbakökum. Auk þess er það ríkt af bólgueyðandi andoxunarefnum og mikið af kalíum, sem getur hjálpað til við að koma jafnvægi á natríummagn.

hversu mikið ættir þú að gefa pizzubílstjóra í þjórfé