• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Tex-Mex uppáhalds fær salatmeðferðina.

skilvirkasta leiðin til að pakka ferðatösku

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Þegar þú vilt dýrindis bragðið af fajita í léttari pakka, þá er þetta salatið fyrir þig. Flanksteik er safaríkur niðurskurður, fullkominn til að grilla hratt. Áður en þú eldar, munt þú húða það með fajita kryddi - sambland af chilidufti og öðrum kryddum eins og papriku, kúmeni og hvítlauksdufti, meðal annars. Næst grillarðu steikina ásamt rauðlauk og blandaðri papriku og blandar þessu með romaine og bragðmikilli lime- og sýrðum rjómadressingu. Toppað með avókadó er útkoman bæði ríkuleg og holl. Til að bæta aðeins meira í máltíðina, berið fram með volgum hveiti tortillum eða stráið nokkrum maís tortilla flögum ofan á.

Hráefni

• 1 2-lb. flanksteik
• 2 matskeiðar fajita krydd
• 1 rauðlaukur, skorinn í ½-in. umferðir
• 2 rauðar, appelsínugular eða gular paprikur, fræ og rif fjarlægð, skipt í fernt eftir endilöngu
• 2 matskeiðar ólífuolía, auk meira fyrir grillristina
• ¾ teskeið kosher salt, skipt
• ¼ bolli sýrður rjómi
• 3 matskeiðar ferskur lime safi (frá 2 lime)
• 1 12-oz. pkg. rómantísk salathjörtu, hakkað (8 bollar)
• 1 avókadó, skorið í sneiðar

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið grillið í meðalhátt (450°F til 500°F) og oljið létt. Kryddið steik með fajita kryddi. Dreifið lauk (reynið að skipta ekki í hringa) og papriku með olíu og kryddið með ¼ tsk salti.

• Skref 2

  Settu steik á rist á 1 helming grillsins; setjið lauk og papriku á hinn helminginn. Grillið, þakið, þar til steik, laukur og papriku eru djúpt kulnuð, 5 til 6 mínútur. Flip steik og grænmeti; Grillið þar til grænmetið er meyrt og steikin er kulnuð og hitamælir sem settur er í þykkasta skammtinn mælir 135°F í miðlungs sjaldgæft, 5 til 6 mínútur. Takið af grillinu og látið hvíla í 5 mínútur. Skerið steik þunnt á móti korninu, helmingið papriku í fjórðunga eftir endilöngu og aðskilið lauksneiðar í hringa.

• Skref 3

  Á meðan steikin hvílir, þeytið sýrðan rjóma, limesafa og ½ tsk salt sem eftir er í stórri skál. Geymið ¼ bolli dressingu til framreiðslu. Bætið romaine við afganginn af dressingunni í skálinni og blandið saman. Berið fram klædda romaine með steik, papriku, lauk og avókadó. Dreypið afganginum af dressingunni yfir, ef vill.

Næringargildi