• 5stjörnugildi: 5
• 4stjörnugildi: einn
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 3
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 9 einkunnir
• 7 umsagnir

Fáðu kökuna þína og borðaðu hana líka í morgunmat.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Þessi uppskrift pakkar huggulegu bragði af gulrótarköku í holla köku til að hefja daginn. Já, heilbrigt! Morgunverðarkökur gætu hljómað eins og vitlaus hugmynd, en þegar þú hefur í huga hversu sykur margar muffins eru, þá eru þær beinlínis aðhaldssamar. Reyndar er minna en hálf matskeið af hlynsírópi í hverri kex. Auk þess er uppskriftin gerð úr heilnæmum trefjaríkum hráefnum sem draga úr losun viðbætts sykurs í blóðrásina. Þetta felur í sér valsaða hafrar, möndlumjöl, valhnetur og sturtu af rifnum gulrótum. Niðurstaðan er hellingur af bragðgóðum nammi fyrir morgunmáltíðina (framundan!) á ferðinni.

besta leiðin til að kveikja á jólatré

Hráefni

• 1 ½ bolli hraðsoðnir hafrar
• 1 bolli möndlumjöl
• 1 tsk lyftiduft
• 1 tsk malaður kanill
• ¾ teskeið kosher salt
• ¼ tsk malaður múskat
• 1 stórt egg auk 1 eggjahvítu
• ½ bolli óhreinsuð kókosolía, brætt
• ⅓ bolli hreint hlynsíróp
• 1 ½ tsk hreint vanilluþykkni
• 1 ½ bolli pakkaðar nýrifnar gulrætur (úr 4 meðalstórum gulrótum, um 8 únsur alls)
• ½ bolli valhnetur, saxaðar

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 350°F. Klæðið bökunarplötu með smjörpappír . Þeytið höfrum, hveiti, lyftidufti, kanil, salti og múskat í stórri skál. Búðu til brunn í miðju blöndunnar; bætið eggi og eggjahvítu við vel. Þeytið olíu, síróp og vanillu saman við, brýtið eggið í sundur og blandið blautu hráefninu saman við þurrefnin. Hrærið gulrótum og valhnetum saman við þar til einsleitt deig myndast.

• Skref 2

  Skolaðu blönduna um ¼ bolla; kreistu hverja ausu þétt með blautum höndum í þéttan kúlu. (Þú ættir að hafa 12 kúlur.) Raðið kúlum með um það bil 1 tommu millibili á bökunarplötu og þrýstið á til að þær fletjist aðeins út.

• Skref 3

  Bakið þar til kökurnar eru gylltar og topparnir eru örlítið sprungnir, um 30 mínútur. Látið kólna á bökunarplötu í um 20 mínútur.

• Skref 4

  Geymið lauslega þakið í kæli í allt að 1 viku; látið ná stofuhita í að minnsta kosti 15 mínútur áður en þú borðar. Til að frysta skaltu láta kólna alveg og geyma í lokuðum frystipoka eða öðru íláti í allt að 3 mánuði.

Í hnotskurn

Glútenlaust möndlumjöl er einfaldlega mjög fínmalaðar blanchaðar möndlur. Það veitir viðvarandi orku þökk sé sambland af próteini, hollri fitu og trefjum. Auk þess gefur það bökunarvörum ómótstæðilega mýkt og fíngerðan hnetukeim.