Fyrir okkur sem höfum að fullu hallað sér að róandi áhrifum streitubaksturs meðan á heimsfaraldrinum stóð gat fríið ekki komið nógu fljótt. Hvenær er að fullkomna þrjár tegundir af tertu, baka bouche de noel og sleikja nokkrar sex tylft sykurkökur fyrir námskeiðið á viku? Mig dreymir um eftirréttartímabil allt árið ‘um kring.
Sem sagt, að skreyta piparkökuhús er allt annar boltaleikur (hvað þá að byggja hlutinn frá grunni). Margir fara í fyrirfram skornu piparkökuhúspakkana og ég kenni þér ekki um. En þar sem mörg okkar hafa aðeins meiri tíma heima hjá okkur á þessu hátíðartímabili, þá tel ég að það sé frábært ár að prófa loksins að baka, smíða og fegra sjálfur. Hér ræddum við Kathy Krupa, matreiðslusérfræðing og matargerðarmann hjá Wilton , um það sem þú ættir að vita um piparkökur áður þú ert hné djúpt í ísingu og reynir að halda þakinu ekki að molna.
Tengd atriði
Taktu nóg af tíma og plássi áður en þú byrjar.
Samkvæmt Krupa er efsta ábendingin fyrir piparkökuhúsaskreytingar að taka tíma þegar kemur að undirbúningsvinnunni. Leggðu allt út - hreinsaðu stóran hluta af borðplötunni eða eldhúsborðinu fyrir smákökustykkin, kökukrem, rörpoka og ábendingar, sælgæti, gúmmídropa, strá o.s.frv. Ringulreið mun valda streitu og leki. Ef þú vilt leggja þig allan fram um að gera líf þitt auðvelt skaltu nota plötuspilara.
Klipptu brúnir þínar þar til þær verða jafnar.
Gakktu úr skugga um að allir hlutirnir þínir séu jafnir og flattir, segir Krupa. Persónulega finnst mér gaman að setja stykkin aftur á bak og raka brúnirnar með beittum hnífapör eða örhöfnun til að ganga úr skugga um að þeir séu jafnir. Fyrir vikið, þegar þú lokar þeim saman með ísingu, verða hliðar hvers styks fullkomlega skola hvor við annan. Þetta mun hjálpa til við að gera límferlið (bókstaflega) óaðfinnanlegt.
Skreyttu áður en þú byggir (alvarlega).
Ef þú ert spenntur fyrir skreytingunni, hvers vegna skreytirðu ekki húsið þitt áður en þú setur það saman? Samkvæmt Krupa, byrjarðu með skreytingu þig í raun til að ná árangri líka. Það er miklu auðveldara fyrir mig að skreyta húsbúnaðinn meðan þeir eru flattir, segir hún. Þú getur snúið stykkjunum svo þú komist á hvern blett og ekkert mun koma í veg fyrir þig. Þegar þú ert búinn að skreyta mælir hún með því að láta skreytingarnar þínar setja í 30 til 60 mínútur áður en þú setur saman. Þegar þú hefur komið saman skaltu gæta þess að hylja saumana og bæta við lokahöndina.
Þegar þú notar kökukrem sem límið þitt er minna meira.
Þegar kemur að því að halda húsinu saman segir Krupa að forðast að nota þunga hönd við frostinguna, sérstaklega ef þú ákveður að setja saman áður en þú skreytir. Ég mæli með því að nota a lagnagerð að pípa ísingarlínu yfir brún spjaldsins og halda henni síðan á sínum stað í 30 sekúndur, bætir hún við. Þú getur líka notað dósir eða krukkur til að halda húsinu á sínum stað.
Láttu góðan tíma vera til að þorna — og safnaðu upp sælgæti.
Ef þú ert að setja saman fyrst og skreyta annað er nauðsynlegt að gefa piparkökuhúsinu tíma til að þorna áður en þú skreytir. Reyndar segir Krupa að fjórir tímar séu ákjósanlegir. Hins vegar, ef þú vilt flýta fyrir þessu ferli skaltu prófa að nota nammibráðnar sem ‘límið.’ Þú getur pípað nammibráð meðfram brúnum hússins og sett saman þannig. Settu síðan piparkökuhúsið í ísskáp í um það bil 15 mínútur og þú verður tilbúinn að skreyta. Bónus: sælgætisbræðslu diskar þjóna sem frábært ristilþak.
Smjörkrem er frábær kostur.
Þegar kemur að kökukreminu segir Krupa að fyrirfram eða heimabakað konungsísing eða smjörkremfrost muni bæði virka vel. Ekki vera hræddur við að nota smjörkrem til að klaka og skreyta húsið þitt, segir hún. Smjörkrem dreifist auðveldara, það er auðveldara að pípa og það þarf að lita vel ef þú ákveður að bæta við matarlit. Hvaða tegund af ísingu sem þú velur, vertu viss um að hafa nóg innan handar.
Fáðu þér gullkorn með ísingunni þinni.
Samkvæmni kökukremsins er líka ótrúlega mikilvægt. Áður en þú byrjar að vinna mælir Krupa með því að kreista kökukremið í skálinni og hræra það vel. Ef kökukremssaumar þínir eru mjög mjúkir geturðu bætt við púðursykri eða maíssterkju - byrjaðu á því að bæta við einni teskeið í einu. Ef kökukremssaumarnir þínir eru of stífir, geturðu bætt vatni við - en aðeins nokkrum dropum í einu. Í alvöru, við erum að leita að * bara * rétt.
Æfðu þig áður en þú pípur.
Ef þú vilt hafa þetta fullkomna útlit hús skaltu taka nokkrar mínútur og draga út húsið þitt áður en þú pípar. Þú getur notað a FoodWriter og höfðingja til að teikna fullkomna glugga og hurðir, segir Krupe. Þú getur líka notað hringskera til að teikna fullkominn krans og krumpaðan krans. Margir af Wilton piparkökusett eru nú upphleypt með hurðum og gluggum til að gera það auðveldara að búa til hið fullkomna hús líka.
Ekki gleyma að greina frá því.
Að bæta upplýsingum við húsið þitt getur fært það á næsta stig og gert þig atvinnumann á skömmum tíma. Reyndu að nota spaða eða skeið til að klaka borðið í kringum húsið. Til að fá fullkomið snjóþungt vetraratriði, dustaðu rykið af borðinu þínu. Þú getur búið til nokkur auðvelt ombre tré fyrir garðinn líka: Litar einfaldlega kökukremið í ýmsum litum af grænu og notar stjörnuábendingar eins og Wilton ráð 199 , tuttugu og einn , og 1M að pípa. Ef þú ert með íspinna skaltu nota leiðsluþjórfé á hvolf keilu til að búa til sígrænt tré, bætir Krupa við. Og svolítið rykfall af púðursykri ofan á hvern skapar töfrandi undraland vetrarins! Ef þú ert ekki með keilur skaltu prófa að nota sömu þjórfé og pípa þær á smjörpappír. Leyfðu þeim að þorna og settu þær á borð þitt.
