HVERNIG Á AÐ ELDA ÞURRKAÐAR BAUNIR ALVÖRU EINFALT

Baunir eru í svo mörgum mismunandi gerðum, stærðum, litum, áferð og bragði. Og þegar þeir elda fara þeir úr hráu til tilbúinni á mismunandi hraða og fylla eldhúsið þitt með mismunandi ljúffengum lykt. En þrátt fyrir ágreining sinn eiga baunir það sameiginlegt. Þeir geta allir komið úr búri til að fá hlýju, þægindi og bragð.

Að elda þurrar baunir er auðvelt. En að elda þurrar baunir til fulls - sem þýðir að gera ráðstafanir til að hámarka bragð og áferð - getur verið vandasamt. Hér deilum við því hvaða visku safnaðist yfir mörgum, mörgum helluborðum, ráðum sem gefa þér betri baunapotta.

hvernig þrífur þú búningaskartgripi

Notaðu mikið vatn.

Flestar baunirnar taka smá tíma að elda, allt frá hálftíma og upp í tvo tíma. Eins og þeir lækka, lækkar vatnsborðið í pottinum og ekki bara lítið. Í byrjun skaltu hylja baunir með að minnsta kosti tommu af vatni til vara, allt eftir lögun pottans. Ef vatnsborðið verður of lágt geturðu alltaf bætt við nokkrum. Því minna sem þú þarft að bæta við, því betra.

Salt rausnarlega.

Við saltum baunirnar með því að salta eldavatnið þeirra. Fyrir 16 aura poka af baunum þarftu að minnsta kosti tvær teskeiðar af salti. Bætið þessu salti við strax eftir að þú hefur bætt baunum við vatnið, í byrjun. Hrærið síðan vatninu stuttlega og hjálpið saltinu að leysast upp. Þegar potturinn þinn kraumar læðist salt hægt en örugglega í hverja baun.

RELATED : Þessi hver uppskrift úr baunasúpu er fullkomin til að nota allar afgangs baunir og linsubaunir í búri þínu

Farðu þungt á hvítlauk, kryddjurtum og kryddi.

Þegar kemur að bragðbætandi baunum, notaðu önnur krydd á sama hátt og salt. Bætið þeim við vatn. Leyfðu þeim að malla í baunir. Frábært krydd er meðal annars nokkrar brakaðar hvítlauksgeirar, hálfur laukur, lárviðarlauf (fjarlægðu þau áður en þú borðar) og hlýjar kryddjurtir eins og rósmarín og salvía. Þú getur líka kallað á krydd eftir því hvaða bragðprófíl þú vilt. Kúmen og kóríander. Engifer og túrmerik. Kryddblöndur eins og garam masala skapa markvissari lög.

Vertu undir fullri suðu.

Haltu baunum í góðum kraumi slærðu við að elda þær við fullan sjóða. Langt suða virðist drepa blæbrigði. Með köldu er einnig hægt að elda hægar og gefa þér breiðari glugga til að ná á endanum réttri doneness.

Notaðu einhvers konar fitu.

Að bæta við matskeið eða tveimur af ólífuolíu getur fært dýptina í baunirnar. Annar snjall valkostur, ef þú átt efni á, er að bæta við aura eða tveimur afgangsfitu úr soðnu kjöti eins og skinku eða steik. (Ábending: Haltu nokkrum ruslum frystum þegar það er kominn tími til að elda baunir.) Þegar potturinn þinn kraumar bráðnar fitan bara í eldunarvatnið. Það hjálpar til við að koma fram fullum bragði baunanna þinna og bætir við lag af ríkidæmi.

Hættu að elda á réttu augnabliki.

Mismunandi baunir hafa mismunandi eldunartíma. Navy baunir verða tilbúnar hraðar en kjöt nýra baunir. Þegar baunirnar byrja að nálgast gjafir skaltu prófa þær á fimm eða 10 mínútna fresti. Þú vilt baun sem er mjúk en hrynur ekki að öllu leyti. Það ætti að vera aðeins viðnám, en ekki nokkur snefill af hörðu biti (eitthvað af hörðu biti þýðir að þú þarft meira að elda).

Geymið soðnar baunir í safanum.

Þú missir bragðið þegar þú geymir baunir fyrir utan safa þeirra. Þessir safar eru fylltir með kjarna baunanna og kryddjurtanna. Að geyma baunirnar þínar í þeim þegar þær fara inn í ísskáp skapar bragðmeiri upphitaða baun. Hafðu einnig í huga að baunir halda áfram að elda skugga þegar þú hefur lokað hitanum og skilið þær eftir í safanum.

RELATED : 10 Heilbrigð búr nauðsynjar sem þú ættir alltaf að hafa undir höndum, samkvæmt RD