Paprika er eitt af þessum alls staðar nálægu grænmeti sem þú finnur í öllu frá skörpnu, fersku grísku salati til bakaðs og fyllts forréttar á vikukvöldum til litríkra aðila grænmetisbakka fyrir hollan hópsnarl. Þetta er ótrúlega fjölhæft grænmeti sem kemur í nokkrum litum og þú gætir verið að velta fyrir þér hverjir séu helstu heilsubætur þess eða hvort það sé hægt að hafa of mikið af því góða. Hér brjóta þrír næringarfræðingar niður allar gagnlegar ástæður til að snæða og elda með meiri papriku.

Bell Pepper næringarávinningur

Tengd atriði

einn Paprika er góð fyrir hjarta og meltingarheilbrigði.

Það ætti ekki að koma á óvart að papriku er annað einstaklega hollt grænmeti, hvort sem þú ert að velja græna, rauða, gula eða appelsínugula afbrigði. Allar paprikur veita trefjar, smá járn og fólat til að styðja við heilbrigða þarma, heilbrigt hjarta- og æðakerfi og rétta náttúrulega afeitrun, segir Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, næringarráðgjafi fyrir Freshbit , gervigreind-drifið sjónræn mataræði dagbók app.

tveir Paprika er rík af kalíum.

„Piprika, sama liturinn, er frábær uppspretta kalíums og A-vítamíns,“ bætir Brigitte Zeitlin við, skráður næringarfræðingur í New York borg og stofnandi BZ næring . „Kalíum hjálpar til við að halda hjarta þínu heilbrigt með því að lækka blóðþrýsting og berjast gegn uppþembu í maga með því að draga úr vökvasöfnun.

3 Paprika er góð fyrir augun.

Þetta stökka grænmeti inniheldur A-vítamín, sem „hjálpar til við að viðhalda augnheilbrigði, viðheldur sjón þinni og vinnur að því að koma í veg fyrir macular hrörnun,“ segir Zeitlin.

bestu læknisfræðilegar vörur gegn öldrun

4 Paprika er mikið af andoxunarefnum.

„Rauð paprika er líka rík af C-vítamíni og ýmsum karótenóíðum, sem virka sem andoxunarefni og styðja við augn- og hjarta- og æðaheilbrigði,“ bætir Minchen við. „Gul/appelsínugul paprika gefur beta-karótín (andoxunarefni A-vítamíns), C-vítamín og kalíum.

5 Paprika hefur nokkra kosti fyrir húðina.

„Að borða grænt og gult grænmeti, eins og græna og gula papriku, getur hjálpað til við að draga úr hrukkum sem geta átt sér stað á krákufótasvæðinu, samkvæmt rannsókn á japönskum konum,“ bætir Amy Gorin, RDN, plöntu-undirstaða mataræðisfræðingur við. og eigandi að Matur sem byggir á plöntum í Stamford, Conn.

Hversu mikinn pipar ættir þú að borða?

Trúðu það eða ekki, það er hægt að ofleika það á papriku (eins og með allt), segir Michen. „Að borða of mikið af papriku getur þýtt minni inntöku annarra nauðsynlegra næringarefna, sem getur leitt til næringarefnaskorts til lengri tíma litið,“ útskýrir hún. „Einnig er óþol fyrir papriku nokkuð algengt (þau eru í næturskuggafjölskyldunni), sem þýðir að þeir sem eru með óþol geta kannski aðeins borðað lítið magn áður en þeir fá meltingar- og önnur bólgueinkenni.“ Sem slík mælir Minchen með því að takmarka neyslu papriku við aðeins eina á dag. En í öllum tilvikum skaltu ræða við lækninn þinn eða næringarfræðing ef þú hefur fundið fyrir þessum einkennum og grunar að þú hafir óþol.

Ljúffengar leiðir til að njóta papriku

Paprikur eru einstaklega fjölhæfar líka svo þær eru frábærar í svo marga rétti hvort sem það er salat, samloka, hamborgari, eggjakaka eða steikt grænmetisblandað - paprikur eru náttúruleg viðbót, segir Zeitlin.

Minchen er með nokkrar eigin tillögur, þar á meðal papriku fyllt með nautahakk eða alifuglakjöti, heilkorni, osti og öðru grænmeti; sneiðar hráar paprikur með jógúrtdýfu, guacamole eða hummus fyrir hollan snarl; og steiktar steiktar paprikur ásamt próteini og öðru grænmeti. Gorin mælir með því að bæta niðursneiddum papriku í ferskt sumarsalat, rjómalöguð hrísgrjónarétt eða grænmetislinsurétt.

Lestu áfram fyrir fleiri uppskriftir sem innihalda þetta sæta, heilbrigða, bragðmikla grænmeti.

Tengd atriði

Sæt pipar og tómatsalat með myntu

Að steikja paprikurnar mýkir þær og dregur fram náttúrulega sætleika þeirra, sem passar fullkomlega við bragðmikinn, snöggsýrðan skalottlauk og ferska, safaríka arfatómata.

Kúskúsfylltar paprikur

Eftir að þú hefur brúnað hálft kíló af nautahakkinu og eldað hálfan bolla af kúskús, blandarðu þessu tvennu saman við sneiðar lauk, mulið feta, þurrkaðar apríkósur, salti og pipar. Þá er bara eftir að hola út fjórar paprikur, bæta við fyllingunni og baka.

Kjúklingur og pipar Fajitas

Fáðu bragðmikið taco á borðinu á innan við klukkutíma með þessari kjúklinga- og piparfajita uppskrift. Sætar paprikur verða mjúkar og léttkulnar, hið fullkomna par fyrir bragðmikinn kjúkling. Ekki gleyma að toppa með uppáhalds festingunum þínum.