Staðreynd: Sönn ást er slekkur óþreytandi á harða bitursætt súkkulaðiblokk svo að allt heimilið þitt geti fengið sína eigin persónulegu, ofboðslega heitu bráðnu súkkulaðiköku. Hvort sem þú ert frá grunni brownie aðdáandi, trúir staðfastlega á heitar súkkulaðisprengjur , eða bara almennt bakað gott aficionado, þú veist að þetta er ekkert einfalt verkefni. Súkkulaðistykki fljúga (og bráðna svo) inn í hvern fjarlægan krók og rifu í eldhúsinu þínu, þar með talið hárið og út um allt teppið. Þú biður um að hundurinn komi ekki brokkandi inn.

Besta leiðin til að saxa súkkulaði fyrir bakstur - án þess að enduruppgötva sementslíka bita af því á hverju yfirborði næstu mánuði - er frekar auðveld. Allt sem þú þarft eru nokkur rök pappírsþurrkur, örbylgjuofn og hnífur. Hér er hvernig.

Tengd atriði

Festu skurðarbrettið þitt.

Skref eitt er að festa skurðborðið þitt við borðið. Þessi ábending er almennt kennd í matreiðsluskóla til að hjálpa matreiðslumönnum að forðast sjálfkrafa skjálfta og skjálfta sem óumflýjanlega verða þegar eitthvað er hart höggvið á óstöðugt skurðbretti. Til að læsa því skaltu einfaldlega væta nokkur pappírshandklæði (eða þunna klúta) og leggja þau undir skurðbrettið í jöfnu lagi. Þú vilt að þeir taki um það bil sömu stærð af borðplötuplássi og yfirborð skurðarbrettsins þíns.

hvernig á að þrífa hatta án þess að eyðileggja þá

Örbylgjuofn súkkulaðið.

Næst skaltu hita súkkulaðistykkið varlega í örbylgjuofni með 10 sekúndna millibili. Eftir hvert bil skal snúa stönginni við. Hitið þar til súkkulaðið skín bara í hornin - þú vilt ekki að það bráðni eða grynnist hvar sem er.

Af hverju að mýkja súkkulaðið? Minni harða, þétta áferðin gerir stöngina auðveldari að skera, auk þess sem hún mun draga úr rykugum spónum og minni hætta er á að hnífurinn renni af og höggi í fingur.

Notaðu sertaðan hníf.

Tandhnífarnir á blaðinu á uppáhalds hnífnum þínum eru miklu betri til að grípa slétt yfirborð súkkulaðistykkis en kokkhnífurinn eða skurðarhnífurinn þinn. Það er sama ástæðan fyrir því að þú grípur alltaf hnífinn þinn til að skera í gegnum ferskt brauð eða ofurþroskaðan sumartómat.