Ef þú hefur einhvern tíma slegið pylsu í boltaleik með skærgult sinnep eða notið góðs karrý, þú hefur túrmerik að þakka fyrir litinn og eitthvað af tanginu. En krydd bakvið tjöldin er að taka miðpunktinn í túrmerikte, sem verður sífellt meira vinsæll sem náttúrulegt heilsuúrræði - og fyrir góð ástæða .

besta leiðin til að fjarlægja bletti af teppi

Andoxunarefni og bólgueyðandi sem sögulega hefur verið notað í náttúrulyfjum úr jurtum, túrmerik getur hjálpað til við að draga úr einkennum liðagigtar, koma í veg fyrir Alzheimer og krabbamein , hjálpa við þarmamál eins og meltingu og brjóstsviða, og efla ónæmiskerfið þitt, meðal aðrir hlutir . Þessi ávinningur er líklega afleiðing af curcumin, virka efninu í túrmerik, sem virkar bæði sem bólgueyðandi og andoxunarefni, segir Joy Bauer, sérfræðingur í heilsu og næringu fyrir NBC Í DAG sýning og höfundur Food Cures frá Joy Bauer .

Þú getur stráð duftinu í karrí, jógúrt, hummus, eggjadiski, á kjúkling eða jafnvel í túnfisksalati fyrir fallegt, jarðbundið bragð, segir Bauer, sem bætir við að þú ættir að stefna að því að taka include teskeið á dag í mataræði þínu. Næringarfræðingurinn Rochelle Sirota frá Roc Nutrition notar túrmerik til að bragða á brúnum hrísgrjónum og kínóa, en það má líka neyta þess sem ljúffengur, hlýr vetrardrykkur. Hún elskar að blanda kryddinu saman við möndlumjólk, vanillu, kanil, múskat, nýmalaðan svartan pipar og hunang, en þú getur gert tilraunir til að búa til þína eigin persónulegu uppáhalds. (Sætið og önnur krydd hjálpa til við að tempra túrmerik sterkan, beiskan spark.)

Túrmerik er áhrifaríkast þegar það er blandað saman við svartan pipar eða teskeið af kókoshnetusmjöri, þar sem píperín í pipar og fitan í kókossmjöri hjálpar líkama þínum að taka upp kryddið, segir Sirota. En hafðu í huga að túrmerik getur þynnt blóðið, svo hafðu samband við lækni ef þú ert nú á blóðþynningarlyfjum. Það getur einnig lækkað blóðsykursgildi og getur valdið meltingartruflunum hjá sumum. Og ekki gleyma: allt í hófi, jafnvel það góða. Ekki láta meinta bólgueyðandi eiginleika hennar leiða þig í neyslu á miklu magni, segir næringarfræðingur Cheryl Forberg , RD. Njóttu þess eins og náttúran ætlaði, sem krydd.

Ef þú vilt búa til þitt eigið túrmerik te skaltu prófa þessa grunnuppskrift. Skiptu um vatnið fyrir kókoshnetu eða möndlumjólk ef þú vilt það og breyttu eftir smekk, bættu við kryddi eins og kanil, engifer eða cayenne og náttúrulegum sætuefnum.

• 1-2 bollar af sjóðandi vatni
• Bætið 1-2 tsk af jörð eða nýrifinn túrmerik (helst USDA vottað lífrænt til að forðast mengun og varnarefni) við sjóðandi vatnið. Ef þú ert of sterkur skaltu nota minna túrmerik. Látið malla í um það bil 10 mínútur ásamt viðbótarkryddi. Ef þú notar nýrifinn túrmerik, látið malla í nokkrar mínútur lengur.
• Sigtaðu teið í bolla og bættu við sítrónu, mjólk eða hunangi eftir smekk.