Settir aftan á búri þínu á bak við pastakössur og hveitipoka eru líklega nokkrar óopnaðar, svolítið rykugar dósir af gufaðri mjólk. Þeir eru auðmjúkir að stærð, verði og útliti og þú hefur kannski ekki hugmynd um hvað þú átt að gera við þá. En uppgufað mjólk getur gert mikið (já, það eru gufað upp mjólkuruppskriftir fyrir mac & apos; ost, kjúkling og jafnvel ríkur og ljúffengur kaffidrykkur). Hér er allt sem þú þarft að vita um það:

hvernig setur maður ljós á jólatré

Hvað er uppgufað mjólk?

Uppgufuð mjólk var fundin upp árið 1885 sem leið til að varðveita mjólk fyrir siglingar yfir Atlantshafið. Þetta var góður staðgengill þegar kæling heima var lúxus, en börn þurftu samt á hollum kalkfylltum drykk að halda.

Aðferð við að búa til gufaðan mjólk er sú sama enn þann dag í dag - um það bil 60% af vatni er fjarlægt úr nýmjólk með því að krauma það hægt við vægan hita. Mjólkin er síðan einsleit, sem samþættir allar fitusameindirnar þannig að þær aðskiljast ekki með tímanum (þetta gerir einnig uppgufaða mjólk kleift að hafa lengri geymsluþol). Það er síðan pakkað í dósir og sótthreinsað á milli 240 ° F og 250 ° F.

Með því að umbreyta venjulegri mjólk í gufað upp mjólk með því að hita hana skapast þykkari og rjómari vara, auk milds karamellubragðs. Samkvæmni uppgufaðrar mjólkur gerir hana að vinsælum staðgengli fyrir hálft og hálft eða mikið krem. En ólíkt þessum tveimur vörum er uppgufuð mjólk náttúrulega fitusnauð. Uppgufuð mjólk er að mörgu leyti sú besta frá báðum heimum - hún geymir svakalega, dekadent samkvæmni sem er að finna í rjóma án mikils fituinnihalds. Vörumerki eins og Nestle selja nokkrar útgáfur af gufaðri mjólk, en algengasta útgáfan inniheldur aðeins 1,5% fitu auk aukefna eins og D-vítamín.

Uppgufaðar mjólkuruppskriftir:

Uppgufuð mjólk er oftar notuð í bragðmikla rétti eins og þennan dekadenta makka og ost, eða í einstökum útgáfum af mjólkursteiktum kjúklingi og bakuðu spínatgratíni. Það getur einnig bætt þykkt og dekadens við hvaða mjólkurgerð sem er eða mjólkurlausan kaffidrykk.

hvernig á að kaupa eldhúsvask

Hvar á að kaupa uppgufaða mjólk og hvernig á að geyma hana:

Þú finnur uppgufaða mjólk í hverri matvöruverslun í hverfinu, venjulega í afmörkuðum brauðgangi nálægt hveiti og sykri. Uppgufuð mjólk hefur að meðaltali 15 mánaða geymsluþol, þó að þetta geti verið breytilegt eftir fituinnihaldi og aukefnum (lesið því alltaf merkimiðann). Þegar dósin hefur verið opnuð skaltu setja í kæli og nota innan fimm daga.