• 5stjörnugildi: einn
• 4stjörnugildi: 0
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 1 einkunn

Stjörnusamsetning hráefna í þessu einfalda kartöflumeðlæti gerir það ljóst að þessi réttur er sigurvegari. Mandólín er lykillinn að flísþunnum kartöflusneiðum, sem þú munt byggja upp í þétta kartöfluköku sem er ómótstæðilega mjúk og rjómalöguð í miðjunni og stökk að utan. Þetta er eins og tvö meðlæti í einu! Þó það taki nokkurn tíma að setja saman, þá er ekkert erfitt við það. Útkoman er vá-verðug viðbót á hvaða matarborð sem er. Berið fram með steiktu kjöti, á þakkargjörðarkvöldverðinum eða sem hluti af sérstökum brunch. Innkauparáð: Leitaðu að kartöflum – bæði Yukon gullinu og sætu – sem eru svipaðar að stærð og lögun, sem mun hjálpa til við að gera lögin jöfn.

eyðileggur pam non stick pönnur

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hráefni

• 6 timjangreinar auk laufa til framreiðslu
• 7 matskeiðar ósaltað smjör, skorið í bita
• 2 hvítlauksrif, söxuð
• 1 ½ tsk kosher salt
• ¼ tsk nýmalaður svartur pipar
• 3 miðlungs Yukon Gold kartöflur (um það bil 1½ pund samtals)
• 2 miðlungs sætar kartöflur (um 1 pund samtals)

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Nuddaðu timjan á milli fingra til að losa olíu; sett í pott. Bætið við smjöri, hvítlauk, salti og pipar. Eldið yfir miðlungs, hrærið oft, þar til smjörið bráðnar, 3 til 4 mínútur. Takið af hitanum. Látið standa í 15 mínútur.

• Skref 2

  Á meðan forhitið ofninn í 400°F. Skerið Yukon Gold og sætar kartöflur þunnt í 1/16 tommu þykkar sneiðar (helst með mandólínu).

• Skref 3

  Takið greinarnar úr smjörinu og fargið. Geymdu 1 matskeið kryddjurtasmjör í lítilli skál; setja til hliðar. Penslið botninn á stórri ofnheldri pönnu eða steypujárni með afganginum af kryddjurtasmjöri. Hyljið botn pönnu með lagi af sneiðum Yukon Gold og sætum kartöflum; Byrjið frá miðju og vinnið út í sammiðja hringi sem skarast sneiðar. Penslið toppinn ríkulega með meira kryddjurtasmjöri. Endurtaktu lagninguna með kartöflusneiðunum sem eftir eru, penslið með kryddjurtasmjöri eftir hvert lag. (Þú munt hafa um það bil 6 lög.)

• Skref 4

  Hitið pönnu yfir miðlungs hátt þar til blandan er snarka, 2 til 4 mínútur. Hyljið varlega með álpappír. Flyttu pönnu í ofn og bakaðu í 15 mínútur. Fjarlægðu álpappír. Haltu áfram að baka, snúðu pönnu hálfa leið í gegn, þar til miðjan er mjúk þegar hún er stungin með tréstöngli og nokkrum kartöflusneiðum ofan á, krullast og dökknar, um það bil 45 mínútur. Penslið með frátekinni 1 msk kryddjurtasmjöri og haltu áfram að baka í 5 mínútur. Látið kólna í um 15 mínútur. Renndu gúmmíspaða um brúnir pönnu til að losa, renndu spaðanum varlega undir. Skerið í sneiðar á meðan á pönnu stendur; toppið með timjanblöðum.