Tengd atriði

1 Settu upp tómatakerru

Ég elska að búa til sumarlegt þema borð, toppa það með caprese salati, gazpacho og tómatartertum. Þú getur keypt terturnar eða búið til þær þínar með laufabrauði: fóðrað það með smá ferskum mozzarella osti eða molaðri chevre, viftu skarum tómötusneiðum ofan á og bakaðu þar til það er gert, skreytið síðan með basiliku og dreypið með ólífuolíu.

—Peter Callahan, Peter Callahan veitingarekstur

tvö Klæða svín í teppi

Þessi uppáhalds veislumatur er jafnvel betri þegar þú parar hann við tonn af áleggi. Berið litlu pylsurnar fram á fati eða kökuborð ásamt litlum skálum af tómatsósu, sinnepi, kryddi, heitri sósu, guacamole, salsa, ostasósu, molnuðu beikoni og karamelliseruðum lauk.

—Mary Giuliani, Mary Giuliani veitingar + viðburðir

3 Berið fram ávaxtabragðað vatn

Börn elska þessi litríku vötn og fullorðnir geta bætt við uppáhaldsandanum. Búðu til tvo eða þrjá könnur með því að nota eina tegund af ávöxtum fyrir hvern (með mismunandi litum; uppáhaldið mitt er vatnsmelóna og kantalóp). Blandið 3 bollum af ávöxtunum saman við einn bolla af vatni, 3 matskeiðar af sykri og safa úr tveimur eða þremur lime, síaðu síðan vel með fíngerðum sigti. Kælið í ísskápnum (á könnunum) og bætið fersku myntu við áður en það er borið fram.

—Jung Lee, stelpur

4 Bjóddu upp á Bloody Mary bar

Það er svo auðvelt að setja fram könnur á blandaða drykknum ásamt úrvali af áleggi - salatbarstíl! - sem gestir geta blandað saman í sér: sellerístangir, beikon, cayenne pipar, Tabasco sósu og saxaðar gúrkur.

—Mindy Weiss, Mindy Weiss aðila ráðgjafar

5 Settu ferskan snúning á pizzu

Ég elska að grilla pizzur og nota ýmsar jurtaplöntur (basiliku, graslauk, rucola) sem borðinnréttingu. Settu nokkur pör af skæri sem eru flottir (alhvítar eða forn kopar) nálægt plöntunum og bjóððu gestum að skera sjálfir til að sérsníða pizzuna.

—Jung Lee, Fete

6 Gerðu skapandi kabobs

Það er gaman að borða hvað sem er á priki og það eru svo margir matir sem virka vel á teini. Tveir af mínum uppáhalds eru kjötbollur úr buffalo kjúklingakjöti (með gorgonzola osti og sellerí) og pastrami (með svissneskum osti og rúgkringlum og sinnepi til að dýfa).

—Mary Giuliani, Mary Giuliani veitingar + viðburðir

7 Búðu til möndlupörunarstöð

Sælkerahnetur þola hita og sól og gera þær tilvalnar fyrir snarl allan daginn. Settu fram glæsilegt þjónarborð úr tré — eða nokkrar, og gerðu dýrindis sælkera smurt með Blue Diamond Crafted Sælkeramöndlur . Með afbrigðum eins og Himalaya sjávarsalti, hvítlauk, jurtum og ólífuolíu, rósmarín og sjávarsalti og svörtum trufflu, geturðu parað þau með ráðhús kjöti, handverkshunangi, bragðsterkum sultum og heilgrilluðum tómötum.