Hér kl Kozel bjór , það er ekkert leyndarmál að við erum algjörlega heltekin af tei. Og hvers vegna ekki? Á eftir vatni er te mest neysla drykkur í heimi, svo við verðum að vera á sömu blaðsíðu. Það er róandi, ótrúlega ljúffengt og fullt af heilsufarslegum ávinningi, allt frá andoxunareiginleikum matcha til náttúrulegrar hæfileika kamille til að örva slökun og bólgueyðandi fríðindi guayusa .

Ef þú ert að verða þreyttur á venjulegu Earl Grey eða grænu (það gerist), mundu að það eru endalausir aðrir valkostir. Núverandi festa okkar fellur hins vegar á oolong.

Hvað er Oolong te og hvernig bragðast það?

Oolong te er að hluta „gerjuð“ te. Plokkuð laufblöð eru visnuð og látin gerjast (aka oxast) áður en þau eru þurrkuð. Oolongs liggja á milli græns og svarts tes á rennandi mælikvarða.

hvað á að nota til að þrífa mynt

„En til að skilja oolong te sem best verður þú fyrst að vita aðeins meira um grænt og svart te,“ segir Peter Goggi, forseti Teráð Bandaríkjanna . „Allt kemur frá laufum teplöntunnar— Camellia sinensis -og eru þekkt sem sannar te. Grænt te er ekki oxað, sem þýðir að það verður ekki fyrir súrefni í langan tíma meðan á framleiðslu þess stendur. Það helst grænt á litinn og hefur grösugt, heylíkt bragð. Svart te er aftur á móti að fullu oxað - það verður fyrir lofti í langan tíma þannig að náttúruleg efnahvörf sem eiga sér stað í blaðinu er lokið áður en það er þurrkað. Svart te er dekkra á litinn, gefur rauðleitan blæ í bollanum og hefur sterkari líkama.'

besta vélmenna ryksuga moppan fyrir harðviðargólf

Að sögn Gogga er oolong te sem er aðeins oxað að hluta. „Endanlegur litur þess og styrkur í bollanum fer eftir því hversu lengi oxun á sér stað,“ segir hann. „Sum oolongs eru lítillega oxuð og önnur eru mjög oxuð. Þetta þýðir að það er mikið úrval af dæmigerðum oolong bragði. Hins vegar eru verðmætustu oolongs tær og ljós á litinn þegar þau eru brugguð og hafa áberandi ferskju- og/eða perubragð.'

Kostir Oolong te

Tengd atriði

Oolong er frábært fyrir þarmaheilsu.

' Ný gögn bendir til þess að svart te, grænt te og oolong te geti öll aukið vöxt gagnlegra baktería í þörmum manna,“ útskýrir Samina Kalloo, RDN, CDN . „Rannsóknir í kringum tengsl fæðu og örveru í þörmum halda áfram að koma upp á yfirborðið og fleiri rannsóknir eru að kanna tengslin á milli inntöku ákveðinna drykkja, sérstaklega tes, til að efla þarmaheilbrigði.“ Mundu: Jafnvæg örvera í þörmum er lykillinn að sterku ónæmiskerfi.

Það berst líka gegn bólgu.

„Auk þess einstaka bragðs og ilms sem hálfgerjuð te, býr oolong te yfir einkennandi efnasambandi sem kallast theasinensins, sem er hópur tepólýfenóla (sterkt andoxunarefni) sem hefur verið sýnt fram á að hafa heilsueflandi eiginleika,“ Kalloo segir. „Þó að frekari rannsóknir séu nauðsynlegar á aðgengi theasinensins, núverandi gögn benda til þessi efnasambönd geta gegnt lykilhlutverki í heilsufarslegum ávinningi af oolong tei, þar á meðal blóðsykurslækkandi áhrifum — svokölluð blóðsykurjafnvægi — og bólgueyðandi áhrif.'

Oolong getur hjálpað til við að draga úr streitu og ró.

Samkvæmt Kalloo innihalda allt satt te (svart, grænt, hvítt, oolong og dökkt) öflugan ávinning af amínósýrunni L-theanine. ' Rannsóknir sem rannsaka L-theanine og koffein -þættir raunverulegs tes sem koma frá Camellia sinensis planta - hafa komist að því að L-theanine tengist bættri slökun, spennu og ró,“ segir hún. „L-theanine hjálpar þér að slaka á með því að draga úr örvun af völdum koffíns. Rannsóknir hafa einnig komist að því að L-theanine og koffein styðja við athygli og minni og lágmarka truflun. Að auki, a 2020 endurskoðun rannsókna Skoðun á hreinu L-theanine komst að þeirri niðurstöðu að 200 til 400 milligrömm á dag af L-theanine gætu hjálpað til við að draga úr streitu og kvíða hjá fólki í streituvaldandi aðstæðum.

Hvernig á að undirbúa Oolong te

Samkvæmt teráði Bandaríkjanna er snjöll þumalputtaregla við að útbúa te að því stærra og viðkvæmara sem blaðið er, því lægra er hitastig vatnsins. „Venjulega viltu nota á bilinu 180-190°F vatn fyrir stórar oolongs og hvítt te,“ útskýrir Goggi. Svart te þarf miklu heitara vatn fyrir réttan útdrátt, en sjóðandi vatn mun brenna djörf lauf eins og hvítt te. „Tíminn er aðeins öðruvísi þar sem oolongs þurfa að drekka aðeins lengur en hvítt te - oolongs ættu að vera brött í fimm til sjö mínútur; hvítt te þrjár til fjórar mínútur. Auðvitað er hægt að breyta þessu öllu eftir þínum eigin smekk. Þessar leiðbeiningar eiga aðeins að nota sem upphafspunkt.' Allir ættu að stilla tíma, hitastig og magn af tei upp og niður þar til þeir finna sinn fullkomna pott.

hvernig á að koma í veg fyrir að forrit birti á facebook