Burtséð frá afmælisköku af og til eða nammiefni, gætirðu haldið að þú sért heilbrigður matmaður oftast. En sykur leynist á fleiri en bara augljósum stöðum, eins og nammibörum og bollakökum. Reyndar eru sumir svokallaðir næringarríkir matargerðir í raun fullar af nægum sykri til að fullnægja munni fullum af sætum tönnum (er, sætar tennur?) Og svo nokkrar.

Sykurvísindi , frumkvæði frá Kaliforníuháskóla, San Francisco, ásamt löngum lista yfir heilbrigðisdeildir um allt land, vinnur að því að fræða neytendur um sykur. Upplýsingarnar á síðunni koma frá 8.000 rannsóknarritgerðir og varar við áhættu vegna neyslu of mikils sykurs, þar með talinn lifrarsjúkdóm, hjartasjúkdóma og sykursýki af tegund 2.

Þegar kemur að sykri er minna venjulega meira. Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin mælir með fullorðnir neyta að hámarki 25 grömm (eða sex teskeiðar) á dag. Með því að hinn almenni Ameríkani fær meira en 19 teskeiðar daglega er óhætt að segja að við gætum staðið til að skera aðeins niður. [Ráðlögð mörk] eru alls ekki mjög mikil og erfitt markmið að ná, miðað við að flest okkar neyta þrefalt meira af viðbættum sykri en mælt er með, segir Julie Upton , M.S., R.D., CSSD.

En það eru ekki alltaf augljósar sykurbombur sem bæta saman - hér eru nokkrar lúmskir matir sem hægt er að forðast í göngunum í matvöruversluninni.

Jógúrt

Þegar kemur að sykri getur jógúrt pakkað kröftugum kýli. Sumar tegundir hafa jafnvel meiri sykur en Twinkie og sérstaklega fitusnauð og bragðbætt vörumerki gætu innihaldið allt að 29 grömm af sykri í hverjum skammti. Það þýðir þó ekki endilega að við verðum að sparka jógúrt úr fæðunni. Þegar þú verslar eftir því, forðastu bragðbætt eða fitusnauð afbrigði, þar sem þau hafa meiri sykur en venjulega jógúrt. Leitaðu að vörumerkjum með ekki meira en 20 grömm af sykri í einum skammtaílát, segir Joy Bauer, M.S., R.D., NBC Sýning í dag mataræði sérfræðingur, og stofnandi Nourish Snacks . Eða kaupa látlaus og lækna það með ferskum söxuðum ávöxtum. Þú getur einnig bætt við teskeið af sykri, hunangi eða hlynsírópi svo að þú stjórna magni af viðbættum sætuefnum í jógúrtinni þinni, segir Bauer.

Granola

Strái granola yfir þá venjulegu jógúrt getur í raun bætt aftur í sykurinn sem þú forðast með því að skipta út bragði fyrir upprunalegu. Einn hálfur bolli getur kostað þig meira en 12 grömm . Léttar, óbragðbættar granólustangir eru betri, en ekki frábærar, samt klukka inn sex grömm . Ef þú ert virkilega að þrá marr skaltu skipta út granola með próteinríkri hnetu, eins og handfylli af möndlum.

Íþróttadrykkir og ávaxtasafi

Hugsaðu þig tvisvar um áður en þú vökvar með íþróttadrykk eftir erfiða æfingu. Bara einn drykkur getur pakkað fimm teskeiðum af sykri, samkvæmt Harvard háskóla . Appelsínusafi er enn verri, inniheldur 10 tsk, það sama og gosdós. Slepptu sykrinum alveg með því að svala þorsta þínum með vatni næst þegar þú ferð í ræktina. Ef þú ert ekki tilbúinn að hætta við safa, leggur Bauer til að bæta í sama bragðið af seltzer til að keyra niður náttúrulegan sykur um 50 prósent og gefa honum svolítið.

Salat sósa

Salatið sjálft gæti verið gott fyrir þig, svo framarlega sem það er fyllt með ýmsum grænmeti, en það er það sem þú drippar ofan á sem bætir við afgangi af sykri. Og að því er virðist hollari fitulítill valkostur er oft versti kosturinn, þar sem fitunni sem verður skorin út er oft skipt út fyrir sykur. Svo, tveggja matskeiðar skammtur af ítölskum umbúðum hefur 2 grömm og þúsund eyja og fitulaus Franska hafa heil 6 grömm af sykri.

Tómatsósa

Þó að þetta sé ekki endilega heilsufæði, þá er það ekki eins skaðlaust og að bæta við tómatsósu af tómatsósu við máltíðina. Bara ein matskeið af kryddinu inniheldur teskeið af sykri . Það er sjötti hluti af úthlutuðu daglegu magni þínu.

Þýðir þetta að við eigum að sverja sykur alveg?

Engin þörf á að örvænta. Það er samt í lagi að láta undan sætu góðgæti og mat sem ber náttúrulegan (og lítið magn af viðbættum) sykri. Það þýðir að við ættum að lesa matarmerki og fylgjast með hversu mikið viðbættan sykur við borðum á dag, segir Upton.

Hún mælir einnig með því að forðast bragðbætt og unnin matvæli, sem eru alræmd fyrir að pakka í sykurinn. Lykillinn er að takmarka bæði magn sykurs sem við borðum og hversu oft við borðum það, segir næringarfræðingur Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. Og Upton leggur til að læra að þekkja stundum erfiðar nöfn fyrir viðbætt sætuefni, sem fela í sér orð eins og uppgufaðan reyrsafa og dextrín. Forðastu matinn ef sætuefni kemur fram í einu af þremur efstu innihaldsefnunum, segir hún.

• Eftir Betty Gold
• Eftir Abigail Wise