• 12 Umsagnir

Ef þú varst að velta fyrir þér þá er skærblái liturinn 100 prósent Eðlilegt .

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Þegar Justine E., uppskriftarhönnuður og bloggari á bak við Justine borðar , kórónaði þetta TikTok-fræg kexuppskrift sem „bestu smákökur sem ég hef gert,“ þú veðja á að við vorum að hlusta. Galdurinn við þessar náttúrulega bláu snyrtivörur er raunverulegur: Fullkomlega vegan nammið eru full af bláberjabragði og hafa flauelsmjúka áferð að innan með stökku ytra útliti. „Það er eins og bláberjamuffins og besta súkkulaðibitakökur sem þú hefur átt að giftast,“ segir Justine. Besti hlutinn? Þau eru algjörlega unnin úr búrheftum - þíða frosin bláber innifalið - og tekur aðeins um 20 mínútur frá upphafi til enda.

áttu að gefa þjórfé fyrir nudd

Justine mælir eindregið með því að fá aðstoð frá standi eða handblöndunartæki til að brjóta bláberin í sundur og blanda þeim að fullu inn í restina af blautu hráefnunum. Þetta mun einnig hjálpa til við að lofta smjörið í smákökunum þínum, sem gefur þeim enn léttari, dúnkenndari áferð (því meiri hraði, því betra). „Þetta kökudeig verður mjög mjúkt og slakt miðað við önnur deig og það er alveg eðlilegt! Ekki örvænta, þetta er bara vegna hærra rakainnihalds í berjunum,“ segir Justine. „En laust deig getur verið erfiður í meðförum, svo ég mæli hiklaust með því að kæla deigið í um það bil 30 mínútur áður en því er ausið í kökudeigskúlur.“

Hráefni

• 135 grömm (1 bolli)s alhliða hveiti
• 1/2 tsk lyftiduft
• 1/8 tsk salt
• 76 grömm (1/3 bolli)s ósaltað vegan smjör, mildað
• 90 grömm (1/3 bolli plús 1 matskeið) kornsykur
• 80 grömm (1/3 bolli) s frosin bláber
• 70 grömm (1/2 bolli) s vegan hvít súkkulaðiflögur

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 400° F. Hrærið saman hveiti, lyftidufti og salti í lítilli skál.

• Skref 2

  Annað hvort í örbylgjuofni eða á helluborði, þíðið frosnu bláberin þar til þau eru mjúk og sultuð. (Í örbylgjuofni ætti þetta að taka um 30 sekúndur við háan hita og á helluborðinu ætti þetta að taka um 2-3 mínútur á meðalhita.)

• Skref 3

  Látið bláberin kólna í um 2-3 mínútur. Á meðan þau eru að kólna skaltu nota rafmagnshrærivél eða hrærivél til að kremja saman smjör og sykur. Þú vilt kremja sykurinn og smjörið þar til blandan er áberandi ljósari og loftkennd.

  hvernig þrífurðu ofn

• Skref 4

  Bætið þíða bláberjunum út í smjörið og sykur og rjóma á miklum hraða. Þú vilt „stappa“ bláberin í blönduna, þannig að þau verði maukuð og blandað að fullu saman við smjörið og sykur. Blandan ætti að vera djúpfjólublá litur.

• Skref 5

  Blandið þurrefnunum smám saman saman við blautu hráefnin til að mynda samheldið deig. Blandið hvítu súkkulaðibitunum saman við.

• Skref 6

  Deigið verður mjög slakt, svo kælið í frysti í 30 mínútur áður en það er mótað í 12 kúlur.

• Skref 7

  Bakið kökurnar við 400°F í 10-13 mínútur eða þar til þær eru aðeins brúnar á brúnunum. Látið kólna á grind í 5-10 mínútur og berið svo fram.

Ábendingar

Þó að við viljum frekar gera þessa kex með bláberjum, geturðu líka gert það með jarðarberjum, hindberjum, kirsuberjum eða rifsberjum.