Á þakkargjörðarhátíðardaginn geta fótboltaáhugamenn átt rætur að rekja til andstæðra liða í sjónvarpsherberginu, en ákafasta samkeppnin gerist í borðstofunni: heimabakað eða niðursoðin trönuberjasósa? Með þetta í huga eru hér svör við öllum spurningum þínum um brennandi trönuberjasósu - úr hverju er trönuberjasósa gerð? Hvernig var trönuberjasósan fundin upp? - svo þú getir tekið þátt í umræðunni með allar þínar staðreyndir.

bestu jólagjafahugmyndirnar fyrir konuna

Innihaldsefni í niðursoðnum krækiberjasósu

Hár sýrustyrkur í trönuberjum er það sem gefur þeim tertu - í raun hefur trönuberjasafi sama pH og sítrónusafi. Svo til þess að trönuberjasósa sé girnileg þarf hún talsvert magn af sykri eða öðru sætuefni. Aftan á dósum trönuberjasósu er að finna stuttan lista yfir innihaldsefni, yfirleitt trönuberjum, kornasírópi (stundum venjulegum og háum frúktósa), vatni og sítrónusýru (rotvarnarefni).

Þú gætir verið að spá, bíddu, niðursoðin trönuberjasósa hefur ekkert pektín eða gelatín? Hvernig útskýrirðu þá hlaupkenndan samkvæmni? Athyglisvert er að krækiber sjálft hafa hátt pektíninnihald , sem gerir viðbót við bætt pektín eða gelatín óþörf.

RELATED : 12 Easy Cranberry Sauce Uppskriftir til að gera þessa þakkargjörðarhátíð

Heilsubætur af trönuberjasósu

Trönuber ber til ofurfæði - þau eru ofurhá á umfangi andoxunarefnaríkrar fæðu, en eru fremri en hver ávextir og grænmeti, næst á eftir bláberjum. Trönuber eru einnig rík af C-vítamíni og trefjum, svo og efnaskiptaeflandi steinefni mangan. Og já, þú uppsker alla þessa kosti hvort sem þakkargjörðarborðið þitt er með heimabakaðri eða hlaupnum trönuberjasósu.

RELATED : Heilsubætur af trönuberjum

Hvernig á að fá trönuberjasósu úr dós

Fyrir marga talsmenn kranadósar er besti hlutinn að flissa fullkominn strokka af rauðu gelatíni rifnum með áletruðum dósalínum. Tilbúinn til að læra hvernig? Skref eitt: Opnaðu með dósaopnara. Skref tvö: Snúðu dósinni á hvolf og sveima yfir disk. Skref þrjú: Hristu varlega einu sinni eða tvisvar þar til hlaupið rennur auðveldlega út - plokkað - á diskinn.

Besta leiðin til að bera fram niðursoðna krækiberjasósu

Fyrir flesta í Team Canned Cranberry Sauce er málið að halda löguninni óskemmdri og einfaldlega sneiða í hringi. Þetta smellir á nostalgíuhnappa þeirra og heldur líka sósunni í sér svo hún hlaupi ekki í kartöflumúsina og sósuna. Til að auðvelda uppfærsluna geturðu líka þeytt dós af hlaupnum trönuberjasósu ásamt dós af heilum trönuberjum, smá appelsínusafa eða skorpu og kannski jafnvel rósmarín.

Hvað passar vel við krækiberjasósu?

Ástæðan fyrir að trönuberjasósa passar svo vel við þakkargjörðarmatinn? Tannínin í trönuberjahúð bindast próteini og fitu — aka kalkúni, sósu og smjörkenndri kartöflumús - líkt og tannín-áfram rauðvín (til dæmis Chianti) parast saman við feitan steik.

Cranberry sósa er líka frábær með ís eða jógúrt og granola, næstum eins og fljótleg símbréf af krækiberjamola.

Og þegar það kemur að afgangi var auðvitað trönuberjasósu ætlað að blanda saman við smá majó, smyrja á gott ristað brauð í kalkúnasamloku dag eftir þakkargjörðarhátíðina. (Ef þú bjóst til trönuberjasósu frá grunni og á eftir ávexti skaltu skoða þessar hugmyndir um notkun þeirra.)

Hversu lengi endist Jarred Cranberry sósa?

Ef þú keyptir of mikið af dósum af trönuberjasósu skaltu ekki hika við. Samkvæmt þessum lista yfir fyrningardagsetningar endast óopnar sultur, hlaup og trönuberjasósa í eitt ár í skápnum þínum. Það er eitt til að strika yfir Thanksgiving innkaupalistann á næsta ári!

Þegar trönuberjasósa var fundin upp

Ocean Spray segir að fyrsta trönuberjasósan í atvinnuskyni hafi verið niðursoðinn árið 1912 eftir Marcus L. Urann, lögfræðing sem einnig átti trönuberjamýrar. Á þeim tíma nefndi krækiberjaræktandi í New Jersey Elizabeth Lee var líka að sjóða berin sín til að búa til hlaupkennda sósu. Lee og Urann sameinuðu tilraunir til að fullkomna uppskriftina og sósan varð að þakkargjörðarhefti snemma á fjórða áratugnum.

Hvernig á að búa til heimatilbúna krækiberjasósu

Ef þú vilt búa til heimabakaða trönuberjasósu, ekki leita lengra en þessi klassíska uppskrift. Og, ef þú vilt þóknast gestum beggja vegna trönuberjasósu umræðunnar, einfaldlega síaðu þá heimabakaðri trönuberjasósu með fínni sigti eða matarmyllu, bættu við smá pektíni, helltu í hreina dós með hryggjum, huldu með filmu, og láttu það sitja í ísskáp í 12 tíma. Til að losa heimabakaða trönuberjasósuna þína skaltu hlaupa smjörhníf um hliðar hlaupsins. Ef það gengur ekki skaltu nota dósopnara til að opna botn dósarinnar.

Svo hver er betri, niðursoðinn eða heimagerður?

Eins og allar góðar umræður er ekkert rétt eða rangt svar, aðeins mjög sterkar skoðanir. Lausnin er einföld: Berið báðar útgáfur fram, hvoru megin við borðið.