• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Snarl mætir kvöldverði í þessari fljótlegu og auðveldu plöntuuppskrift sem sannar að kvöldmaturinn þarf ekki að líða eins og verk.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Ef þú ert að leita að leið til að nota „kjöt“ vörur úr jurtaríkinu á dýrindis hátt, þá er þetta það. Hummus gerir grunninn í réttinum, sem grípur dýrindis safa úr kjötmolunum, sem eru bragðbætt með hefðbundnum miðausturlenskum kryddum eins og kanil og cayenne. Þó að jurtabundið kjöt gegni hlutverki hefðbundins nautakjöts hér - sem gerir það að frábærum rétti til að bera fram fyrir vegan vini og fjölskyldu - myndi það að sjálfsögðu líka virka með nautahakk ef þú ert alætur. Toppað með stökkum, mjúkum gulrótum kryddað með sítrónu-kóríander dressingu, þetta er glæsileg og holl máltíð sem vert er að gera aftur og aftur.

Hráefni

• ½ bolli saxað kóríander (frá 1 búnti)
• 1 matskeið ferskur sítrónusafi (frá 1 sítrónu)
• 3 matskeiðar ólífuolía, skipt, auk meira til að drekka
• ½ tsk kosher salt, skipt
• 2 bollar þunnt sneiðar gulrætur (frá 10 oz. gulrótum)
• 1 pund nautahakk úr jurtaríkinu, eins og Beyond Beef
• ½ tsk malaður kanill
• ¼ tsk auk ⅛ tsk cayenne
• 2 10 aura ílát sem keypt eru í verslun (2 bollar)
• Pítubrauð, til framreiðslu

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Hrærið kóríander, sítrónusafa, 2 matskeiðar olíu og ¼ tsk salt í miðlungs skál.

• Skref 2

  Hitið afganginn af 1 matskeið olíu í stórri nonstick pönnu yfir miðlungs hátt. Bætið við gulrótum og eldið, hrærið stundum, þar til þær eru stökkar, 5 til 7 mínútur. Hrærið í kóríanderblöndu í skál.

• Skref 3

  Bætið nautahakkinu á pönnu yfir meðalháa og brjótið í mola. Bætið við kanil, cayenne og ¼ tsk salti sem eftir er. Eldið, hrærið af og til, þar til það er brúnt, um það bil 8 mínútur.

• Skref 4

  Skiptið hummus í grunnar skálar. Notaðu skeið til að búa til brunn í hummus. Hellið nautakjötsblöndunni í brunna og toppið með gulrótarblöndunni. Dreypið olíu yfir. Berið fram með pítubrauði.

Næringargildi