Á tímum Instagram fá allir að vera matarljósmyndari. En við skulum vera heiðarleg: sumar af þessum myndum í straumnum þínum eru frekar ósmekklegar. Ég er viss um að máltíðin var munnvatn, en slæm lýsing, skáhorn og brúnn súpusegur pastasósu er ekki að gera Bolognese þína greiða.

Að taka myndir sem eru fullkomnar með mat er í raun furðu einfalt. Við tappuðum faglegur matarljósmyndari Andrew Scrivani -athuga geðveikt svakalega Instagram hans hér - fyrir leiðbeiningar hans varðandi ljósmyndun matvæla.

af hverju eigum við millinöfn

Hvað eru lykilatriðin fyrir venjulegan heimiliskokk / ljósmyndaáhugamann þegar huga að ljósmynd?

Í fyrsta lagi, vertu viss um að þú hafir nauðsynlegt ljós í boði að gera þá mynd sem þú vilt búa til. Mörg eldhús eru dökk eða lýst með röngum litahita fyrir mat, svo þú verður að huga að því. Í öðru lagi hjálpar það að diskamatur á rétti sem eru aðeins í minni kantinum. Þetta gerir þér kleift að hafa möguleika á að skjóta bæði til baka og loka án þess að missa brúnir plötunnar vegna samhengis. Í þriðja lagi, mundu að á meðan propping er mikilvægt, þá er matur er alltaf aðal . Reyndu ekki að týnast í uppsetningunni og einbeittu þér að því að gera matinn fallegan fyrst.

Hver eru þrjú helstu ráðin þín til að hjálpa venjulegum heimiliskokki að stíla matinn sinn eins og atvinnumaður?

1. Hönnunin hefst á markaðnum. Glæsilegt hráefni er lykillinn að myndum sem líta vel út.

2. Haltu grænu vökvunum þínum og ferskum. Með því að leggja grænmetið þitt í bleyti og skreyta í ísböðum tryggirðu að þau líti sem best út á disknum.

3. Seldið lítið af flestum matvælum til að forðast að missa lit, lögun og áferð. Með matvæli sem krefjast meiri eldunar til að gera þau örugg og æt, skaltu skila þeim í ofninn eftir að þau eru skotin.

kostir og gallar við borðplötur úr marmara

Hvað er eitt á óvart ráð sem þú hefur til að fá betri matarmynd, en samt viðhalda ætum hennar?

Skipuleggðu vinnuna hratt. Ef þú skipuleggur tökurnar þínar, stillir myndavélina upp, hefur lýsinguna á hreinu og settið er stutt og tilbúið, þá lifir maturinn þinn á settinu í skemmri tíma og hefur meiri möguleika á að vera áfram ætur.

Hvernig getur venjulegur heimilismaður / ljósmyndaáhugamaður létt mat, sans pro ljósabúnað?

Finndu svæðið í húsinu þínu sem hefur bestu náttúrulegu birtuna. Ég hef séð heimiliskokkana skjóta mat í svefnherberginu sínu vegna þess að það hefur besta ljósið. Þú þarft að elta ljósið. Að nóttu til, slökktu á loftljósunum og notaðu hagnýt ljós eins og lampar með ljósaperu í jafnvægi til að láta stefna meira í hliðarljós.

Ef einhver vill taka ljósmynd af matnum sínum á svolítið upplýstum veitingastað, hverjar eru þínar ráðleggingar til að fá betri mynd?

Farðu á betri upplýsta veitingastað. Ég trúi ekki að góð matarmyndataka geti gerst í slæmri birtu. Ég reyni ekki einu sinni að taka matarskot á dimmum stöðum því það er enginn staður fyrir þá að búa. Ég mun ekki nota þau faglega og ég mun ekki birta þau á samfélagsmiðlum. Slæmt ljós er slæmt ljós og stundum er fínt að borða bara matinn okkar og muna eftir smekk hans.

Ertu með ráðleggingar varðandi tegundir hugbúnaðar sem geta hjálpað til við ljósmyndun matvæla?

Ég sver við Lightroom, nýi myndvinnsluforritið frá Adobe það hjálpar þér bæði við val og vinnsluþætti eftirvinnslu. Lightroom er frábær leið til að breyta og deila myndunum þínum á netinu , vegna þess að myndirnar þínar munu búa í skýinu og hægt er að nálgast þær af öllum tækjunum þínum. Mér finnst Lightroom fljótur og öflugur hugbúnaður fyrir ljósmyndun á matvælum vegna þess að það veitir mér farsímaaðgang að tækjunum sem ég nota til að gera leiðréttingar á ljósmyndum og lita hvar sem er. Ef ég er að taka myndir með símanum mínum eða Wi-Fi myndavélinni úti á sviði, get ég notað Lightroom í símanum mínum til að vinna úr ljósmynd og setja hana á vefsíðu mína eða samfélagsmiðla næstum samstundis með þeim gæðum sem ég þarf að hafa fyrir vinnuna mína .

hvaða farða á að nota fyrir dökka bauga undir augum

Hver er matarljósmyndunin þín gæludýr?

Skapandi leti. Ég held að við höfum tilhneigingu til að sjá hvað er sett á netið og við eltum þróunina. Það er engin leið til að læra iðn matarljósmyndunar. Eftirlíking er vissulega námsform en ég myndi vilja sjá fleiri ljósmyndara vera þá sjálfa, finna stíl sem talar til þeirra, gera tilraunir og vera ekki hræddur við að prófa eitthvað annað. Ég held að ljósmyndun á matvælum sé að verða mjög einsleit og það er ekki gott fyrir nokkurt skapandi svið.