Allt of oft finnum við okkur fyrir brjálaðri seint næturþrá eftir ákveðnum mat og getum ekki horfst í augu við þá hugmynd að bíða þar til búðin opnar á morgnana (eða yfirgefa þægilega sófann okkar) til að fullnægja því. Seint er þessi matur alltaf Blómkáls Gnocchi kaupmaður.

Ef þú hefur einhvern tímann verið í þeirri sársaukafullu stöðu eða þú hefur lesið ummælin um guðdómlega gnocchi en hefur ekki staðsetningu Joe kaupmanns nálægt (ennþá!), Höfum við svarað bænum þínum. Að búa til eftirlíkingu Kaupmaður Joe & apos; s Blómkálsbollur gæti ekki verið auðveldara, og það er jafn ávanabindandi, yndislegt og hollt og raunverulegur hlutur.

Hér er það sem þú þarft (þetta eru innihaldsefnin á gnocchi umbúðum TJ):

• Höfuð blómkáls
• Cassava hveiti (eða tapioka sterkja, ef kassava er ekki fáanlegur)
• Kartöflusterkja
• Ólífuolía
• Salt

1. Soðið blómkálið

Byrjaðu á því að skera blómkálshausið í blóma, færðu það síðan í pott af sjóðandi vatni og eldaðu það þar til það er mjúkt í gaffli, um það bil fimm til átta mínútur. Þegar þeim er lokið, síaðu þá og leyfðu blómunum að kólna.

2. Blandið saman og þurrkið blómin

hvernig á að vefja ferkantaðan kassa

Flyttu soðna blómkálið þitt í matvinnsluvél (eða afkastamikinn hrærivél) og vinnðu þau þar til hún myndar þykkt, rjómalöguð mauk. Settu maukið á ostadúk og kreistu eins mikið vatn og mögulegt er (vertu viss um að blómkálið þitt sé svalt viðkomu eða þú getur brennt þig hér). Þú ættir að hafa um það bil bolli af blómkálsmús þegar þú ert búinn að draga raka úr maukinu þínu.

3. Myndaðu deigið þitt

Bætið matskeið af ólífuolíu og ½ teskeið af salti í blómkálsmaukið og blandið þessum þremur innihaldsefnum saman við. Því næst geturðu stráð í ¼ bolla hverri kartöflusterkju og kassavamjöli. Hrærið röku og þurru innihaldsefnunum vel saman - deigið sem myndast verður að vera þétt og þykkt til að rúlla út á borðplötuna. Ef það finnst ennþá of klístrað geturðu stráð út auka skeið af hverju hveiti þar til það er seigfljótandi.

RELATED : Ég fer aldrei frá Joe's kaupmanni án þess að grípa þessar 11 vörur

4. Veltið og skerið gnocchi-deigið

Mjölborðið þitt eða borðplötuna vel og rúllaðu síðan hlutum deigsins út í langa, 1 tommu þykka rúllu. Til að skera þá í einstaka stykki af gnocchi skaltu einfaldlega nota hníf kokkar eða hnífapör til að rista þá í tommulöng bit. Þú getur notað crimper eða oddinn á gaffli til að búa til fínar brúnir brúnir, en ekki nauðsynlegt. Þegar þú klippir skaltu sleppa gnocchi á hveiti úr mjöli eða vaxpappír eitt af öðru og ganga úr skugga um að þeir rekist ekki á hvort annað (ef þeir gera það festast þeir).

5. Eldið gnocchi

TJ kassinn gefur tvo möguleika. Þú getur annað hvort sautað gnocchi þína í ólífuolíu við meðalháan hita þar til þeir eru brúnir og stökktir, um það bil 2-4 mínútur á hlið, eða sjóða þá í söltu vatni (þeir eru búnir þegar þeir fljóta upp á toppinn). Við erum að hluta til í sauté-aðferðinni, en suða hefur í för með sér bráðnar, mjúkar gnocchi í munni.

Héðan geturðu kryddað þær með ferskum kryddjurtum, nóg af parmesan, pestó, marinara eða alls ekki. Þrá, svalað.

RELATED: 14 ​​vörur Joe kaupmanns sem munu í grundvallaratriðum breyta lífi þínu