LÖRDAGSGODIS ER HEFÐ SVÍA AÐ BORÐA NAMMI Á LAUGARDAGINN

Notaðu þig í sófanum með blönduðum nammipoka og stilltu þér í biðröð í Hallmark kvikmyndamaraþoninu.

Kelsey Ogletree

Það er mikið að elska við skandinavíska strauma. Frá í meðallagi til kaffi til gera ekkert , Sænsk menning hefur alla listina notalegheit, slökun og ánægju nokkurn veginn nögluð. Í vetur er kominn tími til að innlima enn eina skandiníska hefð í lífi þínu: Laugardagskonfekt , sem þýðir 'laugardags sælgæti' eða 'laugardags sælgæti.'

Ég lærði fyrst um þessa þróun frá bróður mínum, sem flutti til Stokkhólms árið 2014 og býr þar núna með eiginkonu sinni, sem er innfæddur í Svíþjóð. Í grundvallaratriðum er það venjan að njóta sælgætis um helgar á meðan ég er notalegur heima – og ég ætla að koma þessari hefð til Bandaríkjanna. Hér er það sem þú þarft að vita.

Saga laugardagsnammi

Bakgrunnur þessarar hefðar er dálítið óvenjulegur. Laugardagskonfekt hófst í Svíþjóð seint á fimmta áratugnum sem ríkisstjórnarverkefni til að koma í veg fyrir að börn fái holrúm, segir Richard Tellström, dósent, sagnfræðingur og matvælasérfræðingur við Háskólinn í Uppsala í Svíþjóð. Nammi var frítt yfir vikuna, vistað til að njóta þess um helgar. „Með því að leggja áherslu á að eini dagurinn í vikunni til að njóta hátíðlegra sælgætis væri laugardagur hófst pólitískt verkefni í átt að betri tannheilsu,“ útskýrir hann.

Sælgætisveggir — sem eru bókstaflegir veggir fylltir með fjölbreyttu úrvali af lausu sælgæti sem hægt er að ausa í poka — voru kynntir í Svíþjóð um miðjan níunda áratuginn. Þetta jók verulega neyslu á sælgæti í landinu, sem nemur nú um 15 kílóum (um 30 pund) á mann á ári, segir Tellström.

Svo, gerði Laugardagskonfekt vinna? „Það er vafasamt hvort hugmyndin hafi dregið úr sælgætisneyslu Svía í heildina (við elskum sælgæti okkar), en hún er svo sannarlega orðin sænsk stofnun,“ segir Annika Hipple, ritstjóri og útgefandi. Alvöru Skandinavía . „Að fá sér nammi aðeins á laugardögum gerir það sérstakt - eitthvað til að hlakka til í vikunni.

Hvernig á að æfa laugardagsnammi heima

Ef þú vilt koma með Laugardagskonfekt inn á þitt eigið heimili, það þarf ekki að vera vegna heilsubótar – þó það geti verið aukabónus ef þú ert viðkvæmur fyrir ofdrykkju. Laugardagskonfekt vísar í raun aftur á orðtakið um allt í hófi. Lola Akinmade Åkerström , sjónræn sagnakona og rithöfundur í Svíþjóð, segir að hún og eiginmaður hennar hafi kynnt hefðina fyrir krökkunum sínum sem leið til að gæða sér á smá nammi á laugardögum án þess að gefa eftir daglega fyrir sætur þrá þeirra. Í venjulegri blöndu þeirra: súkkulaðipralínur, gelébjörn (hlaupbangsar), kola (karamellur) og froðukonfekt (freyða marshmallows, oft í formi eins og banana eða jólasveina).

Jóhanna Kindvall , innfæddur sænskur og matarteiknari sem skiptir tíma sínum á milli Suður-Svíþjóðar og New York, segist alist upp með Laugardagskonfekt , og það var alltaf hápunktur helgarinnar. Næstum allar matvöruverslanir í Svíþjóð selja nammi fyrir pund, segir hún. „Í Svíþjóð köllum við það laust nammi ( laust nammi) og líka sælgæti (lítil sælgæti),' útskýrir Kindvall. „Það er ekkert óeðlilegt að venjuleg matvöruverslun sé með yfir 50 mismunandi gerðir af sælgæti sem hægt er að blanda saman.“

plöntur sem þurfa ekki mikið ljós

Í Bandaríkjunum segir Kindvall að hún geti sjaldan keypt nammi á sama hátt og hún gerir í Svíþjóð. Sumir af uppáhalds hennar í New York eru hins vegar saltur lakkrís (ástsælt sænskt nammi) frá Sahadi í Brooklyn eða Sparneytið sælgæti í Lower East Side.

Stockhome veitingastaður í San Francisco, rekinn af Svíunum Andrea og Roberth Plaj, flytur inn Sænskt nammi eins og gúmmí, saltan lakkrís, súkkulaði og jafnvel sænskan fisk úr landi. Bæði fullorðnir og krakkar fara að sælgætisborðinu hjá Stockhome til að fylla upp í poka sem eru fylltir af sælgæti. „Þetta er sérstakt skemmtun fyrir alla fjölskylduna, og fyrir COVID, þetta var upplifun sem fólk elskaði að gera eftir máltíðina,“ segir Andrea Plaj.

Hvar á að kaupa nostalgíska sælgæti

Slepptu gömlu hrekkjavökuafgangunum og skemmtu þér eitthvað Laugardagskonfekt með því að leita að stöðum sem selja nostalgískt nammi ( þessum lista er frábær staður til að byrja). Eða skoðaðu þessar sælgætisbúðir sem hver og einn sendir um land allt:

Tengd atriði

Nammi

Þessi New York City verslun býður upp á „valið og blandið“ úrval, samkvæmt sænskri hefð. Prófaðu jarðarberjapipar eða gúmmísteikt egg. Eða veldu forblandað úrval gert af BonBon, eins og Grown-Up blandan með ýmsum súkkulaði, núggat og ávaxtabitum.

Sykurstykki

Önnur New York City búð, þessi fallega hönnuð sælgætisverslun býður upp á fjöldann allan af valkostum til að blanda saman (þú getur jafnvel leitað eftir lit til að búa til fallega blöndu til gjafa), auk hátíðlegra hátíðarnammi . Einnig er hægt að fá tilbúnar gjafaöskjur í mismunandi stærðum og smekk (hugsaðu þig sætt, súrt eða súkkulaði).

Skandinavískur Butik

Finndu fullt af óvenjulegum og alþjóðlegum sælgætismerkjum á þessu Dönsk sérvöruverslun í Norwalk, Connecticut., sem einnig er með góðgæti eftir dönsku sérmerkinu Lakkrís eftir Bulow .

Lakkrís International

Þessi tegund af nammi er ekki fyrir alla en ef þú ert lakkrísunnandi þá er ekki meira úrval á landinu öllu en kl. þessari Lincoln, Neb., búð . Prófaðu brakandi lakkrísinn og sorbisar , sem eru nammidiskar sem eru hálf súr jarðarber og hálf svartur lakkrís.

hvernig á að brjóta saman útlínur

Stuckey's

Ef þú ólst upp í ferðalögum muntu líklega muna eftir því þetta nostalgíska vegastopp þekktur fyrir sérstakt sælgæti. Barnabarn stofnandans, Stephanie Stuckey, vinnur að því að endurvekja verslanir víðs vegar um landið - en í millitíðinni er hægt að ausa upp góðgæti eins og frægu pecan rúllunni, hnetubrjótum, Goo Goo klasa og fleira á netinu.