Orðið sætt gæti vakið viðvörunarbjöllur fyrir sykurvarandi borða, en sætar kartöflur eru meðal hollustu matvæla í framleiðsludeildinni í matvöruversluninni þinni eða í göngunum á bændamarkaðnum, segir Allison Knott, MS, RDN, CSSD, næringarfræðingur frá New York borg. Reyndar eru sætar kartöflur næringarstöðvar og þær eru matur sem næringarfræðingar geta verið sammála um að sé heilbrigður kostur fyrir næstum alla.

Fyrir utan skemmtilega, ljúfsæta bragðið og blíður, næstum rjómalöguð áferð, hrósa þessi spuds ýmsum heilsufarslegum ávinningi sem gerir það að verkum að setja þau á hádegis- eða kvöldmatardiskinn þinn reglulega verðugt markmið. Þeir eru til dæmis góð uppspretta A-vítamíns.

RELATED : Hversu holl eru kartöflur?

A-vítamín er talið vera næringarefni sem er áhyggjuefni samkvæmt matarreglunum fyrir Bandaríkjamenn, sem þýðir að flestir Bandaríkjamenn borða ekki nóg af því, segir Knott. Það er mikilvægt að fá A-vítamín úr mat, þar sem mikið inntaka í formi fæðubótarefna getur verið eitrað.

Þeir pakka einnig miklu af hjartaheilbrigðu kalíum og trefjum, svo og andoxunarefni eins og C og E. Mörg önnur næringarefni í rótargrænmetinu hafa líka margvíslegan ávinning af því að bægja sjúkdómum eins og krabbamein að minnka áhættu manns fyrir sykursýki . Ólíkt sumum ofurfæðutegundum eða slettandi ávöxtum um þessar mundir eru sætar kartöflur léttar á veskinu og mataráætlun. Þú hefur efni á að borða þau reglulega og uppskera ávinninginn.

Sætar kartöflur eru tiltölulega ódýrar og hafa langan geymsluþol, segir Knott. Þú getur keypt þær maukaðar í dós, frosnar í bitum eða heilar í framleiðsluganginum.

Þeir eru líka auðveldir í undirbúningi. Þú getur leitað að sætum kartöfluuppskriftum til innblásturs, eða þú getur fylgst með þessum grunnhugmyndum frá Knott.

Prófaðu að steikja bitana með olíu, salti og pipar, sem hlið eða bakaðu alla kartöfluna í ofninum og notaðu sem grunn fyrir fyllta kartöflu, segir hún. Pureed sæt kartafla er líka frábært að blanda í haframjöl eða nota í smoothie.

Ef þú þarft enn meira leyfi til að sneiða í rjúkandi kartöflu öðru hverju skaltu íhuga það góða sem kartöflurnar eru að gera fyrir líkama þinn.

Tengd atriði

Sætar kartöflur halda augunum heilbrigðum

Appelsínuguli liturinn [af sætum kartöflum] stafar af beta-karótíni, andoxunarefni sem breytist í A-vítamín í líkamanum, segir Knott. Einn bolli af sætri kartöflu hefur meira en 100 prósent af daglegri ráðlagðri neyslu A-vítamíns.

A-vítamín getur komið í veg fyrir sjónskemmdir, meðan það hjálpar til við að halda glæru vökva og heilbrigða. A-vítamín getur einnig stöðvað skýjað framan í augað sem hindrar sjón og dregur úr sjón.

Ef þú borðar heila miðlungs sætar kartöflur, stærðina af spud sem þú gætir borðað með fiski eða sem aðalrétt grænmetisréttar, færðu meira en 500 prósent af daglegu A-vítamíni þínu.

RELATED : 3 Ótrúlega auðveldar leiðir til að auka orku þína með mat

Þeir hjálpa til við að viðhalda heilbrigðum blóðþrýstingi

Þú heyrir mikið um að halda saltneyslu niðri til að viðhalda heilbrigðum blóðþrýstingi, en kalíum vinnur innan líkamans til að koma á jafnvægi á neikvæðum áhrifum af völdum of mikils natríums, eins og uppþembu og hás blóðþrýstings. Rétt nálgun til að halda merkimiðanum á hreyfingu gæti verið að finna leið til að gera hvort tveggja: takmarka salt, borða meira af kalíum.

Sætar kartöflur eru uppspretta kalíums, næringarefni sem flestir Bandaríkjamenn fá ekki nóg af vegna takmarkaðrar neyslu okkar á ávöxtum og grænmeti, segir Knott. Kalíum gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna blóðþrýstingi, viðhalda vökvajafnvægi og er mikilvægt fyrir vöðvasamdrátt og nýrnastarfsemi.

Daglegt markmið hinna fullorðnu heilbrigðu fullorðinna um kalíum ætti að vera 4.700 milligrömm. Einn bolli af sætri kartöflu hefur um það bil 450 milligrömm, eða um það bil 10 prósent af daglegum þörfum þínum, segir Knott. Ef þú borðar heila kartöflu færðu næstum 1.000 milligrömm .

Sætar kartöflur halda kólesteróli í skefjum

Hafrar fá mikið hrós sem hjartavænn heimild af leysanlegum trefjum, en sætar kartöflur eru ekki langt á eftir þeim. Knott segir að leysanlegt trefjar í sætum kartöflum búi til hlaup eins og efni þegar það brotnar niður í meltingarveginum. Þetta efni hindrar síðan frásog kólesteróls í blóðrásinni. Ef tölurnar þínar eru jaðar eða háar, þá getur bætt við leysanlegum trefjaríkum matvælum eins og sætum kartöflum að hjálpa þér að slá stigin þín nokkrum stigum.

RELATED : 7 bólgueyðandi matvæli til að borða á hverjum degi fyrir langvarandi heilsu og hamingju

Þeir eru frábærir til meltingar

Trefjar eru góðar fyrir fleiri en hjarta þitt. Það er gott fyrir meltingarveginn og hægðirnar líka, segir Knott. Að borða svolítið af trefjum í hverri máltíð getur haldið hlutunum áfram.

Sætar kartöflur gefa þér betri orku

Já, sætar kartöflur innihalda meira af grömmum af sykri en hvíta afbrigðið, en þessi sykur eru með fullt af hollum næringarefnum sem gera það að verkum að nokkur auka grömm eru í daglegu magni þess virði. Meðal þeirra er tegund kolvetna sem veita jafna, stöðuga orku tímunum saman.

Sætar kartöflur eru uppspretta flókinna kolvetna, sem þýðir að þau taka lengri tíma að melta en einföld kolvetni, svo sem hvítt brauð, hvít hrísgrjón osfrv., Segir Natalie Rizzo, MS, RD, höfundur The No-Brainer Nutrition Guide fyrir hvern hlaupara . Þau veita langvarandi orku.

Aðalatriðið

Sætar kartöflur eru hollar. Úrval þeirra af vítamínum og steinefnum gerir þau að frábæru viðbót við venjulega mataráætlun vikulega. Laumaðu þeim í smoothies á morgnana, fáðu þér fyllta sætar kartöflur í hádeginu, eða íhugaðu að nota þær sem grunn á lakapönnu af nachos í kvöldmat. Í hvaða formi sem er, munu þau veita líkama þínum mikið af nauðsynlegum næringarefnum og nóg af dýrindis bragði.