Tékklisti

• Mánuði áður

  Sendu boðin. Gerðu það ljóst hvort börn eru velkomin. Láttu ákveðinn lokatíma fylgja með - kl. til kl 19 er tilvalið - svo gestir mæta ekki á meðan þú ert að mokka.
• Skipuleggðu streitulaust matseðil. Berið fram mat sem hægt er að útbúa fyrir tímann. Að takmarka drykki við freyðivatn, safa og rauð- og hvítvín ætti að fullnægja öllum og gera barþjóninn óþarfa. Búðu til áætlun um hvenær hægt er að búa til hvern rétt, svo og innkaupalista.
• Pantaðu leiguhluti sem þarf. Þumalputtareglan er tvær plötur, gafflar og glös á hvern gest. (Leigugleraugun - tumlar eru áhyggjulausari en stilkur - eru tímasparandi, þar sem þú skolar bara og skilar þeim.) Einnig er hægt að nálgast vini um lántöku.
• Bókaðu aðstoð sem þarf. Að ráða eldhús, þjóna eða aðstoða barþjón - fagmann eða ungling í hverfinu - getur losað þig ef þú átt von á miklu fólki. (Það er líka í lagi að biðja gesti um aðstoð við drykki og nart, sem hvetur þá til að blanda sér.)

• Þremur vikum áður

  Pantaðu grænmetið. Hvort sem þú pantar á staðnum eða á netinu (til dæmis frá weirtreefarms.com) skaltu biðja um að kransar, kransar og blóm verði afhent um það bil fimm dögum fyrir veisluna.
• Kauptu aðrar skreytingar sem þarf, eða pantaðu þær á netinu. Pantaðu hvaða sérrétti sem er, á staðnum eða á netinu.
• Ákveðið hvort þú gefir skilnaðargjöf og hvað hún verður. Það er fínt að senda fólk heim með eitthvað eins og þínar eigin smákökur (helst frystar svo að þú getir komið þeim áfram) eða pappírshvítar narcissaperur.

• Tvær vikur áður

  Hreinsaðu hvaða kristal, kína og silfurbúnað sem þú munt nota. Og þvottahús og járnföt.
• Gerðu stórt verslunarhlaup. Kauptu öll hráefnin sem ekki eru til taks fyrir matseðilinn og alla drykki. Reiknið almennt þrjár flöskur af víni fyrir hverja fjóra einstaklinga (eða, ef þú ert að framreiða kokteila, þrjá til fjóra drykki á hvern gest fyrir tveggja til þriggja tíma partý).
• Undirbúið alla frysta drykki á matseðlinum.

• Viku áður

  Ákveðið framreiðsluréttina. Finndu út hvað þú munt nota fyrir hvern matseðil, merktu hverja rétti með Post-it seðli og lánuðu eða keyptu auka ef þú ert ekki með nóg.
• Hreinsaðu húsið vandlega.

• Tveimur dögum áður

  Kauptu forgengilegu matvörurnar. Taktu upp brauðin, framleiððu, mjólkurafurðir og ís (eitt pund á mann).
• Byrjaðu að setja upp veislusvæðið. Settu hlaðborðsborðið upp - helst eitt aðgengilegt frá öllum hliðum - með borðbúnaði, diskum, fatum, þjónaáhöldum og servíettum. Búðu til barstöð í burtu frá borði og kaffi- og eftirréttarstöð ef þörf krefur. Leggðu frá þér allt sem verður á veginum, dýrmæta hluti sem gætu brotnað (eða jafnvel verið teknir) og allt ringulreið.
• Skreyta. Raðaðu grænmeti, kertum osfrv Þarftu innblástur? Finndu hugmyndir um frídagskreytingar hér.
• Tilnefna stað fyrir yfirhafnir. Gerðu pláss í skáp og fylltu það með snaga. Þú gætir líka valið rúm fyrir yfirhafnir (vertu viss um að herbergið sé sérstaklega snyrtilegt og laust við verðmæti, svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur af þeim), eða keypt ódýran færanlegan fatagrind.

• Einn dag áður

  Eldaðu. Aðeins þarf að hita og setja saman á djammdaginn.
• Gefðu húsinu einu sinni. Gerðu það sem þarf að snerta.

• Morgun flokksins

  Ljúktu við að setja upp. Ýttu húsgögnum á veggi og settu út leigu stóla.

• Tveimur klukkustundum áður

  Raðið öllum ostum á fat. Merkið hvert (nafn, uppruni, bragðeinkenni). F

• Klukkustund áður

  Kasta salatinu, ef það er borið fram. Og raðið brauðunum á fat.
• Settu fram forrétti og snarl sem spilla ekki. Vefðu þeim þétt til að tryggja ferskleika; rífðu umbúðirnar þegar fyrsti gesturinn hringir dyrabjöllunni.

• Hálftími áður

  Ljúktu við að setja út mat. Fáðu þér síðan glas af víni, andaðu og njóttu.