Hvort sem þú ert að eyða morgninum á bændamarkaðinum þínum eða undirbúa þig fyrir vikulega ferð þína til Kroger eða Trader Joe's, þá er einhver tegund af brauði líklega á innkaupalistanum þínum. Þegar öllu er á botninn hvolft getur grunnurinn auðveldlega verið hluti af hverri máltíð eða snarl. Í morgunmat gætirðu til dæmis notið ristað brauð með ferskum ávöxtum, á meðan hádegisverður er fullkominn tími til að taka uppáhalds brauðið þitt og nota það sem grunn í bragðgóðri samloku. Kvöldmaturinn getur aftur á móti samanstandið af matarmikilli súpu með fersku brauði til hliðar eða huggulegum grilluðum osti.

Hins vegar, þrátt fyrir margvíslega notkun á brauði, eru tímar þar sem þú gætir átt nokkrar sneiðar af heilhveiti eftir, eða hálft baguette sem þarf að finna tilgang áður en það verður of gamalt og óætur. Og á meðan það er hægt að frysta flest brauð ef þú ert með frystirýmið, stundum viltu bara nota þessar afgangar ASAP áður en þeir eru byrja að þróa myglu og vindur í ruslið.

TENGT: Hvernig á að búa til auðvelt brauð án hnoða með því að nota augnablikpottinn þinn

Sem betur fer eru margar auðveldar uppskriftir sem þú getur búið til sem kalla á afgang af brauði. Ein og sér gæti þessi dagagamla bolla verið á besta aldri, en ef þú skerð hann upp og notar hann til að búa til brauðteningur eða hendir honum í heimagerða súpu, tryggjum við að hann fari úr næstum gleymdum afgöngum í bragðmikla stjörnu. Auk þess hefur þú hjálpað til við að draga úr matarsóun með því að finna nýtt heimili fyrir brauðafganginn þinn!

Haltu áfram að lesa til að fá hugmyndir um hvernig á að nota allar mismunandi tegundir af brauðafgangi til að hækka máltíðir þínar. Við höfum fengið uppskriftir sem kalla á gamaldags enskar muffins, challah og fleira.

Tengd atriði

einn Toskana brauðsúpa með baunum (Ribollita)

Veistu hver stjarnan í þessari bragðmiklu súpu er? Brauð. Vissulega er grænmetisfyllt seyðið bragðgott í sjálfu sér, en það sem aðgreinir þessa súpu í raun frá sambærilegum réttum er að innihalda hálft brauð af skorpu (hugsaðu þér boule eða súrdeig) sem er skorið í bita og hent beint í soðið. Treystu okkur, þú munt ekki sjá eftir því að hafa gefið brauðið þitt annað líf með þessari súpu.

TENGT: 12 vetrarsúpur sem þú getur búið til með 10 hráefnum eða færri

tveir Smjör-og-jurtabrauðir

Gefðu öldruðu hvítu samlokubrauði nýtt líf með því að skera það í hálfa tommu bita og búa til heimabakaðar brauðtengur. Þessir salattoppar fá bragðmikla uppörvun þökk sé hvítlauks- og rósmarínsmjöri, sem er ótrúlega auðvelt að gera. Notaðu fullunna vörurnar til að skreyta súpuskál eða ferskt salat.

3 BLT Panzanella

Talandi um salat, þessi réttur blandar saman klassískum bragði BLT samloku með panzanella-ítölsku brauðsalati. Útkoman er fjölskylduvæn máltíð sem, auk brauðafganga, er gerð með beikoni, rucola, avókadó, ferskri basilíku og fleiru. Ef þú átt dagsgamalt brauð sem gæti notað annað heimili, þá er þetta það. Reyndar, því kjarnmeiri sem brauðið er, því betra verður það með safaríku tómötunum og hunangssinnepsdressingunni.

4 Jurtafylling

Sem segir fylling er aðeins fyrir þakkargjörð ? Þessi klassíska útgáfa gerir frábæra hlið eftir frí og hægt er að bera hana fram ásamt fjölda kjöt- og alifuglarétta. Ef þú átt smá baguette til viðbótar, farðu þá og láttu þau liggja á borðinu yfir nótt fyrir þessa uppskrift, sem inniheldur einnig lauk, sellerí og þurrkaða sveppi.

TENGT: leiðist að baka brauð? Taktu færni þína á næsta stig með þessum háþróuðu bökunarverkefnum

5 Brauðlag með bragðmiklu brauði

Notaðu afgang af hvítu, súrdeigs- eða heilhveitibrauði (eða sambland af þessu þrennu!) til að þeyta upp þennan bragðmikla morgunverð eða brunch klassískan. Hér er dagsgamalt brauð sameinað eggjum, grænmeti og rifnum osti til að búa til pottrétta máltíð sem veldur ekki vonbrigðum.

6 Mac and Cheese With Herbed English Muffin Breadcrumbs

Ef þú ert með nokkrar enskar muffins til viðbótar liggjandi, taktu þær úr morgunmatarsnúningnum og íhugaðu að nota þær til að búa til brauðrasp í staðinn. Í þessari uppskrift er ensku muffins brauðraspinu blandað saman við rifinn Pecorino og notaður til að toppa staðgóðan disk af mac og osti. Önnur brauð, eins og súrdeig og fjölkorn, má breyta í mola og nota til að toppa ýmis pasta, grænmetis meðlæti , og fleira.

7 Franskt brauðpott

Líklega hefur þú sennilega notað brauðafganga til að búa til franskt ristað brauð, en þessi pottréttur tekur hlutina á nýtt stig. Til að byrja með er þessi réttur sérstaklega gagnlegur ef þú þarft að nota allt brauð af brauði (við mælum með súrdeigs- eða sveitabrauði), og er frábært ef þú ert að skemmta vinahópi í brunch. Þú færð samt þetta klassíska franska ristað brauðbragð (þökk sé hlynsírópi, möluðum kanil og vanilluþykkni), en turbinado sykur og pekan-rúsínur áleggur gerir hlutina auðveldlega upp.

TENGT: 12 auðveldar (en áhrifamiklar) brunchuppskriftir sem gera allar helgar sérstakar

8 Sítrónu-tímían rabarbarabrauðsbúðingur

Trúðu það eða ekki, brauðafgangar geta líka fundið annað líf í eftirrétt. Hér eru challah bitar paraðir saman við sítrónubörk, ferskt timjanlauf og ferska rabarbarastilka til að búa til tertan, sætan og ríkan brauðbúðing. Og þar sem challah er nú þegar rakt brauð, þá þarftu ekki að leggja það í bleyti eins lengi og þú myndir gera skorpubrauð eða baguette, sem eru venjulega notuð til að búa til brauðbúðing.