• 5stjörnugildi: tveir
• 4stjörnugildi: einn
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 3 einkunnir
• 2 Umsagnir

Rósakál er þess virði að vera í aðalhlutverki sem kvöldmatur og þessi uppskrift er sönnun þess.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Lykillinn að ljúffengu spírunum er að steikja þá á heitri pönnu þar til þeir verða stökkir og láta þá mýkjast í bragðmikilli bragðsprengju af granateplasafa og balsamikediki, sem teppir hvern helming í sæt-tertur gljáa. Þessar efstu ólífuolíusteiktu plankar af ciabatta brauði ásamt söltum ricotta osti. Það eina sem er eftir er að prýða þessi matarmiklu grænmetisbrauð með ristuðum heslihnetum og sturtu af steinseljuflögum. Óttast ekki, ef þú vilt velja vegan útgáfu skaltu skipta út ricotta ostinum fyrir þetta auðvelt cashew ricotta . Ábending fyrir atvinnumenn: Rósakálið er frábært eitt og sér sem meðlæti. Toppið með granateplafræjum, fyrir utan heslihneturnar og steinseljuna.

Hráefni

• 5 matskeiðar ólífuolía, skipt
• 1 1-lb. ciabatta brauð (12 x 7 tommur), klofið lárétt
• 2 hvítlauksrif
• 1 ¼ tsk kosher salt, skipt
• 1 pund ferskt rósakál, snyrt og helmingað
• ½ bolli granateplasafi
• ¼ bolli balsamik edik
• 1 1-lb. ílát nýmjólkur ricotta ostur
• ¾ bolli ristaðar, saxaðar heslihnetur
• söxuð fersk flatblaða steinselja og nýmalaður svartur pipar, til framreiðslu

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 225°F. Hitið 2 matskeiðar olíu í stórri steypujárni eða annarri þungri pönnu yfir miðlungs. (Snyrtu brauðið þannig að það passi á pönnu ef þörf krefur.) Settu 1 brauðhelming, skera hliðina niður, í pönnu. Steikið, þrýstið öðru hverju niður í miðjuna með spaða, þar til gullið, 3 til 4 mínútur. Flyttu brauðið með skurðhliðinni upp á bökunarplötu. Endurtaktu með 1 msk olíu og afganginum af brauðinu. Fjarlægðu pönnu af hita. Nuddaðu afskornar hliðar brauðsins ríkulega með hvítlauk; kryddið með ¼ tsk salti. Flyttu bökunarplötu í ofn til að halda brauðinu heitu.

• Skref 2

  Bætið hinum 2 matskeiðum olíu á pönnu yfir miðlungs. Bætið rósakálinu varlega út í, aðallega með skurðhliðinni niður, og eldið ótruflaður þar til hann er gullinbrúnn, 4 til 5 mínútur. Kryddið með ¼ tsk salti og blandið saman. Eldið, óáreitt, þar til það er gullið á köflum, 4 til 5 mínútur. Bætið við granateplasafa, ediki og ½ teskeið salti; hrærið til að hjúpa. Látið suðuna koma upp yfir meðallagi. Dragðu úr hita í miðlungs lágt; látið malla, hrærið oft, þar til rósakál er mjúkt og vökvinn minnkar í gljáa, 15 til 18 mínútur.

  non-stick filmu vs pergament pappír

• Skref 3

  Hrærið ricotta og afganginn af ¼ teskeið salti í lítilli skál. Dreifið yfir niðurskornar hliðar brauðsins. Toppið með rósakáli, heslihnetum, steinselju og nokkrum mala af pipar. Skerið hvert brauð til helminga í 4 bita.

Gerðu það vegan

Skiptu um ricotta með þessu auðvelda heimabakað mjólkurfrítt cashew 'ricotta.'