• 5stjörnugildi: einn
• 4stjörnugildi: 0
• 3stjörnugildi: 0
• tveirstjörnugildi: 0
• einnstjörnugildi: 0

• Lestu umsagnir
• Bæta við umsögn

• 1 einkunn

Þessi rjómalögandi pastaréttur er pakkað af björtum bragði og búri flýtileið.

úr hverju eru bringurnar

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hvað er betra en flækja af fettuccine núðlum, smurð í smjöri og parað með decadent sósu? Svarið er: ekki mikið. Þegar þú hefur fengið heimabakað fettuccine tilbúin að fara, þessi auðvelda uppskrift kemur fljótt saman. Sósan byrjar á smjörristaðum ætiþistlum sem gefa sósunni einkennandi hnetukenndu-en samt bragðmikla bragði. Pöruð með sítrónuberki, rausnarlegum bunka af parmesan og steinseljusturtu, er líklegt að bragðpökkuð sósan verði í uppáhaldi. Ef þú getur ekki beðið eftir að prófa þessa sósu og ferskt fettuccine er ekki á boðstólum núna, þá skaltu fara í 1 pund keypt ferskt eða þurrkað pasta.

Ábending: Að bæta ostinum í tvo hluta er lykillinn að því að koma í veg fyrir að hann klessist. Samsett með sterkjuríku pastavatni er útkoman silkimjúk, þykk sósa sem jafnast á við veitingahús.

Hráefni

• 1 12-oz. maríneraðir ætiþistlar í krukku
• Grunnuppskrift fyrir heimabakað pastadeig )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2616308-0-1'> 1 uppskrift af ferskum fettuccine (sjá Grunnuppskrift fyrir heimabakað pastadeig )
• 6 matskeiðar ósaltað smjör, í teningum, skipt
• 1 tsk sítrónubörkur (frá 1 sítrónu)
• ½ tsk nýmalaður svartur pipar
• 4 aura rifinn parmesanostur (um 1 bolli), skipt
• ¼ teskeið kosher salt, auk meira fyrir vatn
• ½ bolli lauslega pakkað fersk flatlauf steinseljublöð, smátt skorin

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Látið suðuna koma upp í stórum potti af ríkulega söltu vatni. Tæmdu þistilhjörtu yfir litla skál; geymdu 1 matskeið tæmd marinering. Grófsaxið ætiþistla; setja til hliðar. Eldið fettuccine í sjóðandi vatni, hrærið af og til, þar til það er aðeins mjúkt og fljótandi, 1 til 2 mínútur (fettuccine rúllað og skorið í höndunum mun taka 2 til 3 mínútur). Helltu 1½ bolla af eldunarvatni í hitaþolinn mæliglas eða skál. Tæmdu fettuccine; setja til hliðar.

• Skref 2

  Bræðið 4 matskeiðar smjör í stórri nonstick pönnu yfir miðlungs hátt þar til það er snarka. Hrærið í saxuðum ætiþistlum og frátekinni 1 matskeið marinering. Dreifið þistilhjörtum í jafnt lag og eldið, ótruflaður, þar til þeir eru létt gylltir í blettum, 6 til 8 mínútur. Hrærið sítrónubörk, pipar og 1¼ bolla fráteknu eldunarvatni saman við. Látið suðuna koma upp.

  hversu mörg rif í hellu

• Skref 3

  Bætið við soðnu fettuccine og 2 msk smjöri sem eftir eru; kastaðu með töng til að losa um fettuccine. Dragðu úr hita niður í lágan. Bætið ½ bolli af osti út í, hrærið og hrærið þar til bráðið, um 30 sekúndur. Bætið salti og ½ bolli osti sem eftir er; eldið, hrærið og hrærið, þar til sósan er silkimjúk og húðar fettuccine, 1 til 2 mínútur. Bætið ¼ bolla af matreiðsluvatni út í ef þarf til að losa sósuna. Fjarlægðu af hitanum; stráið steinselju yfir. Berið fram strax.

Skýringar

Fáðu uppskriftina: Grunnuppskrift fyrir heimabakað pastadeig