• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Þessi dýrindis kjúklingakvöldverður með einum potti er rannsókn í stórum bragði og snjöllum skrefum. Eftir að hafa steikt kjúklingalæri til að fá dropann, muntu bleikja laufalaukur í sama potti fyrir dressinguna og síðan rista korn af ilmandi basmati hrísgrjónum. Að lokum seturðu bok choy og stökku kjúklingalærin í hrísgrjónin og eldar þar til þau eru fullkomlega meyr. Ábending fyrir atvinnumenn: Lykillinn að vel sorpuðu kjúklingahýði er að forðast að þrýsta á lærin á meðan það er brúnað. Ef þú ert aðeins með minni pönnu eða eina með ávölum brúnum, eldaðu lærin í lotum eða snúðu meðan á eldun stendur til að fá jafna brúnun á öllum fjórum bitunum.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Hráefni

• 4 útbein kjúklingalæri með skinni (um það bil 1½ pund samtals)
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk hlutlaus olía, eins og canola
• 5 laukar, snyrtir og skornir í tvennt þversum
• 1 ½ bolli basmati hrísgrjón
• 4 höfuð baby bok choy, helmingaður
• 2 matskeiðar sojasósa eða tamari
• 1 matskeið ókryddað hrísgrjónaedik
• 1 matskeið fiskisósa
• 1 jalapeño, stilkaður og fræ fjarlægð, smátt skorin

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Þurrkaðu kjúklinginn og kryddaðu með salti. Hitið olíu í stórum, þungbotna potti með loki yfir miðlungs hátt. Bætið kjúklingnum út í, með skinnhliðinni niður, og eldið, ótruflaður, þar til húðin er gullinbrún og stökk, um það bil 10 mínútur. Færið kjúklinginn með skinnhliðinni upp á disk. (Kjúklingur verður ekki soðinn í gegn.) Tæmdu allt nema 1 teskeið af dropunum úr pottinum, geymdu úthellt dropa í lítilli skál.

• Skref 2

  Bætið lauk í pottinn; aukið hitann í háan og eldið þar til það er orðið kolið, 2 til 4 mínútur. Flyttu yfir á skurðbretti.

  í hvað notarðu edik

• Skref 3

  Hitið 1 matskeið frátekið dreypi yfir miðlungs hátt. Bætið við hrísgrjónum og eldið, hrærið stundum, þar til ristað, 1 til 2 mínútur. Bætið við 2¼ bollum af vatni og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann í miðlungs-lágan og setjið bok choy ofan á hrísgrjónin. Nestle kjúklinginn, með skinnhliðinni upp, í hrísgrjónum. Lokið og eldið þar til hrísgrjón hafa tekið í sig mest af vatni og kjúklingurinn er soðinn í gegn, um 25 mínútur. Slökktu á hitanum. Látið standa, þakið, í 5 mínútur.

• Skref 4

  Á meðan, saxið kulnuð kál; hrærið saman við sojasósu, ediki, fiskisósu og jalapeño í lítilli skál.

• Skref 5

  Fjarlægðu kjúklinginn og bok choy úr pottinum. Fluffið hrísgrjón með gaffli. Berið fram með lauksósu, kjúklingi og bok choy.

  hjálpar drykkjarvatn þurrri húð