• Vertu fyrstur til að gefa einkunn og umsögn!

Uppáhalds barsnarl fær heilsusamlega uppfærslu.

Gallerí

Uppskrift Samantekt próf

Vængir og grænmetisætur blandast ekki saman. Þess vegna buffalo blómkál, réttur sem hefur prýtt okkur með nærveru sinni á matseðlum bara og veitingastaða um land allt. Og ekki að ástæðulausu; Blómkál er himneskt grænmeti sem getur sogað í sig bragð eins og yfirmaður. Hér eru blómkálsblóm steikt og síðan kastað með buffalósósu með aðeins smjöri. En það sem raunverulega færir það heim er jógúrtbúgarðurinn sem dregur ofan á, teymir hita blómkálsins og bætir við ferskleika. Búið til með grískri jógúrt og kryddað með laukdufti, ediki og rauðlauk, þú munt hella því á meira en bara þennan girnilega disk af buffalo blómkáli.

Hráefni

• 1 höfuð blómkál (um 2½ lb.), skorið í stóra blómkál
• 2 matskeiðar ólífuolía
• 1 tsk kosher salt, skipt
• ½ bolli heit sósa að hætti buffalóa
• 1 matskeið ósaltað smjör
• ¼ tsk nýmalaður svartur pipar
• ⅔ bolli grísk jógúrt af nýmjólk
• 1 tsk laukduft
• 1 tsk hvítvínsedik eða eplaedik
• 2 laukar, snyrtir og fínt saxaðir (um ⅓ bolli), skipt

Leiðbeiningar

• Skref 1

  Forhitið ofninn í 450°F. Kasta blómkáli með olíu og ¼ tsk salti á stóra ofnplötu; dreift í jafnt lag, klipptu hliðarnar niður. Bakið þar til það er gullbrúnt á botninum, 15 til 20 mínútur.

• Skref 2

  Á meðan, hitið buffalo sósu og smjör í litlum potti yfir miðlungs, hrærið af og til, þar til smjörið er bráðið, 3 til 4 mínútur. Kryddið með pipar. Haltu hita yfir lágt.

• Skref 3

  Setjið jógúrt í skál; Hrærið 3 til 5 matskeiðar af vatni smám saman út í þar til jógúrt er slétt og nær yfirbragð. Hrærið laukdufti, ediki, helmingnum af rauðlauknum og afganginum af ¾ teskeið salti saman við.

• Skref 4

  Kasta ristuðu blómkáli með 3 msk buffalo-smjörsósu á bökunarplötu og dreift í jafnt lag. Settu aftur í ofninn í 5 mínútur. Kasta með afganginum af buffalo-smjörsósu. Dreypa með jógúrt búgarðinum; þjóna jógúrt búgarðinum sem eftir er við hliðina. Toppið með afganginum af lauknum.

Gríska er orðið

Grísk jógúrt er síuð þar til hún er þykk og rjómalöguð og hefur meira prótein en hefðbundin útgáfa og er alveg jafn stútfull af probiotics - þessar góðu bakteríur sem hjálpa meltingu og styrkja ónæmiskerfið. Fyrir hámarks auðlegð kjósum við nýmjólkurvalkostinn (stundum merktur 5 prósent).

hvað er hægt að setja uppgufaða mjólk í staðinn fyrir