Vetrarfríið er stútfullt af góðum mat og drykk og er Hanukkah engin undantekning. Eftir allt saman, hver elskar ekki bringur sem falla af beinum, eða fullkomlega stökkar kartöflu latkes með eplasafa? En eftir nokkurn tíma getur sami maturinn ár eftir ár farið að líða svolítið ... gamall. Góðu fréttirnar eru þær að þú þarft ekki að gefast upp á hefðbundnum Hanukkah bragði til að gefa þeim nútímalega uppfærslu. Það eru ótal leiðir sem þú getur tekið réttina sem þú ólst upp með og gefið þeim þitt eigið ívafi - hvort sem það þýðir að laga sig að takmörkunum á mataræði, skipta út kryddi fyrir óvænt bragðsnið á kunnuglegum rétti eða bara bæta við nokkrum nýjum hlutum á toppur af gömlu uppáhaldi.

Lestu áfram til að sjá hvernig þú getur orðið skapandi með Hanukkah borðið þitt á meðan þú heldur enn hefð á lífi.

Tengd atriði

Blandaðu saman Latkes þínum

Kartöflu latkes eru aðal Hanukkah maturinn, en hvers vegna ekki að gefa þeim ljúfan smá hressingu með uppáhalds spud staðgengill allra: rótargrænmeti. Með því að nota blöndu af gulrótum, parsnips og rófum - auk hefðbundinna lauka og scallions - þar sem latke botninn gerir réttinn léttari og lúmskur sætari, án þess að fórna neinu við þessi stökku, pípuheita patty. Ef þú tekur eftir aðeins meiri raka, vertu viss um að kreista út umfram vökva í viskustykki. Þetta mun hjálpa þér að ná krassandi ytra útliti sem þú ert að leita að. Haltu síðan áfram með uppskriftina eins og venjulega og gerðu þig tilbúinn fyrir grænmetispökkaðar pönnukökur svo góðar að enginn mun fatta hversu hollar þær eru í raun og veru.

hvað á ekki að segja við syrgjandi manneskju

TENGT : Ég var að uppgötva Auðveldustu Latke uppskriftina

Sub út Sufganiyot

Sufganiyot, eða hlaupfyllt kleinuhringir, eru klassískur Hanukkah matur. Ég er sú manneskja sem trúir því að eini staðurinn fyrir hlaup sé samloka milli brauðs og hnetusmjörs, en ég elska hefðina. Hvort sem þú ert aðdáandi hlaup kleinuhringja eða ekki, þá geturðu haldið sufganiyot andanum á lífi með aðeins nútímalegri (og ljúffengum) eftirrétt: brauðbúðing úr ávaxtakompotti. Klumpar af mjúku, smjörkenndu challah brauði eru bleytir með brandy, mjólk, eggjum og toppað með tertu og sætri blöndu af ávöxtum. Niðurstaðan? Án efa hátíðlegur eftirréttur sem mun örugglega gleðja alla fjölskylduna.

hvernig á að láta heimili lykta hreint

Kryddaðu bringurnar

Hefðbundið hátíðarbrús mun alltaf vera í uppáhaldi hjá aðdáendum. Sambland af steiktu kjöti sem fellur í sundur og ljúffengur ilmurinn sem gegnsýrir húsið allan daginn fram að stóru máltíðinni er bara ekki hægt að slá. Haltu öllum bestu hlutum þessarar hátíðarhefðar á lífi á meðan þú lyftir hlutunum upp með því að búa til Gochujang-kryddað bringu. Gochujang er kryddað og örlítið sætt kóreskt chilipasta sem mun taka bragðsniðið á bringunni þinni á alveg nýtt stig án þess að yfirgnæfa réttinn. Berið fram fjölhæfu fullunna vöruna með klassískri kartöflumús í kvöldmatinn, setjið svo afganga aftur í taco með kimchi (ef það eru afgangar, þ.e.a.s.).

Hlaða upp Latkes þínum

Taktu venjulegu latke þína og gerðu það aðeins aukalega með skemmtilegu áleggi. Möguleikarnir eru nánast óþrjótandi hvað þú getur hrúgað ofan á kartöflupönnuköku. Fyrir bragðmikla skemmtun, prófaðu þeyttan geitaost, reyktan lax og smá graslauk, hvítlaukkenndan aioli og stráð af rakaðri rósakál, eða búðu til mini latke-smellur. Í stuði fyrir sérstakan eftirrétt? Dýfðu latkunum þínum í brætt súkkulaði, láttu kólna og dýfðu með þeyttum rjóma. Og fyrir morgunmat er ekki hægt að slá Latke Eggs Benedikt.

Auðveldasta leiðin til að þrífa flísarfúgu

Breyttu Kugel þínum

Þegar kemur að nútíma mataræði (og hýsingu) værum við ónákvæm ef við nefnum ekki neinar takmarkanir á mataræði. Það er tryggt að það sé einhver í kringum hátíðarborðið þitt sem er glúteinlaus eða mjólkurlaus og hvernig myndi nútíma Hanukkah líta út án gistingar? Hefðbundið kugel er venjulega fast blanda af glúteni, mjólkurvörum, eggjum og sykri, bakað upp í rjúkandi fullkomnun í pottrétti. Til að gera þetta vingjarnlegra fyrir þá sem eru með takmarkanir skaltu velja glútenfrítt borðapasta (eins og Banza) sem grunn og undirlag í kasjúhnetukremi fyrir hefðbundinn rjómaost. Að gera kasjúhnetukrem, leggið kasjúhnetur í bleyti í nokkrar klukkustundir í volgu vatni og blandið saman til að mynda slétt, þykkt samkvæmni. Settu smá mjólkurlaust smjör út í ásamt restinni af klassísku hráefnunum (rúsínum, eplum, kanil ... slefa) og allir munu geta notið þessa Hanukkah dekur.

Breyttu gelti í kextopp

Jú, þessir litlu súkkulaðimynt stimplaðir dreidels og menorahs eru undirstaða fyrir átta nætur ljósanna. En elskar einhver virkilega venjulegu súkkulaðimedalíurnar fyrir smekk þeirra? Gerðu gel að sannarlega hátíðlegan og seðjandi eftirrétt með því að þrýsta þeim í sykurkökur og rúlla þeim upp úr lituðum sykri fyrir bjartan og hátíðlegan sætan endi á máltíðinni. Þetta er Hanukkah bragð á hinni ástsælu þumalputtaköku og mun örugglega gleðja mannfjöldann.