Viltu borða hollara og spara meiri peninga árið 2020? Andstætt því sem almennt er talið, þá eru þessir tveir hlutir ekki útilokaðir. Það er mögulegt að taka betri fæðuval án þess að eyða peningum; þú verður bara að vita hvert þú átt að leita.

Fyrstu hlutirnir fyrst. Byrjaðu á því að elda meira heima, því það lemur tvo fugla í einu höggi . Heimatilbúnar máltíðir eru bæði næringarríkari og á viðráðanlegri hátt en að fá veitingar eða borða á veitingastöðum. Og samkvæmt Julie Ramhold, neytendasérfræðingur frá DealNews , það eru nokkur einföld skref sem þú getur tekið til að borða (og kaupa) hollari hráefni þegar þú ert með fjárhagsáætlun líka. Hér eru helstu tillögur hennar.

Tengd atriði

1 Birgðir eru í ódýrari próteingjafa.

Auk þess að sprauta einhverju úrvali í mataræðið, þá bjóða ódýrari próteingjafar þér tækifæri til að vera skapandi með máltíðir þínar. Já, beinlausar, húðlausar kjúklingabringur eru hollur kostur - en ef þú velur þér heilan kjúkling í staðinn, þá er hann bæði ódýrari og gefur þér meiri niðurskurð til að vinna með. Þú getur breytt bringunum í salat, notað læarkjötið í hollri súpu og hent trommustöngunum á grillið. Við sous vide næstum allt, sem getur breytt jafnvel erfiðasta kjötskurði í blíður máltíð, segir Ramhold.

Og ef þú vilt meira en kjöt, þá eru þurrkaðar baunir og linsubaunir framúrskarandi próteingjafar og auðveld leið til að magna súpur og aðra rétti án þess að eyða meira. Á meðan þú ert að því, gerðu egg að hluta af venjulegum matvörulistum þínum. Þeir eru ágætlega fjölhæfir og ekki bara við val á milli spæna og steiktra: þeir bæta frábærum salötum, hollum veitingum og auðveldum kvöldverði, eins og eggjakökum, frittatas, huevos rancheros eða quiche.

RELATED : 22 Hollar próteinuppskriftir (sem smakka 10 sinnum betur en hrista eða snarlbar)

tvö Skráðu þig í CSA.

Þegar þú skráir þig í CSA færðu tryggt magn af ferskum afurðum fyrir tímabilið og styður bændur á staðnum. Hvernig virkar það? Venjulega munu meðlimir kaupa hlutdeild í uppskeru búsins í byrjun tímabilsins og fá síðan vikulegan kassa af uppskerunni á vertíðinni sem þeir rækta. Hlutabréf munu venjulega kosta þig $ 400 til $ 700 á ári, sem er ekki slæmt þegar þú veist hvaðan framleiðsla þín kemur, útskýrir Ramhold. Við mælum með CSA þar sem þau eru sjálfbærari kostur en flest það sem þú finnur í matvöruversluninni þinni þar sem framleiðslan er frá bændum á staðnum. Þeir eru líka frábær leið til að tryggja ferskan mat fyrir tímabilið og eru frábær leið til að kynna nýjar tegundir af ávöxtum og grænmeti í mataræðinu. CSA okkar gerði okkur kleift að prófa hluti eins og kálrabra, auk þess að veita okkur aðgang að ferskum bláberjum og muscadines á hverju sumri. Við fengum líka fersk egg í hverri viku sem hluta af okkar hlut og gátum prófað margs konar vetrarskvassa, örgrænmeti og bestu kirsuberjatómata sem ég hef smakkað, bætir Ramhold við.

Til að spara svolítið dýrt hlutafjárgjald skaltu íhuga að ganga í CSA með vinum eða nágrönnum. Þú munt líklega fá mikla framleiðslu, svo það er snjallt að deila með öðrum ef þú sérð ekki að borða allt í vikulegum kassa (matarsóun!).

3 Kauptu heilbrigða hefti í lausu.

Vöruhúsaklúbbar eru frábær leið til að geyma niðursoðinn vöru, þurrvöru og frosna framleiðslu - og að hafa traustan lager af geymslustöðvum hlutum heima þýðir að þú munt alltaf hafa heilbrigða möguleika fyrir hendi. Og ef þú þarft að kaupa heilbrigt korn í lausu eru verslanir eins og Whole Foods og Earth Fare frábærir kostir, útskýrir Ramhold. Þó að aðrir hlutir þar geti verið dýrir, þá eru lausu tunnur þeirra yfirleitt á sambærilegu verði. Amazon Prime Pantry er annar snjall staður til að leita að hlutum í lausu.

4 Máltíð prep.

Máltíðaráætlun kann að virðast eins og einn hlutur til að bæta við þegar upptekna tímaáætlun þína, en við lofum að það auðveldar heilbrigt að borða (og borða almennt) verulega. Reyndu að endurskrifa hvernig þú telur mataráburð vera sem stökkpunkt. Það þýðir ekki að þú verðir að eyða allri helginni í að elda mat og skammta. Byrjaðu frekar á því að móta matseðil sem þú getur snúið þér til í vikunni - skýr áætlun um aðgerðir (innkaupalisti innifalinn) gerir matarinnkaup og matreiðslu heima miklu auðveldari, svo að þú byrjar að treysta á skyndibita og færri mat. Þegar þú hefur byrjað að skipuleggja mataráætlanir þínar fyrirfram geturðu hoppað í að útbúa lotur af korni, grænmeti og próteini framundan.

RELATED : 6 snilldar leiðir sem þú getur notað skyndipottinn þinn til að undirbúa máltíðir

5 Verslaðu í sérverslunum (og göngum).

Margir heimakokkar gætu haldið að þjóðernismarkaðir og gangar væru bara frábær staður til að finna hráefni sem aðrar verslanir gætu ekki haft, en það fer langt umfram það. Krydd getur verið fáránlega dýrt fyrir lítið magn, en með því að kaupa pakka og flöskur í sérverslunum fyrir matvæli færðu meiri pening fyrir peninginn þinn, segir Ramhold. Þeir eru líka frábær staður til að versla búr í stærri stærðum, eins og hrísgrjón og baunir, og geyma oft dýrindis afurðir á ofurviðráðanlegu verði, eins og ferskt jalapenos, bok choy, koriander, taílenska basiliku og fleira fyrir minna.