Suma ávexti er hægt að prófa fyrir þroska auðveldlega, og á aðeins nokkrum sekúndum. Tómat? Litur og tilfinning eru dauðir gjafir. Banani? Auðvelt. Aðrir ávextir, ekki svo mikið. Eins og vatnsmelóna er ananas ávöxtur sem hefur fleiri leynilegar vísbendingar um þroska en augljósar.

Því miður er áferð ananas ekki góð leið til að segja til um hvort hann sé þroskaður, að sögn Emanuela Vinciguerra, ananasbónda og kennari við Kumu Farms , sem ræktar suðræna ávexti á Hawaii-eyjum Molokai og Maui. „Fyrir ananas er það ekki tilfinningin,“ segir hún. 'Jafnvel þegar það er mjög þroskað, þá er það svolítið erfitt.'

Svo hvernig veistu hvenær ananas er þroskaður og tilbúinn til að borða? Slepptu kreistuprófinu og skoðaðu þessa aðra ananas eiginleika sem eru mun gagnlegri til að láta þig vita að þú hefur valið góðan ávöxt.

TENGT : Hvernig á að skera ananas

Hvernig á að segja hvort ananas sé þroskaður

Tengd atriði

einn Dragðu ananasblöðin

Að prófa lauf ananas er ein helsta vísbending um þroska Vincinguerra. Einn ananas hefur venjulega á milli 30 og 40 dökkgræn laufblöð, sem bera nokkur líkindi við agave og succulents. Á óþroskaðan ananas verða þessi sterku lauf þétt innbyggð í ananas og erfitt að fjarlægja þau án þess að toga fast. En þegar ananas þroskast breytast blöðin.

„Ef þú getur auðveldlega tekið eitt laufblaðið af því— búbb — það er merki um að það sé líka þroskað,“ segir Vincinguerra. Hún bætir við að það ætti ekki að vera barátta að draga laufblað þar til það losnar. Það ætti að losna auðveldlega.'

tveir Lykta af botninum

Óþroskaður ananas skortir ilm, segir Vincinguerra. Á hinn bóginn hafa fullþroskaður ananas ákveðna lykt sem auðvelt er að greina.

„Við lyktum af botninum af ávöxtunum,“ segir Vincinguerra. Þegar hún lyktar eftir þroska leitar hún eftir sætri, ríkri lykt, ekki ósvipuð björtum, suðrænum, sykruðum anda bragðsins af þroskuðum ávöxtum. Þegar það er „sæt lykt,“ segir hún, þá er „sæt bragð“.

Hún telur líka að sæt lykt segi þér að ananas verði ekki eins súr. Mikið af súru tónunum mun frekar hafa mýkst af þroska, sem gerir ávaxtaríkum blæbrigðum kleift að skína.

TENGT : 16 ferskar ananasuppskriftir

3 Athugaðu fyrir gult

Þessi þroskavísbending er miklu þekktari, en hún er samt sem áður áberandi vísbending sem vert er að leggja áherslu á. Í matvöruverslunum virðast ananas oft grænir. Grænir ananas eru vanþroskaðir. Ananas er þroskaður og tilbúinn þegar hann er orðinn gulleitur – og ekki smá, heldur góður skammtur af ávöxtunum.

Vicinguerra útskýrir: „Þegar að minnsta kosti önnur hlið hefur gulan lit... þá er það besta ráðið.“ Ekki skera ananasinn þinn fyrr en hann hefur misst mest af, ef ekki öllu, af grænu.

TENGT : Hvernig á að velja fullkomna vatnsmelónu

Hvernig á að geyma ananas

Eftir að hafa valið hinn fullkomna ananas, ættirðu að setja hann í kæli? 'Aldrei!' Vicinquerra svarar.

er að þrífa edik það sama og venjulegt edik

Hún skilur hins vegar að ekki eru allir tilbúnir að borða ananas á því augnabliki sem hann útskrifast til fulls þroska. Hún ráðleggur að halda grænum ananas úr kæli, punktur, engar undantekningar. En hún mildar afstöðu sína fyrir fullþroskaðan gulan ananas.

TENGT : Þetta er leyndarmálið við að geyma allar tegundir af ávöxtum og grænmeti svo þeir endast lengur

Eina skiptið sem hún mælir með að kæla ananas er þegar hann er fullþroskaður og tilbúinn til að skera hann. „Þegar ávöxturinn er þroskaður og hann er orðinn allur gulur, þá er það eina skiptið sem þú getur sett ananas í ísskápinn.

Þrátt fyrir það mælir hún með því að þú borðir ananas í kæli innan þétts glugga, að hámarki þrjá til fimm daga. Hún segir að geyma þá í skárri þar til þú ert tilbúinn.