Ef þú ert að reyna að borða meira plöntubundið mataræði, en átt erfitt með að finna út hvernig á að nota alla þessa kjötvalkosti, þá ertu ekki einn. Einfaldlega Gestgjafinn Haley Cairo hefur verið að reyna að auka kjötlausa mánudagsleikinn sinn og fann nokkrar mjög bragðgóðar (og ofboðslega auðveldar) skipti sem jafnvel kjötelskandi eiginmaður hennar elskar - jackfruit, tempeh og seitan.

Prófaðu nokkrar af þessum bragðgóðu uppskriftum í þessari viku - og athugaðu hvort þú getur byrjað að skipta út nokkrum jurtabundnum valkostum fyrir uppáhalds kjötréttina þína.

Tengd atriði

Jackfruit Carnitas

Jackfruit er trefjaríkur suðrænn ávöxtur sem getur líkt eftir áferð og bragði af svínakjöti þegar það er soðið - sem gerir það að fullkominni viðbót við taco.

Til að gera uppskrift Haley, eldið hægeldað jalapeño, lauk og hvítlauk þar til það er mjúkt, bætið síðan jackfruitinum út í og ​​eldið þar til það er mjúkt. Bætið kryddi út í eftir smekk—Haley notar chiliduft, kúmen, oregano, reykta papriku—og leyfið jackfruitinum að karamellisera aðeins.

Berið fram á heitum maís- eða hveititortillum með smá lime og smá rifnum osti.

hvernig á að láta þig gráta til að létta álagi

Tempeh Kjötbollur

Tempeh „kjöt“ kúlur eru hollur jurtabundinn valkostur við hefðbundna kjötbollu - og hægt er að elda þær á innan við hálftíma.

Uppskrift Haley að tempeh kúlum inniheldur:

extra virgin ólífuolía eftir smekk

1/2 laukur

2 hvítlauksrif

besta rakakremið fyrir viðkvæma unglingabólur

1 msk hörfræ með 3 msk vatni

9 aura af tempeh

1/4 bolli steinselja

1/2 bolli möndlumjöl

1/4 bolli kjúklingabaunamjöl

1/2 bolli brauðrasp

1 matskeið oregano

1 tsk hvítlauksduft

1 tsk laukduft

2 matskeiðar tómatsósa

Blandið hráefninu saman í matvinnsluvélinni þar til það er slétt og mótið síðan kjötbollur. Eldið á pönnu með ólífuolíu, fimm mínútur á hlið eða þar til gullinbrúnt. Toppaðu með uppáhalds sósunni þinni.

Seitan Stir Fry

Seitan er hveitiprótein og auðvelt er að elda það til að fá kjúklinga- eða nautakjötsáferð.

hvernig á að fá hringastærðina mína

Þessi auðvelda hræring er frábær leið til að nota upp afganga af grænmeti. (Haley notar spergilkál, gulrætur, papriku og rauðlauk í sitt.)

Brúnaðu seitanið þitt í wok eða stórri pönnu, settu síðan til hliðar og eldaðu grænmetið í fimm til sjö mínútur eða þar til það er mjúkt.

Blandið sósunni saman við:

2 matskeiðar sojasósa eða fljótandi amínó

1 matskeið hrísgrjónavínsedik

2 tsk sesamolía

2 tsk hlynsíróp

hver er munurinn á heilkorni og heilhveiti

2 tsk maíssterkju

Blandið sósunni og seitan saman við – og eldið þar til það er heitt.

TENGT: 22 Easy Vegan Uppskriftir