Þú vilt hlaupa vatn yfir mörg pottbundin búr áður en þú eldar þau, eins og þurr belgjurtir, amaranth og kínóa. Hrísgrjón er önnur fæðutegund sem fær oft skola. Þarf það einn? Nei. En ættirðu að gera það samt? Algerlega.

Skol er svolítið villandi. Í samhengi með hrísgrjónum þýðir skolun að láta korn verða í vatni þar til vatnið fer tært, verkefni sem krefst meiri vandlegrar þvottar. Í fyrstu mun kranavatnið virðast skýjað. En brátt mun vatnið missa mjólkurlitinn og verða tær sem rúða. Þegar það er gert ertu búinn að skola.

RELATED : Hvernig á að elda fullkomlega dúnkenndan hrísgrjón í hvert skipti

Það eru nokkrar ástæður til að skola hrísgrjón. Sú fyrsta gæti verið augljósust: til þrifa. Hrísgrjón fer í gegnum mörg skref á ferð sinni frá rjúpu í pott. Með tímanum er líklegt að það taki upp óhreinindi og ryk. Svo láttu kranavatnið hreinsa hrísgrjónin, skolaðu allt nema kornin.

Önnur ástæða til að skola hrísgrjón stafar af eðli poka hrísgrjóna. Það er örlítið þurrkað. Skolun sparkar af stað endurvökvunarferlinu, gerir kornum kleift að taka upp vatn og fyllir það jafnt og þétt upp.

Þriðja ástæðan fyrir því að skola hækkun er líklega sú óvæntasta, en þó kannski mikilvægasta. Þegar hrísgrjón fara í gegnum vinnslu og flutning kemur sterkjukennd leif til að húða utan á hverju korni. Þessi fína húðun samanstendur af mjög litlum duftkenndum bitum af öðrum hrísgrjónum, ytra byrði svolítið malað í sundur þegar kornin hrinda í pokanum. Þegar þú eldar hrísgrjón með þessum leifum ósnortnum, öðlast hrísgrjón svolítið klessandi áferð. Það þróar klístrað þyngd sem er ekki tilvalin.

Að skola hrísgrjón þvo þessa leifar burt. Af þessum sökum getur það að skila hrísgrjónum skjótt en vandlega skola bætt endanleg afurð þín á þann hátt sem er ekki risastór en er heldur ekki lítill. Með því að skola geturðu verið viss um að þetta örlítið sveipur þróast aldrei.

RELATED : Hér er hvernig á að þvo ávexti og grænmeti rétt

Svo hver er besta leiðin til að skola hrísgrjón?

Ferlið er nokkuð einfalt - engin giska þarf. Það eru margar leiðir til að skola hrísgrjón. Hér mælum við með tveimur.

Sil aðferð : Það fyrsta er að nota síu með fínu málmneti (eitt nógu stórt fyrir hrísgrjónin þín). Renndu vatni (heitu eða köldu) yfir hrísgrjónin þar til þau renna. Ef það er erfitt að meta skýrleika í vatni sem rennur í gegnum möskvann skaltu ná sumum í tær gler. Þú munt geta horft í glasið og séð.

Skálaraðferð : Önnur leiðin til að skola hrísgrjón er að setja þau í skál og bæta við nægu vatni til að hylja. Settu síðan í hönd þína. Hrærið hrísgrjónin, snúðu fingrunum í gegn og gefðu kornunum gott hvirfil. Þú munt sjá vatnsskýið. Sturtaðu því vatni. Bætið nýju vatni við. Endurtaktu þar til hrísgrjónin eru hrein.

Báðar aðferðirnar virka, en ég vil frekar þá seinni. Með því að nota höndina til að hrista hrísgrjónin skapast áþreifanleg skynjunarupplifun. Einnig virðist þú geta notað minna vatn þar sem þú lætur ekki sífellt vatn hella úr krananum fyrr en hrísgrjónin eru skoluð að fullu.

Þegar þú hefur skolað skaltu elda. Hlutfall hrísgrjóna og vatns er mismunandi, en svífur venjulega í kringum 1,5 bolla af hrísgrjónum fyrir hvern bolla af vatni.

Niðurstaða: að skola þarf nánast enga fyrirhöfn og getur bætt hrísgrjónin áberandi. Það er svona lítið, ekki augljóst eldhússkref sem, unnið í rútínu þinni saman með tímanum með öðrum svipuðum skrefum, getur bætt matreiðslu þína verulega. (Og við erum hér fyrir það.)

RELATED: 17 Ljúffengar uppskriftir af hvítum og brúnum hrísgrjónum sem þú vilt búa til í kvöld