Ein af klæðaburðunum fyrir vor- og sumarsalat er að henda grænmetinu einfaldlega í ólífuolíu, salti og pipar þar til það er jafnt húðað og síðan að henda aftur með sítrónusafa. Þessi samsetning passar með næstum öllu og gæti ekki verið auðveldari, en ef þig langar í meira spennandi bragð, reyndu þá eina af þessum auðveldu hugmyndum.

Tengd atriði

1 Tahini

Þetta hnetumykur af sesamfræjum er kjarni í hummus og gerir rjómalöguð (kremlaus!) Dressing þegar hún er einfaldlega þeytt með sítrónusafa eða ediki. Þú getur þynnt það með vatni til að fá runnier klæðningu eða gaddað það með hakkaðri hrár hvítlauk.

tvö Súrsuðum engifer

Ekki henda þessum sushi-útrýmingarílátum af súrsuðum engifer. Í staðinn, þeyttu sneiðarnar í hrærivél með sojasósu, hrísgrjónaediki og sesamolíu til asískrar umbúðar með sparki.

3 Græn sósa

Tómatillóar, grænir frændur að tómötum, gera grænt salsa snertandi og hressandi. Þunnt samræmi er fullkomið til að henda með salötum beint upp. Fyrir enn meira tang skaltu kreista í þér limesafa. Það er sérstaklega gott með stökkum maiskornum og radísum.

4 Kókosmjólk

Dekadent og rjómalöguð, þessi niðursoðni vökvi bætir augnabliki við salöt. Fyrir tælenskan innblástur bragð, hrærið þá með fiskisósu og lime safa áður en því er hent með fullt af ferskri basilíku, myntu, koriander og grænmeti og toppað með ristuðum salthnetum.

5 Súrsúlt

Ekki hella saltpæklinum í súrsuðum krukkunni! Notaðu það í stað ediks í hvaða salatsósu sem er. Og vissulega, farðu áfram og hentu nokkrum súrum gúrkum í salatið líka. Prófaðu þetta bragð með kartöflusalati og sumarið þitt verður aldrei það sama.

6 Pestó

Bæði klassísk basilíkja og aðeins minna klassísk sólþurrkuð tómatur færa ítalska góðæri við borðið. Skiptu því um ólífuolíu í dressingu og það gerir meira að segja venjulegt grænt salat spennandi.

7 Grillsósa

Það er ekki bara fyrir kjötrétti. Hrærið einhverjum af uppáhaldinu í vinaigrette til að fá vott af sætu og reykrænu í salatsósunni. Djarfir bragðtegundir þess bragðast frábærlega með saxuðum salötum.

8 Sumac

Malað úr þurrkuðum sumac berjum, þetta fallega bleika mið-austurlenska krydd smakkast eins og klístrað og sítróna en með minna fullyrðingakenndum sýrustigi. Blandið því saman við jógúrt eða olíu og edik fyrir grískt salat eða til að súpa yfir grilluðu grænmeti.

9 Miso

Þú veist nú þegar hversu mikill miso bragðast í súpu, svo þú verður ekki hissa á að finna að þú elskar það líka í salötum. Hvítur (shiro) miso hefur tilhneigingu til að vera sléttari og sætari en dekkri afbrigði og hægt að þeyta hann með hrísgrjónaediki og sesamolíu fyrir hvaða grænmetissalat sem er. Það er líka frábært yfir grillað eggaldin.

10 Möndlusmjör

Ef þú ert að leita að próteinuppörvun, þunnt möndlusmjör með olíu, ediki eða sítrónusafa og vatni til að búa til hnetuklæddan dressing. Það er frábært þegar það er parað saman við sumarávexti í laufgrænum salötum.