Smá rauðvín hjálpar hjarta þínu

Fyrri rannsóknir hafa sýnt fram á þann ávinning sem rauðvín kann að hafa fyrir hjartað en tímamóta rannsókn sem Háskólinn í Wisconsin, í Madison, birti á þessu ári leiddi í ljós að það þarf kannski ekki svo mikla drykkju til að ná þeim. Þegar rannsóknarmúsum var gefið lítið magn af resveratrol, pólýfenól andoxunarefni sem er að finna í rauðvíni, eldist þær hægar. Sérstaklega voru hjörtu þeirra yngri lengur. Nýjar rannsóknir frá Endocrine Society, samtökum sem helgaðar eru klínískri innkirtlafræði, komust einnig að því að resveratrol dregur úr fitufrumumyndun og getur hægt á geymslu fitu, sem gefur til kynna hlutverk í þyngdarstjórnun.

Þrátt fyrir að dýratilraunir séu enn bráðabirgða, ​​miðað við þessar hagstæðu niðurstöður, sjá sérfræðingar fulla ástæðu til að vera hvattir: Resveratrol er aðeins fyrsta þessara rauðvíns innihaldsefna sem við höfum virkilega gert djúpt kafa á, segir Richard Weindruch, doktor. , prófessor í læknisfræði við Háskólann í Wisconsin, í Madison. Athugið að þurrara rauðvín, svo sem Cabernet Sauvignon og Pinot Noir, innihalda hæsta magn resveratrol.

Lítið vín getur verndað lifrina

Í ár komust vísindamenn við læknadeild háskólans í Kaliforníu, San Diego, í ljós að miðað við teetotalera voru þeir sem drukku eitt glas af rauðu eða hvítvíni á dag helmingi líklegri til að fá óáfengan fitusjúkdóm (NAFLD), algengasta lifrarvandamálið hér á landi. Hins vegar voru fjórir sinnum líklegri til að fá NAFLD sem drukku sama magn af bjór eða sterkum áfengi. Sérfræðingar hafa enn ekki bent á ástæðuna, en þeir gruna að viðbótar heilsusamlegt efnasamband í víni sé að verki.

Hóf getur lækkað kólesteról

Margar rannsóknir hafa tengt neyslu hvers konar áfengis í hófi við mikið magn af góðu (HDL) kólesteróli, en vísindamenn kenndu upphaflega að þessi niðurstaða hefði meira að gera með þá tegund fólks sem drekkur í hófi en áfengið sjálft sem veldur líkamlegum breytingum. . Hins vegar rannsókn sem birt var í Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism árið 2007 bendir til annars. Vísindamenn skoðuðu blóðrásir eldri í meðallagi drykkjumenn (fólk sem fékk einn til sex drykki á viku) og sá að þeir höfðu stærri agnir af góðu og slæma (LDL) kólesteróli í blóðrásinni en þeir sem drukku meira. Af hverju er stærra betra? Stærri HDL agnir berjast gegn hjartasjúkdómum, en umtalsverðar LDL agnir eru ólíklegri til að valda því.

Áfengi eykur ávinninginn af ávöxtum

Rannsókn frá 2007, sem gerð var af bandaríska landbúnaðarráðuneytinu, leiddi í ljós að það að bæta ávöxtum við áfenga drykki, smella jarðarberjum í kampavíni eða sneiddum eplum í sangríu, gæti hjálpað til við að auka andoxunarstyrk ávaxtanna sem þegar eru til góðs. Áhrifin sem þú færð veltur á ávöxtum sem þú notar (ber eru gjarnan andoxunarefni-ríkust) og hversu mikið þú tekur með í drykknum. Þannig að til dæmis ferskt hindberjamörrita býður upp á fleiri næringarefni en eitt sem er gert með safaþykkni eða blöndu. Einnig innihalda tvö síðastnefndu fágaðari sykur, svo fleiri kaloríur og minna af trefjum, segir Jonny Bowden, doktor, næringarfræðingur og höfundur 150 hollustu matvæli jarðar (Fair Winds Press, $ 25).