Stór pottur / Medium pottur
Ég ætla að spara þér pening: þú þarft ekki 20 pottana og pönnuna með loki. Meirihlutann af þessum pottum sem þú munt ekki nota og þeir taka of mikið pláss í skápunum. Þess í stað legg ég til bara 2 potta: a miðill sem er um það bil 4 lítrar og stór þungbotna pottur eða Hollenskur ofn sem rúmar 7 til 8 skammta (veðja á fjórðung í hverjum skammti). Notaðu miðlungs pottinn fyrir hrísgrjón, haframjöl og önnur korn, smá súpu eða pasta. Notaðu þá stóru fyrir tómatsósugerð, heimabakaðan lager, braising, pasta eða blanching grænmeti.

Örflugvél
Val mitt fyrir rifinn ost, sítrusskil, hvítlauk, engifer og heil krydd eins og múskat og kanil. Langi málmhlutinn hefur fullt af örsmáum tönnum sem auðveldlega takast á við harða osta eins og parmesan, pecorino, jafnvel traustan cheddar. Hann er léttur og grannur svo þú getir haldið í aðra höndina og rifið með hinni. Eitthvað sem þú getur ekki gert með kassahristara.

Fiskaspaða
Eins og venjulegur málmspaða en með stærra þynnra blað. Það getur gert allt sem venjulegur spaði getur gert en venjulegur spaði getur ekki gert allt sem hann getur. Blaðið er þunnt og skást aðeins við brúnina svo það rennur auðveldlega undir viðkvæma fiskfilé, steikt egg, pönnukökur og smákökur. Plús það að það er nógu þröngt til að þú getir líka notað það sem köku- og kökuþjón.

Gúmmíspaða
Leitaðu frekar að gúmmíi, kísill spaða úr einu stykki af efni. Spatlar með tréhandföngum eru gjarnan með höfuð sem límd eru á. Límið losnar með tímanum og gunk kemur upp á milli handfangsins - jamm. Kísill þolir mikinn hita svo hann bráðni ekki ef þú setur hann á hlið stóra pottsins. Kauptu að minnsta kosti tvö: einn til að blanda og spæla daglega og einn með minni haus til að ná hverjum bita úr sinnepskrukkunum þínum.

Hnífar ( kokkur ; paring ; brauð )
Þú þarft ekki fína hnífa sem þú þarft bara beittir hnífar sem líður vel í þínum höndum. Mér líkar við kokkahníf með 6 til 8 tommu blað og kýs eitthvað í léttari kantinum. En ef þú kýst eitthvað með meiri þunga en það skaltu fara í það - þetta er í raun spurning um val og þægindi. Þú munt nota hníf kokkar þíns mest: til að höggva, sneiða og skera og rista. Paringshnífar þurfa heldur ekki að vera dýrir. Victorinox býr til frábæra ódýra skurðhnífa sem ég kaupi í lausu. Notaðu þau til að vinna smáatriðin: sneiða minni hluti, snyrta blíður grænmeti og herða gleraugun. Brauðhnífar ættu að vera með serrated blað, það þýðir að það mun hafa litla hákarla tennur meðfram blaðinu. Mér líkar mjög við þær með offsetblaði sem gerir það mjög auðvelt að skera alla leið í gegnum brauð án baráttu.

besta förðunin til að fela dökka hringi

Y-Peeler
svo langt framar gömlu málmvopnum fyrri tíma. Þeir eru ódýrir, traustir, öruggir í uppþvottavél og halda brún (það þýðir að það helst skarpt). Þeir auðvelda vinnu við að skræla þykka skinnaða framleiðslu eins og kartöflur og rauðrófur sem og þynnri hluti eins og epli, perur, ferskjur og kíví.

Salat Spinner
Hvað gagn er að kaupa öll þessi grænmeti ef þú meðhöndlar þau ekki rétt? Besta og auðveldasta leiðin til að þrífa þau er með einni slíkri. Settu grænmetið í snúarkörfuna - fylltu það ekki of mikið eða það gerir það ekki. Fylltu skálina með köldu vatni og svissaðu grænmetið. Allur óhreinindi eða möl ætti að losna frá grænmetinu og detta niður á botn skálarinnar. Lyftu körfunni út í skálina og láttu óhreinindi og óhreint vatn vera eftir. Endurtaktu það ef nauðsyn krefur fyrir mjög óhreina eða sandaða klasa. Skiptu um körfu og lok og snúðu til að þvinga vatnið af laufunum.

Sigti / Fínn-Mesh Seive
Nauðsynlegt til að þvo grænmeti, skola baunir eða korn og tæma soðnar kartöflur eða pasta. Vertu á varðbergi gagnvart súld með stórum götum. Þú vilt ekki missa neitt af englahárunum í niðurfallinu.

Rifa skeið
Veldu trausta skeið með tiltölulega litlum holum. Þú munt nota þetta til að veiða út blanched grænmeti, kartöflur, baunir og lítil pastaform úr sjóðandi saltvatni, sem og að stjórna steiktum hlutum í heitri olíu.

Tímamælir
Leitaðu að tímalestri sem auðvelt er að lesa með hnöppum í bæði mínútur og sekúndur. Mér finnst einn með seglum til að líma á ísskápinn svo þú vitir alltaf hvar þú finnur hann.

Piparmylla
Ferskur. Jarðvegur. Pipar. Alltaf. Haltu áfram og hentu hylkinu á efni jarðarinnar. Við bíðum.

Mælibollar og Skeiðar
Þó að skreytingaraðgerðir séu fallegar, geta þær verið óþægilegar í meðförum og hafa tilhneigingu til að mæla á rangan hátt. Leitaðu að skeiðum og bollum með handföngum sem eru jafnar bolla / skálarbrúnunum til að auðvelda að ausa og jafna.

Fljótandi mælibolli
Ekkert svakalegt þarf hér. Ef þú hefur pláss fyrir þá skaltu kaupa 4 bolla, 2 bolla og ¼ bollastærðir. Þétt á rými? Kauptu bara 2 bolla mál.

Skyndilestrar hitamælir
Veldu hitamæli sem er auðlesinn og auðveldur í notkun. Leitaðu að einum með þynnri sondu (þykkari rífa upp steikurnar þínar) og vertu tilbúinn að fjárfesta: góður hitamælir mun haldast nákvæmur með tímanum og endast í mörg ár. Með réttu muntu aldrei skera í vanelda kjúklingabringu aftur.